"全球食糖贸易商正日益失去对巴西甘蔗压榨数据的信任，这一数据曾经视为市场最重要的指标。6 月底，巴西甘蔗行业协会（Unica）突然停发数据，压榨数据出现长达两个月的空窗期。"
全球食糖贸易商正日益失去对巴西甘蔗压榨数据的信任，这一数据曾经视为市场最重要的指标。多年来，巴西甘蔗行业协会（Unica）大约每两周发布一次报告，公布甘蔗收割进度和食糖产量；然而 6 月底，该协会突然停止发布数据，导致压榨数据出现长达两个月的空窗期。
"市场宁愿听到坏消息，也不愿面对不确定性，"麦克杜格尔全球视野（McDougall Global View）分析师迈克尔·麦克杜格尔（Michael McDougall）表示。Unica 决定不公布 7 月的任何数据，"无疑会强化阴谋论者的看法，即这些数字之所以不公布，背后必有原因"。
代表糖厂的行业协会终于在周四公布了新数据，但数据仅集中于 6 月产量，发布时间也远晚于往常——原先覆盖双周活动情况的数据，如今只覆盖月度压榨量。Unica 没有说明未来报告的频率与覆盖周期，仅在声明中表示，将继续收集和发布压榨数据，"视该组织的机构优先事项及技术团队的配备情况而定"。
这种不透明影响重大，因为巴西的甘蔗收割情况受到全球大宗商品交易商和投资者的密切关注。巴西约占全球食糖出口的 54%，其糖厂还能生产乙醇；Unica 的压榨活动和食糖产量数据一直是判断全球食糖供应的重要指标——收割节奏强劲时，市场对短期供应充裕的预期就会升温。
眼下，交易商转而直接与糖厂沟通，或仔细研究巴西政府提供的其他可靠性较低的数据集，以寻找替代信息。"一个机构的信誉需要数十年才能建立，却可能因一次错误的决定而受损，"阿彻咨询（Archer Consulting）创始人阿纳尔多·科雷亚（Arnaldo Correa）表示。他在上周末发给客户的报告中写道："市场不会惩罚信息，只会惩罚信息的缺失。"
周四公布的截至 6 月的数据显示，本榨季甘蔗压榨量为 2.145 亿吨，同比增长近 4%，略高于上年同期；但 6 月单月压榨量骤降 15%，当月罕见的降雨中断了压榨作业。
交易商还在密切关注所谓的"混合比例"（mezcla），即甘蔗被用于产糖还是产乙醇的比例。尽管巴西乙醇价格因需求疲软而持续低迷，但据 Unica 截至 6 月底的数据，乙醇产量同比增长 20%，近 58% 的甘蔗汁被用于生产乙醇。
虽然 6 月的降雨中断了收割，但有迹象显示糖厂在随后的一个月加快了生产：据巴西农业部数据，7 月前两周糖厂加工了约 5300 万吨甘蔗，各企业正加紧加工，担心强厄尔尼诺现象可能带来降雨，并在榨季后期再次干扰田间作业。咨询公司 Datagro 本周早些时候指出，炼糖厂"近几周创下日压榨量纪录，从而压缩了糖醇调配的灵活性"。周四，纽约市场原糖期货上涨。
