近日，原不凡帝范梅勒中国区销售总监赵鹏正式入职王小卤，出任营销 VP，全面负责品牌销售核心业务。在品牌成立十周年、冲击 40 亿年度业绩的关键节点，这位外资资深渠道操盘手的加盟，被视为王小卤破解线下渠道难题、突破增长瓶颈的重要战略布局。
图片来源：王小卤
高管无缝衔接，补齐线下渠道短板
据悉，赵鹏加盟王小卤的传闻自 2026 年 7 月便在业内流传。根据不凡帝范梅勒官方人事通知，赵鹏于 8 月 14 日正式离任，仅休整一个周末便入职王小卤，实现职业无缝衔接。此次空缺的营销 VP 岗位已空置超一年。
王小卤此次引才，核心看重赵鹏成熟的线下渠道操盘能力。任职不凡帝范梅勒期间，赵鹏主导中国区销售战略转型，落地“地平线项目”，搭建全新市场通路模型，完成渠道覆盖与团队生产力等多项核心升级，这恰好匹配王小卤当下的渠道精细化改革需求。
冲刺 40 亿目标，面临多重挑战
2026 年，王小卤定下 40 亿元年度销售目标，核心方向是持续提升线下渠道占比。然而行业反馈显示，品牌今年线下业绩同比明显下滑。叠加休闲零食赛道渠道分散、竞争激烈的现状，40 亿 KPI 达成难度大幅增加。
此外，新消费品牌线下布局的共性问题，如线上线下价格冲突、渠道利益失衡、高客单价流通受阻等，均制约着王小卤的线下扩张。此前品牌粗放式的"10 倍兵力”扩张打法已无法适配现阶段发展，亟需引入外企成熟的分销体系与数字化管理模式以提质增效。
图片来源：王小卤
组织升级与运营机制重构
在岗位空窗期内，王小卤创始人王雄亲自兼任销售负责人。创始人高度集权的模式虽适配企业初创期的高效执行，但在品牌突破 30 亿规模后，该模式已成为组织升级及职业经理人发挥价值的主要瓶颈。对赵鹏而言，相较于制定销售策略，更大的挑战在于搭建适配企业现状、兼顾多方共赢的运营与利益机制。
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行业承压下的转型拐点
业绩层面压力直观且巨大。按 2025 年渠道占比测算，赵鹏需要独自扛起近 28 亿元的线下年度销售额，这是品牌完成 40 亿年度目标的关键。十年发展以来，王小卤在新消费品牌普遍遇冷的行情中稳步增长，成为预包装卤味赛道标杆。目前，品牌面临来自双线赛道的竞争压力：既要对抗三只松鼠、良品铺子等综合零食巨头，也要直面绝味、周黑鸭等传统卤味上市企业的挤压。
近两年线下实体消费疲软，传统卤味门店模式受客流下滑、租金人工成本高企影响，行业闭店数量激增，增长陷入停滞。而王小卤依托预包装产品常温、便携、无门店高额成本的优势，具备更强的抗风险能力。但在行业整体下行周期中，品牌难以独立突围。
当下，王小卤正处于从网红品牌向国民长效品牌转型的关键拐点。此次高管空降与渠道改革，是品牌突破增长瓶颈的核心举措。能否顺利解决组织阵痛、渠道短板与行业内卷问题，完成年度业绩目标，将直接决定品牌下一个十年的发展格局。
来源：快消品网（ID：fmcgchina）