薪资报酬是从业者最敏感的神经，而行业内高薪高管更是焦点。哪些细分赛道、岗位及个人获得了高薪，始终是热门话题。
《零售圈》纵览食品饮料板块 154 家上市公司 2025 年年报，聚焦薪酬最高的前 20 位（文中薪酬均为含绩效奖金与股权激励的税前总额，源自各公司年报披露），解析 2025 年行业高薪座次的重排逻辑。
2025 年食品饮料行业全年在岗履职的最高年薪为 2573.2 万，获得者是沪上阿姨副总裁周天牧。作为职业经理人，其薪酬比薪酬最高的老板——蜜雪冰城张红超还多出 165 万。职业经理人薪酬超越老板的现象并非个例。
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坐在咽喉位置上的人
外界给周天牧贴上“打工皇帝”的标签，但榜单体现的并非个人造富奇迹，而是岗位的定价逻辑。在 2573.2 万总额中，绩效花红与股权激励合计占 87%，固定底薪仅是零头。其薪酬与沪上阿姨的门店扩张深度绑定，这是公司用资本语言写下的战略说明书，是对当下最稀缺能力的公开下注。
沪上阿姨最贵的工资单表明：现阶段，规模最具含金量。周天牧所在的位置，正是企业的咽喉。
榜单上不止周天牧一人坐在此类位置。无论经营还是资本运作，资金都是企业生命线，资本配置与融资能力决定公司在周期中的进退。掌管资本命脉的人被推至价值链中央，一批 CFO 的薪酬反超一号位。
- 农夫山泉 CFO 吴莉敏（1122.4 万，TOP10）：2022 年从永辉空降，2023 年升任执行董事、财务负责人。上任后推动财务数字化、优化全球资金池、完善利润考核。在其任内，经营现金流由 2022 年的 120 亿元增厚至 2023 年的 173 亿元，夯实了财务底盘。
- H&H 国际（健合）CFO 王亦东（1091.8 万，TOP11）：主导 Swisse 等品牌的并购整合与资本布局，操盘债券、银团贷款完成融资，与美国高盛合作的再融资曾获提名。他用利润率与现金流兼顾的平衡术，撑起公司的全球协同。
- 卫龙 CFO 余风（987.8 万，TOP16）：薪酬高过自家董事长。市场关注他能否将这份信任转化为卫龙下一阶段的资本效率。
这三人把握着公司的资本命脉，提升资金效率、讲好资本故事，本身就是增长的一部分。
再看产品与供应链领域。产品是门面，供应链是筋骨。当行业从跑马圈地转向精耕细作，操盘核心业务板块的高管薪酬也站到了前列。
- 卫龙高级副总裁刘忠思（1181.1 万，TOP8）：操盘的魔芋爽等蔬菜制品 2025 年销售占比 62.38%，营收 45.06 亿元，同比增 33.7%，反超辣条成为第一大品类。高薪买的是公司摆脱单品依赖的路径。
- 蜜雪冰城首席制造官赵红果（984 万，TOP17）：负责支撑数万家门店的供应链大网，确保每一杯产品便宜且稳定。她是蜜雪性价比神话的后台守护者。
- 蜜雪冰城孙建涛（918.5 万，TOP20）：主管加盟运营体系，掌控几万个加盟商的生意节奏和标准流程。规模越大，运营中枢的重要性越高。
这三人分别守着产品、镇着供应链、攥着运营中枢，卡在业务链条最实处。规律很清晰：企业重心在哪里，最贵的薪酬就流向哪个岗位。
02
从一线到一号位
第二群人并非创始人或老板，而是从基层一路干到一号位的“打工人”。
- 伊利股份董事长兼总裁潘刚（1965.86 万，TOP3）：1992 年入职，从车间工人做起。29 岁组建液态奶事业部，四年间将收入从 6000 万做到 46 亿，开启了中国乳业液态奶时代。2025 年伊利净利 115.65 亿，同比增 36.82%。
