水果夜市商家招募令|万事俱备，只为"等你"！

农产品商家入驻要求：

1.入驻对象：乐昌本地涉农企业、农民专业合作社、家庭农场、种植企业；

2.资质要求：提供注册登记有效的营业执照，生鲜类农产品设有产品标准，必须对产品品质规格有严格的要求和把控，加工类农产品（食品）需具备食品生产许可证或小作坊登记证等相关文件，严格按照生产执行标准，对外观包装有严格的要求和把控，食品流通类需具备食品流通许可证或食品经营许可证，对流通食品的外观包装有严格的要求和把控；

备注：若参展企业产品具有当地特色，已有品牌商标且具备产品检测报告，获得无公害农产品、原生态产地产品、绿色食品、有机食品、国家地理标志、广东省产业名牌产品认证等资质的优先入驻。

水果商家入驻要求：

1.入驻对象：水果专业合作社、经营本地水果、省内外以及进口特色水果的企业、个体户；

2.资质要求：提供注册登记有效的营业执照，经营者的身份证，设有产品标准，必须对产品品质规格、保鲜储藏有严格的要求和把控。

美食商家入驻要求：

1.入驻对象：乐昌本地餐饮经营单位；

2.入驻要求：①进驻食品经营单位必须提供有效营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关资质证明，②食品加工操作应在室内进行,现场制售须达到“三防”(防尘、防蝇、防鼠)设施要求，③现场摆摊应有充足的水源,应分别设立食品原料清洗水池和餐用具清洗水池,水池容量不得小于0.8立方米,以保障食品原料清洗以及餐用具清洗、消毒、保洁，④现场制售应有相应的食品及食品原料的保温、冷藏、冷冻设施设备,防止食品及食品原料发生腐败变质，⑤现场制售所有操作人员应持有效健康证明上岗，并穿戴清洁工作服、工作帽、口罩，⑥现场制售必须实施原料采购控制要求,确定合格的供应商,加强采购检验,落实索证索票、进货查验和台账登记制度,确保所购食品及食品相关产品符合食品安全标准，⑦食品清洗、加工用水应符合生活饮用水标准,接触直接入口食品(包括自制饮品)的水必须经过水净化设施处理或使用直接饮用水，⑧食品配送应使用专用的无毒无害密闭容器或包装配送，食品与非食品、不同存在形式的食品应使用容器或独立包装等分隔，盛放容器和包装应严密，防止食品受到污染，盛放成品的容器应经过消毒，从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：一是烧熟后2小时，食品的中心温度应保持在60℃以上（热藏），其食用时限为烧熟后4小时；二是烧熟后将食品的中心温度降至8℃并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时，供餐前应按规定要求对食品进行再加热。

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