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熊炜:益生菌和后生元在宠物食品中的应用 | 宠物食品原料创新论坛回顾

熊炜:益生菌和后生元在宠物食品中的应用  | 宠物食品原料创新论坛回顾 山东省宠物行业协会
2026-08-13
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导读:标委会委员、中原食品实验室副主任熊炜发表《益生菌和后生元在宠物食品中的应用》主题演讲,依托多年营养健康领域科研积累与宠物赛道落地成果,深度拆解微生态原料作用机制、临床验证数据与产业化应用方向,为宠物功
7 月 8 日,由山东省宠物行业协会、宠业家、诸城外贸有限责任公司联合主办的宠物食品原料创新论坛在青岛圆满举办。
山东省宠物行业协会标准化技术委员会委员、中原食品实验室副主任熊炜发表题为《益生菌和后生元在宠物食品中的应用》的主题演讲,依托多年营养健康领域科研积累与宠物赛道落地成果,深度拆解微生态原料作用机制、临床验证数据与产业化应用方向,为宠物功能性食品研发提供专业科研支撑与落地思路。
熊炜团队长期深耕人体营养健康研究,2022 年正式切入宠物营养赛道,依托中原食品实验室平台资源,搭建起覆盖菌株挖掘、多组学机制研究、动物临床验证、产业化落地的完整研发体系,聚焦宠物全生命周期精准营养需求,推动微生态原料从概念宣传走向功效实证。

分享伊始,熊炜从消费端需求切入,指出宠物拟人化、家人化养护趋势下,功能性宠物食品进入高速增长期,肠道健康、美毛亮肤、免疫提升已成为养宠人群核心刚需,药食同源、天然草本类成分关注度持续攀升。她结合人体营养研究逻辑提出,这类健康需求的爆发,本质上反映了当前宠物普遍存在的亚健康状态 —— 超六成犬猫存在超重风险,软便、泪痕、掉毛、免疫力低下等慢性问题高发,而这些表层症状的核心根源,大多与肠道菌群失衡密切相关。

熊炜解释,肠道菌群被称为宠物机体的“第二基因组”,是调控全身健康的总开关,除了基础的消化吸收功能外,还通过多条轴路影响全身脏器状态:肠 - 脑轴通过神经递质传递影响宠物情绪状态,肠 - 肝轴参与胆汁酸与脂代谢、关联泪痕与脂肪肝问题,肠 - 肾轴调节电解质与代谢废物排泄、缓解肾脏负担,肠 - 免疫轴掌控机体七成免疫细胞、决定过敏与抗感染能力,肠 - 皮轴则通过菌群平衡改善皮肤与被毛状态。肠道本身同时承担着屏障防御、免疫发育、代谢调节三大核心功能,是宠物健康管理的核心抓手。

作为肠道健康赛道的核心原料,传统益生菌长期面临高温失活、耐酸性差、货架期活菌数衰减等行业痛点。她提到团队曾抽检市面 20 余款宣称添加益生菌的宠粮,实际活菌数与标注值存在较大差距,膨化加工、储存环境都会显著影响益生菌活性。当前行业已通过微胶囊包埋技术优化益生菌抗逆性,同时后生元、益生元赛道快速崛起,灭活后保留完整细胞壁有效成分的后生元具备耐高温、耐胃酸、易储存的天然优势,益生元作为益生菌增殖的“养料”,三者协同可形成微生态全链路解决方案,实现肠道健康的增效覆盖。

依托实验室多年积累,团队已搭建起包含 14000 株菌株的乳酸菌资源库,其中 7000 株完成 NCBI 登录、近百株获得 CGMCC 专利保藏。切入宠物赛道后,团队进一步从不同品种、地域的健康犬猫体内分离筛选,构建了近 5000 株规模的宠物源专属益生菌库,通过基因组学、代谢组学等多组学手段与体内外实验验证,筛选出具备肠胃调理、降脂减重、美毛护肤、免疫调节、抗菌抑菌等不同功能的专属菌株,为功能性产品开发提供核心原料支撑。

在基础肠道与免疫功效上,团队研发的复合益生菌配方经临床验证,可有效改善宠物粪便状态、优化被毛质感,同时增强肠道屏障功能、减少毒素移位。菌群检测结果显示,该配方可显著提升肠道有益菌丰度,且有益菌丰度提升与免疫球蛋白 IgA、抗氧化指标呈正相关,与炎症因子呈负相关,证实其具备系统性健康增益。在脂代谢与体重管理方向,团队筛选的专属菌株复配姜黄成分,可有效降低肥胖模型小鼠的体重、胆固醇与甘油三酯水平,改善肝脏脂肪变性,相关功效已在肥胖猫群体中完成验证,可显著降低甘油三酯、改善肝功能。针对宠物皮肤修护场景,团队开发的益生菌水凝胶可搭建适宜愈合的微环境,兼具抗菌与抗炎功效,已在绝育术后伤口恢复等场景验证了加速愈合、减轻炎症的实际效果。针对毛球症痛点,团队挖掘的产角蛋白酶菌株可与角蛋白酶复配协同,显著提升胃肠内毛发分解效率,为化毛类产品提供了全新的作用路径。

除活菌益生菌外,团队同步开展了后生元原料的深度研究与犬猫双物种验证。结果显示,后生元可有效改善肠道黏膜屏障、降低肠道通透性,同时提升血清免疫球蛋白含量、促进抗体生成,通过调节促炎与抗炎因子平衡实现机体抗炎效果。在被毛改善方面,后生元可优化毛鳞片结构、提升毛发平滑度,犬只实验中还观察到毛发增厚、长毛速率提升的效果。菌群层面,后生元可作为有益菌的“养分”,定向提升肠道益生菌丰度,整体功效趋势在犬猫群体中保持一致,仅部分细分指标存在物种差异。

面向行业未来发展,熊炜提出微生态原料应用需向全生命周期精准养护延伸。幼年期聚焦肠道基础稳态搭建,针对断奶、换粮、疫苗应激引发的腹泻问题强化肠道免疫防护;成年期侧重代谢平衡与慢性病防控,应对肥胖、牙周病、慢性肠胃炎等高发健康问题;老年期则围绕器官衰老特征开展抗衰养护,依托全生命周期研究数据匹配不同阶段的精准营养方案。

分享最后,熊炜介绍,其团队目前已搭建起涵盖益生菌资源挖掘、食药同源成分应用、衰老标志物研究、功能性食品开发的完整研发矩阵,未来将持续以科学严谨的评价体系为基础,联动产业端共同推进科研成果落地,助力宠物食品行业从概念营销走向功效实证,推动精准营养、科学养护的高质量发展进程。







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