我很丑，但是很甜很脆
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外形奇特的“丑萝卜”在盒马热销，售价比普通萝卜高出两三成。
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“丑萝卜”成功后，景宁更多高山蔬菜品类进入盒马供应链。
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新零售平台与当地政府、种植户共建高山蔬菜产业链，实现从单向扶持到双向共赢。
作者 | 黎晓
“我很丑，但是很甜很脆。”2023 年秋，一批品相不佳的“丑萝卜”登陆盒马货架，意外引发抢购热潮并迅速售罄。这一现象打破了生鲜零售中“品相决定价格”的常规，高品质但外观粗糙的农产品成功实现了价值重塑。
丑萝卜进城
2026 年 8 月中旬，受台风影响，景宁畲族自治县景南乡东塘村的部分蔬菜受损。但在田间地头，色泽青翠、品相均匀的螺丝椒被精心挑选装箱，专供盒马鲜生。
2023 年，阿里巴巴乡村特派员梁玉入驻景宁，基于当地高海拔的自然优势，提出发展差异化农产品的策略，并将景宁“丑萝卜”推介给正在寻找高山蔬菜基地的盒马团队。
东塘村党支部书记徐克松回乡创业后，将废弃山庄改为农家乐，并流转三十多亩荒地种植蔬菜。在梁玉牵线下，徐克松带着因高山碎石土壤导致分叉变形、表皮粗糙，但口感脆嫩的“丑萝卜”与盒马达成合作。盒马放宽了品相标准，使其售价反而比普通萝卜高出两三成。
以此为契机，双方合作从单一供销升级为体系化共建。通过搭建杭州、上海前置仓，并与大型商超“拼车”运输，有效降低了山区物流成本与损耗。2024 年夏，景宁“盒马村”正式挂牌，标志着该地高山农业进入产业化发展新阶段。
供应盒马的螺丝椒
大户“老姜头”
景宁县地形复杂，“九山半水半分田”的地貌使得规模化种植困难。为实现统一种植标准与品质分级，当地政府于 2017 年打造“景宁 600"区域公共品牌，推行“企业 + 合作社 + 农户”模式。
在此体系中，政府负责引导土地流转与基础设施整合；盒马作为龙头企业提供市场通道与标准；供销社下属企业充当统筹角色，连接分散农户；种植大户则作为枢纽，整合零散耕地进行标准化管理。
当地种植大户林文峰（人称“老姜头”）是最早响应土地流转的新农人代表，目前已流转土地 200 亩。得益于与盒马稳定的合作链路，其年收入从数万元提升至近二十万元。这种“大户集约管理 - 供销社统筹 - 盒马连通终端”的模式，成功构建了可持续的现代农业闭环。
“老姜头”
智能大棚
景宁高海拔气候造就了蔬菜“冷凉菜”的特质：口感脆嫩、病虫害少、农药使用量低。自 2025 年起，盒马与景宁合作定种螺丝椒，利用地理优势解决辣椒农残管控难题。目前，仅约一半产量的优质品能进入盒马供应链。
景宁高山农业正从初期的产销对接（1.0 阶段）向科技化、现代化的 4.0 阶段迈进。今年，县政府投资约 2000 万元建设 AI 智能育种育苗大棚，实现无菌无尘环境及温湿度、光照等变量的智能管控。
该大棚不仅是直供盒马的生产基地，更是推动农业标准化的试验田。通过在棚内进行种苗试种与繁育，筛选最优品种并提供给周边农户，同时沉淀种植数据以指导科学生产。随着新一任乡村特派员的到任及数字化基建的完善，景宁高山农业的产业潜力将持续释放。
智能育种育苗大棚
封面来源：雪豹财经社 拍摄
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