- 海天味业董事长程雪（996.26 万，TOP15）：1992 年入职，从普通员工起步。1995 年认购首批股权，此后步步晋升。2024 年 9 月正式出任董事长，完成了从女工到千亿市值掌门人的跨越。
- 蒙牛乳业总裁高飞（1141.9 万，TOP9）：1999 年蒙牛创立时的 77 号员工，主导打造年销超 300 亿的特仑苏。2024 年出任总裁。其薪酬仅为前任高峰时的一半，体现了管理层在行业低谷期“降己薪、涨员薪”的觉悟。
- 百威亚太 CEO 程衍俊（1372.4 万，TOP7）与重庆啤酒总裁李志刚（997.6 万，TOP13）：两家外资巨头将中国市场交由本土经理人。外资用市场化高价，将最难战场交给最懂中国的人。
- 颐海国际董事长兼 CEO 郭强（1066.9 万，TOP12）：2016 年加入，从销售总监做起，一步步升至董事长。薪酬随业绩增长而上涨。
潘刚、程雪、高飞、郭强等人坐上了一号位却非老板身份。薪酬是对能力和业绩的定价，是对奋斗者的直接认可。
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老板兼操盘手
第三群人是老板兼操盘手，他们的薪酬是给自己干的回报。
- 蜜雪冰城张红超、张红甫兄弟（联席董事长，分别 2408.1 万 TOP2、1462.3 万 TOP6）：从街头冷饮摊起家，2025 年门店数量行业第一。薪酬与扩张速度绑定，是打赢规模战的应得回报。
- 卫龙刘卫平、刘福平兄弟（董事长 937.1 万 TOP18、CEO 937.1 万 TOP19）：加上刘忠思、余风，一家四人位列前排。核心岗位攥在自家人手里，薪酬即身家兑现。
- 飞鹤冷友斌（1824.9 万，TOP4）与蔡方良（1526.4 万，TOP5）：冷友斌将小厂做成国产奶粉老大，蔡方良统筹生产与渠道。最高薪酬付给了“老板 + 操盘手”组合。
蜜雪拼规模、卫龙拼品类、飞鹤拼品牌，打法各异，但顶薪都开给了老板和核心操盘手。这是身家和盘子绑定后的兑现。
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榜单透射出的行业变化
TOP20 中有 7 人不是一号位，这标志着行业薪酬逻辑正在转轨。这些人未居老板之位，却卡在规模效益、资本效率、供应链效率及品类创新等关键环节。
过去行业重在守江山，资历和位置决定薪酬；如今品牌扩张、资本运作、渠道下沉需有人冲锋陷阵。谁能打出增长，高薪就是谁的。这意味着行业正从“论身份定价”转向“论价值定价”，不再看座位，而看战位。
白酒板块中，唯一进入 TOP20 的是水井坊总经理胡庭洲（996.44 万，TOP14）。其任职不到两年便离职，薪酬走的是外资控股的市场化路子。
此外，百威亚太前任 CEO 杨克（Jan Craps）2025 年仅在任一季度，年报披露薪酬约 1080 万美元（折合超 7000 万人民币）。若计入榜单可列第一，但这主要是多年股权激励的集中兑现。若将此算入年度薪酬排名，榜单将失真。高薪买的是特定时间段的产出，是高风险高对价。
纵观榜单，数字悬殊、身份各异，但有一条主线贯通：行业的薪酬不再是排位子的产物，而是打出来的结果。
结语：
2025 年的榜单只是一年切片。未来虽有人涨落，但趋势不变：食品饮料行业的高薪将越来越集中于能直接创造增长的人。薪酬不再是稳定器，而是发动机；不再奖励守住的江山，而是奖励攻下的阵地。
（说明：以上数据均按公开财报的年报公布数据收录，取自每家公司《2025 年年度报告》“董事、监事、高级管理人员报酬情况”一节中薪酬最高的管理者。数据如有出入，请及时联系更正处理）
