居酒屋三个字，从口中心头一转，像是有魔力一般让人无比向往。
傍晚夜色沉沉，穿过喧闹的街市，拐进幽静的西港，远远见着门口的红灯笼，走进就能邂逅一家有着温馨气氛的日式居酒屋——二郎丸。
随风摇曳的低矮门帘，仿佛在呼唤着每个饥肠辘辘的食客。
居酒屋，其实就是日式小酒馆。俘获众多吃货心的《深夜食堂》里大叔的小店，就是居酒屋。
这家居酒屋店面不大，不刻意追求浮华的装饰，暖色系的灯光、简单的木桌椅，摆放整齐的日式餐具......除了用料的考究和口味的地道，更重要的是那份让人惬意用餐、舒适享受的氛围。
食和器在日本饮食文化里密不可分，吃什么食物、用什么器皿、搭配怎样的颜色，都大有讲究。
用心烹调的美食，只有放在设计感刚好的器皿中才能完美的呈现出它的食香味。
为了追求用餐体验上的完整性，居酒屋内的器皿，都是老板从日本精心挑选的传统日料器皿，直接空运回来的。
吧台上的青花瓷器，木制筷子......搭配上简约的线条和复古的调调，一切装点都让在这里品尝美食变得更加舒适惬意。
说起日本料理最重要的食材——鱼，大概没有人比二郎丸更专业了。
居酒屋的老板，在日本有深度合作多年的企业——丸二永光水产；与日本北海道、长崎渔联和商会打了20年交道。
毕竟有了可靠保障来的海鲜，直供到各位吃货舌尖，来源、品质都放心。
还专程从日本请来了主厨今津 了佑和铃木 雅士。
深谙日料精髓的他们，将各种鲜活的食材用细腻的刀工、地道的手法化成美味的食物。
入口的那一瞬间，让人的口舌之欲得到最大满足，温暖了居酒屋里的每一个人。
因为主厨对每一道菜品食材的部位选择、改刀方法、烹饪火候、调味多少、盛器选择和摆盘呈现，甚至食用时机都十分严格。
现场制作的手握，寿司米要淘洗三遍，以日本美肌水蒸出颗粒分明，口感劲道的饭，用专业寿司醋拌匀备用。现切鱼生，以确保食材最佳口感，销售的不仅仅食材，更多的是制作手艺。
只吃鱼生而丢弃饭团是对寿司师傅的不尊敬，所以也请大家要文明用餐哦。
正宗的居酒屋是不设包间的，居酒屋的存在就是让人结束一天繁忙的工作，约上三五好友，围坐在吧台前。
和厨师（如果你会日语，那么一定能跟二郎丸的日本主厨聊得很开心……）或是同伴就着小菜佐酒闲聊，松弛下紧绷一天的神经，享受食物和清酒带来的治愈。
河豚生鱼片
河豚毒性大，味道却也最鲜美
二郎丸的师傅都是有专门执照的，尽可放心品尝
耐心听店员讲完，get正确吃法
用鱼片把葱花卷起来 沾上红萝卜泥，配以橙醋
河豚料理程序复杂，一定要提前一天预约哦
鳗鱼鸡蛋卷
虽然是非常简单的料理，但火候掌控很重要
是考验店家实力的一道料理
以干海带、柴鱼、味淋、酱油等专门调制的汤汁制作
甜甜的鸡蛋卷里裹着一大块蒲烧鳗鱼，蓬松软嫩
一口下去，汤汁溢满口腔
吃过二郎丸家的鸡蛋卷，安琪立马被圈粉
味噌汤
最好的味道，精妙就在日常里
一口米饭一口汤，正是生活里最不简单的大味道
二郎丸的味噌汤
所有材料100%日本进口
只要尝上一口，仿佛就有魔力，让一股温暖涌上心头
【店名】
二郎丸居酒屋
【地址】
西港花园三角街区
【电话】
0335-3096688
【营业时间】
11：00-14：00；17：00-最后一杯酒
撰文丨安筱琪
图片丨张进江 二郎丸
编辑丨安筱琪
