淘小胖后，鲜风生活跨省扩张- 大数跨境

零售圈

2026-08-19

豫超“四小龙”再拓新版图，鲜风生活正式落子山东。

据悉，鲜风生活已在济南设立区域办公室并启动团队搭建，成为继淘小胖、农夫刘先生之后，又一成功跨区扩张的河南零售品牌。

鲜风生活跨省扩张：东出山东

鲜风生活已在济南市历下区华润置地广场三区 1 号楼（山东发展·智慧谷产业园 18 层）设立山东区域总部。该办公点将作为开拓山东市场的指挥中枢，统筹招商拓展、门店选址、团队搭建及供应链对接等前期工作。

从区位看，济南与郑州相距 400 余公里，距离适中，利于依托河南成熟供应链降低物流与管理成本。当前山东商超格局分散，缺乏覆盖全省的高性价比餐超连锁品牌，市场结构性机会明显，这是鲜风首选济南的重要原因。

伴随办公室落地，鲜风生活已开启大规模招聘，重点招募招商拓展经理、选址开发主管等核心岗位，要求候选人具备 3 年以上连锁超市经验及本地资源，优先录用熟悉山东零售市场的本地人才。

鲜风生活坚持直营模式，自主管控商品、熟食烘焙及供应链体系，将成熟的“餐超 + 自有品牌”模式复制至山东，并结合北方消费习惯进行商品微调。

从县域走向省会：成长路径与核心竞争力

鲜风生活的崛起是河南本土零售厚积薄发的典型。其前身“新峰购物广场”2004 年诞生于开封杞县，深耕县域十余年打磨单店模型与供应链。2014 年开出首家生鲜加强型社区店，2016 年升级为“鲜风生活”进入开封市区，2017 年自建配送中心，逐步完成开封全域布局。

2023 年 5 月，鲜风生活郑州熙地港首店开业，首日营收破亿，两天沉淀 3 万会员，一举打破郑州商超格局。此后加速拓店，形成购物中心大店与社区小店双模型，覆盖郑东新区、金水等核心区域。

目前，鲜风生活门店总数约 20 家，员工超 3000 人，以郑汴为核心，2024 年营收达 30 亿元，与淘小胖、农夫刘先生、华豫佰佳并称河南豫超“四小龙”，成为行业标杆。

在行业承压环境下，鲜风生活凭借三大核心竞争力实现逆势增长：

第一，重仓后端供应链。在开封打造 3.7 万平方米的配送中心、中央厨房与烘焙工厂，集仓储、分拣、加工、配送于一体。熟食、面点等自主加工 SKU 近 200 个，每月上新十余款。依托“基地直采 + 自有供应链”，生鲜价格较传统商超低 10%-30%，构建“高性价比 + 稳定品质”护城河。

第二，极致化的“餐超”模式。熟食加工区占门店面积四分之一，自营占比高达 90%。采用明档开放式厨房，现炒现卖，引入开封特色小吃，设置堂食区，实现“逛吃一体”。这种烟火气体验有效拉长顾客停留时间，提升复购率，成为对抗电商的重要武器。

第三，多层次自有品牌矩阵。搭建“鲜风超值”（引流）、“麦语鲜风”（垂直烘焙）、“鲜风甄选”（中高端）三大产品线，延伸“茶屿鲜风”等子品牌。自有品牌 SKU 超 700 个，销售占比达 40%，构建了差异化的利润支柱。

河南商超“四小龙”集体突围：跨省扩张成大势

鲜风生活入鲁并非孤例。由鲜风生活、淘小胖、农夫刘先生、华豫佰佳组成的“四小龙”已成为国内实体零售的现象级群体，获央视专题报道，品牌影响力辐射全国。

其中，淘小胖与农夫刘先生已率先验证跨省可行性。淘小胖 2025 年落地重庆，首店日销峰值破百万，年均销规模近 2.5 亿元；农夫刘先生布局西安，首店日销突破 80 万元，一年内门店数即将破 10 家。这些成功案例为鲜风生活东进提供了现实参考。

鲜风生活布局山东基于三重逻辑：一是大本营模式经市场反复验证，具备输出条件；二是同行跨省成功证明中原鲜食模式具有普适性；三是品牌知名度提升创造了有利的外部环境。

当然，跨省扩张亦面临挑战：山东市场强手如林，既有银座、家家悦等本土巨头，也有山姆、盒马等全国性玩家。此外，地域饮食差异、供应链半径拉长及本地化团队磨合，都是鲜风生活需要解决的课题。如何平衡标准化与本土化，将决定其在山东的发展上限。

结语：

从杞县起步到挺进山东，鲜风生活完成了从县域连锁到跨省布局的关键一跃。这不仅是单一品牌的胜利，更标志着国内区域零售进入新阶段：成熟的品牌开始向外输出商品能力与运营方法论。

鲜风生活的山东故事刚刚开启，其团队搭建、选址进度及首店表现，将成为观察“餐超模式”在齐鲁大地适应性的关键窗口。

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