「粽」享东南亚|带您看东南亚不一样的端午

越南「 喜食水果 驱虫祈福」

据《大越史记》记载，13世纪越南就开始过端午，而且纪念的是屈原或介子推。越南端午节的习俗和国内不太一样，越南北部习俗是吃酿糯米酒，吃黄姜糯米饭还有酸味的水果，中部习俗是吃碱水粽子，南部是吃烤鸭和甜味水果，喝雄黄酒。

越南端午节的特色还在于重视驱虫除虫，东南亚闷热潮湿易滋生虫害，传说的是很久很久以前民饱受虫害之灾，这时候来了一位仙人，教大家每户都设立供坛，以粽子水果为供品祈福禳灾，同时采药以驱虫害，仙人说每年端午虫害最凶，要按方法来驱虫害，为了纪念这件事，越南也将端午节设定成了“杀虫节”。

泰国「"芭掌节" 祭祖先」

在泰国，人们把端午节也称作“芭掌节”，芭掌一词来自潮汕，意为肉粽。它的主角依然是粽子。端午节这一天，人们会准备一大桌的美食来拜祭祖先，其中必不可少的就包括泰国的粽子吉掌和芭掌。

芭掌指的是一串一串小巧玲珑的甜粽，人们在包粽子之前，会先将糯米泡在椰汁里，让米粒充分吸收椰子的香气。再将椰子、黑豆、芋头、地瓜等包裹进去，甜甜糯糯的口感让人回味无穷。芭掌则指的是那些咸鲜的大颗肉粽，将糯米和泰式香料、炒香的花生和其他馅料完美搭配到一起，非常符合当地人的胃口。

新加坡「龙舟竞赛 "娘惹粽"」

作为最重要的华人聚集区，新加坡也有很多庆祝端午节的习俗，除了吃粽子之外，每年的端午节，在新加坡的东海岸公园都会举办精彩的龙舟邀请赛，来自世界各地的龙舟队伍云集于此，一较高低。

此外，因为新加坡的地理位置和地形的限制，无法举办赛龙舟，会为了方便在陆地上举行比赛，也就是新加坡当地最有特色的端午节活动之一「旱龙舟」，以此来模拟龙舟。

新加坡当地华人包的“娘惹粽”也非常受欢迎，这里的粽子融入了当地的美食，独具当地风味，大厨们会用独特的香料“芫荽粉”配上酱油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，裹入透白晶莹的糯米之中。粽子以斑兰叶包裹，制作过程中斑兰叶的清香沁入糯米，让粽子愈加芬芳四溢。

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