面对货架上琳琅满目的蛋白水、蛋白饮，消费者不禁发问：为何如今“高蛋白”概念无处不在？从健身专属到渗透咖啡、饮用水等全消费场景，蛋白质已成为国民营养关注的核心。
数据显示，2025 年中国高蛋白休闲食品市场规模已达 124.7 亿元，同比增长 12.5%。然而，需求爆发背后，同质化竞争与夸大宣传乱象丛生。高蛋白是否等同于优质蛋白？哪些是真实营养，哪些仅是营销噱头？仅凭包装信息，消费者往往难以甄别。
（图源：魔镜洞察）
团标落地：重新定义“优质蛋白质”
针对行业痛点，由中国营养学会牵头制定的《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准（T/CNSS 046-2026）于今年正式发布。该标准首次从科学维度界定“优质蛋白质”，将复杂的营养学概念转化为包装上清晰可见的标识，成为行业发展的分水岭。
作为首个跨过这道门槛的企业，汤臣倍健旗下产品率先获得认证，拿到了下一轮市场竞争的入场券。
科学指标：PDCAAS 与 DIAAS 双重考量
根据新团标，只有当预包装食品的蛋白质质量满足 PDCAAS≥0.90 或 DIAAS≥100 时，方可被称为“优质蛋白质”。这两个国际通用的评价指标，分别衡量氨基酸组成的人体匹配度及消化吸收率：
- PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）：综合评估氨基酸组成是否符合人体需求及消化吸收率；
- DIAAS（可消化必需氨基酸评分）：侧重评估肠道内真正被吸收的必需氨基酸数量。
图源：《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准（T/CNSS 046-2026）
简而言之，评价蛋白质不能仅看含量高低，更要看质量优劣，即氨基酸组成是否合理以及能否被有效吸收利用。过去因缺乏统一规范，部分产品通过掺入甘氨酸、肌酸等高氮廉价原料制造“高蛋白”假象，或进行乳清蛋白的“概念性添加”，导致市场良莠不齐。
新团标的实施，将“蛋白质质量”量化为科学指标，显著缩小了买卖双方的信息差，有望加速劣质产品的出清。未来，消费者只需认准包装上的“优质蛋白质”标识或关注 PDCAAS、DIAAS 评分数据，即可轻松选购。
图为“优质蛋白质 PDCAAS 标识”和“优质蛋白质 DIAAS 标识”
标杆引领：汤臣倍健首批获证
作为团标起草单位之一，汤臣倍健旗下两款产品——旗舰蓝罐臻钻蛋白粉和新白金蛋白粉，首批获得“优质蛋白质”标识。据汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤博士介绍，企业基于多年研发经验及实测数据，为标准制定提供技术支持，并在标准发布前完成了产品技术验证与升级。
图源：第三届蛋白质营养与健康学术研讨会
双蛋白复配，营养更全面
经核验，上述两款产品的 PDCAAS 值均达到满分，远超团标门槛。在配方上，二者均采用乳清蛋白与大豆分离蛋白的动植物双蛋白复配方案，利用氨基酸互补优势，提升营养价值与吸收率。
研究表明，乳清蛋白富含支链氨基酸及免疫相关蛋白，有助于肌肉合成与免疫支持；大豆分离蛋白则在调节血脂、平稳血糖方面表现突出。
- 新白金蛋白粉（药线渠道）：每罐（480 克）添加 92 克进口珍稀乳清蛋白，蛋白质含量高达 83%，实测消化率达 96%。
图源：汤臣倍健
- 旗舰蓝罐臻钻蛋白粉（电商渠道）：每罐（300 克）添加 119 克进口珍稀分离乳清蛋白，蛋白质含量高达 90%，实测消化率达 97%，且每 100 克含免疫蛋白 22 克，满足进阶免疫营养需求。
图源：汤臣倍健
透明品质，重塑信任
除了优质的原料与配方，成熟的供应链与严苛的品控体系是品质的基石。汤臣倍健蛋白粉出厂前需经过超 300 项品质检测，结合自检与第三方检测双重保障。面对全球乳清蛋白涨价潮，企业坚持“好营养敢透明”，承诺足量添加乳清蛋白，拒绝概念性添加，并公开检测报告，高度契合团标“信息可识别、品质可验证”的核心要求。
市场反馈印证了这一策略的成功。据勤策消费研究发布的《2026 年中国蛋白粉行业研究报告》，汤臣倍健蛋白粉市场份额持续领跑国内行业，消费者正用购买决策为优质产品投票。
图源：汤臣倍健
行业展望：从做产品到做标准
“三流企业做产品，一流企业做标准。”标准的形成往往建立在头部企业长期的数据积累与实践之上。截至 2026 年 6 月 30 日，汤臣倍健已主导及参与 83 项标准编写，发布 57 项标准，涵盖蜂胶、水飞蓟、益生菌等多个领域。这不仅降低了劣质产品蒙混过关的可能，更为新进入者提供了清晰的研发路径。
筑牢信任底座，引领良性竞争
汤臣倍健参与团标起草并率先响应，本质上是用可验证的品质重塑消费信任。新标识的推广，一方面让消费者选购更安心，另一方面倒逼品牌进行更严格的品质考核，推动行业迈入良性竞争新阶段，扭转产品同质化局面。
率先拿到“优质蛋白”标识意味着获得了入场券，但真正的胜负手在于能否将高标准常态化，并持续赢得消费者投票。未来，蛋白质行业的较量将聚焦于新原料、新功能、新技术等硬核研发实力。一场关于“品质”的深层博弈，才刚刚开始。
