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美食篇之素食类小吃(二)

美食篇之素食类小吃(二) 深泰商务秘书有限公司
2016-05-12
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导读:大街上随处可见的小吃,中国美食中不可缺少的一部分,吃货的必需品,不管荤素都是那么

      


        大街上随处可见的小吃,中国美食中不可缺少的一部分,吃货的必需品,不管荤素都是那么美味,吃货不可错过哦。


(一)平江风味酱干



        平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街,故又名长寿酱干。这长寿街是以长寿老人多而得名的。传说年寿最高的是一百八十岁。酱干是豆腐制品,极易生霉变质,寒冬腊月也只能存放三五天,这就极大地限制了它的销售市场,只能养在深闺,走不出山门。平江酱干耐人嚼,嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味,嚼的还是一种独特的历史文化。


( 二 )风味腐乳



腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。


( 三 )大慈阁酱菜



         大慈阁酱菜源自河北保定,大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。清乾隆三十年,大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏,遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。数百年来大慈阁酱菜既保留了自己北方风味的优良传统,又逐步吸收南方酱菜特长,形成自己独有的生产工艺,始终保持着甜、咸、嫩、脆,酱香浓郁的老辈子口味。


( 四 )白运章包子



         白运章包子是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品,受到省市领导的题词表彰,并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄,口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。



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