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别找了，这就是您要的生鲜电商行业研究报告资料（26份）

别找了，这就是您要的生鲜电商行业研究报告资料（26份） 职小贝Bei Career
2020-05-09
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导读：小贝精心整理

贝壳人才工作室由一群热爱教育的资深金融和商界人士发起组成，为青少年人群提供金融、咨询、快消等商科领域求职规划、认知提升、人才定制培养等教育服务，致力于做一家有价值、有使命的青年教育工作室。


“得生鲜者得天下”，似乎已经成为生鲜零售行业最常对外发声的一句话。而就目前生鲜行业的现状来看，也的确如此。众多互联网巨头和创业者纷纷看好，并杀入到这一行业中。

生鲜电商现状


中国的生鲜类电商行业发展进入快车道。

从政治环境上看，国家出台了很多针对农业发展的相关政策，农业发展受到重视，利好了政策，同时也助力了生鲜电商的发展。从国家战略上来讲，推动生鲜电商出口业务，特别是一带一路政策和自贸区建立有力的促进跨境生鲜电商业务。

从经济环境上来看，网络零售市场火爆，成为生鲜电商的发展机会。像盒马生鲜这种新型的这电商快速崛起，跟经济环境政治环境有关系的。全国网上的零售交易额达到了55350亿金额，同比增长34%。电商在深耕原有的业务外，还谋求新的发展，其中生鲜类、母婴类等跨境电商成为发展的热点。

从新零售的角度来看，生鲜是一个最好的切入点，提升了消费的体验感。以盒马生鲜为代表，形成了线上线下融合的新零售模式，受到了消费者的热捧。门店就是仓库，配送半径在三公里之内，半小时达的服务，进一步的提升了消费体验。

从技术环境上来看，大数据技术应用协助了生鲜电商企业更好的管理库存、分析消费者人群的偏好、提升了运营效率。物联网冷链物流技术的发展，推动了生鲜产品的标准化，降低了损耗，从田间到你的餐桌，物联网技术协助了我们搭建溯源体系。

从数据上来看，目前生鲜电商是处于高速发展的阶段，发展聚焦在线上和线下的深度融合，多场景布局，当然运营上面也越来越精细化。

各大生鲜电商案例解析


京东到家，首先利用京东平台的流量，完成了最后一公里的物流配送，包括服务，这是他的优点。通过合作模式为线下商超社区小店提供上游的供应链体系、低成本的物流配送、低成本的供应链体系。

百果园是依赖于供应链的体系、社区水果门店，这是它的线下的优势，它的关键路径是在于深耕源头，发展水果标准化、品牌化，通过各种线上渠道，实现门店在三公里范围之内实现了配送。

盒马生鲜依赖于阿里巴巴的大数据。线上的数据的资源，技术的优势，当然它的品牌力也不错，然后精准的定位，精准的把消费者和需求场景重构，得到了消费的价值观。

易果生鲜的关键资源在于还是供应链、冷链物流，还有它背后的资本是很强大的。通过自营垂直生鲜平台，自建冷链物流体系，并且开放给其他平台共享。像电商里面的京东。从未来潜力上来讲，依托完善的冷链物流技术，主力发展的是to B市场、to B端。做生鲜的基础供应商，定位也非常的精准。

用户人群分析


80后和90后是比较偏爱在生鲜网站上购买生鲜食品，包括微商电商。在生鲜电商里面卖的最好的还是水果。水果是消费者最喜欢的线上购买品类，质量是消费者线上渠道购买时最看重的因素。我把生鲜电商企业按照平台的背景划分成四类：

第一类是综合电商平台，以天猫京东为代表的；
第二类是垂直电商平台，以每日优鲜易果生鲜为代表；
第三类是传统线下门店转型为代表的有百果园和多点；
第四类是线下新兴业态，以盒马鲜生和永辉超市为代表。


生鲜电商的发展趋势


从正面战场上来看，阿里面临着腾讯双巨头的配合，阻击腾讯和京东。那么最大的压力来自于永辉超市，超级物种。这会给阿里巴巴带来一个非常沉重的压力。

从战略打法上来讲，阿里巴巴提供的是中心化的战法，以阿里为核心，构建生鲜新零售的生态，涵盖了业务等方方面面，起到了主导作用。

腾讯是去中心化的战法，以技术流量和资本输入为主，起辅助作用。业态和模式由零售企业自行去创新。

从战术上来讲，就更加有意思了。阿里巴巴从经营模式上做增量创新，分自营和联营，然后进行存量性的改造，包括盒马生鲜的自营，盒马生鲜的联营，并且收购了很多超市，一起加入了这场战争当中。

腾讯的战术选择了京东和超级物种经型模式的改造。最近阿里巴巴改造了一百家的大润发的超市，营业额整体提升了14%。从资本市场来讲，整个大润发的股票上升了百分之据说16%。

生鲜电商如果不做线下，只做线上，将会淘汰出局。从未来的趋势上来讲，无人零售的生鲜电商将成为线下新的切入点，也是突破了现有生鲜电商的瓶颈。无人零售将会形成趋势，生鲜电商应该回归零售的本质，重点要把冷链仓储物流能力提升，这才是生鲜电商的本质。


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