维生素A助建天然屏障
一提到免疫力，不少人马上便会联想到维生素A。维生素A有助调节免疫系统，并维持肠道、呼吸道以及皮肤细胞的正常生长及修补。肠道、呼吸道和皮肤都是细菌、病毒进入身体的主要渠道，要避免细菌及病毒侵入，必先保持这些器官健康。橙黄的蔬果和深绿色的蔬菜是维生素A的主要摄取来源，例如菠菜、红萝卜、木瓜、哈密瓜等等。
维生素C助身体制造抗体
维生素D、E强化细胞
此外，维生素D和E亦是免疫系统的中坚分子。维生素D除了帮助身体吸收钙质外，也有助制造细胞壁及细胞生长，也有助减低感冒风险。摄取维生素D的主要途径是接触日光。人体可以从晒太阳制造足够维生素D，建议每天接触日光十五至三十分钟。至于食物，主要是高脂肪鱼类、肝脏及蛋黄。维生素E则是人体的主要抗氧化物，有助保护细胞，维持身体的免疫能力。维生素E多见于植物油、种子、及坚果当中。
蛋白质及锌不可缺少
要有良好的免疫力，必须摄取足够的蛋白质。蛋白质为身体肌肉、荷尔蒙的主要结构，同时也是制造红、白血球及其他免疫细胞的主要元素，若摄取蛋白质不足，会影响身体免疫系统运作而使免疫力下降。比如，医生会让癌症、感染及手术后的病人多摄取蛋白质，便是因为能为他们提供免疫系统的原材料，加速痊愈。蛋白质的主要摄取来源是肉类、鱼类、鸡蛋、牛奶和豆制品。此外，高蛋白质食物如海鲜及坚果含丰富的锌质，是良好免疫力的关键。锌质能促进伤口愈合，亦有助减低伤风感冒的风险，以及纾缓有关症状。
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