淘宝闪购在高端餐饮到家领域迈出关键一步。《科创板日报》独家获悉，其旗下“家宴”项目已于 8 月 1 日在上海、杭州启动第二轮灰度测试。
淘宝闪购试水高端家宴，主打预约制服务
目前，“家宴”已携手解香楼、甬府、鲁采、东琮·东湖家宴、好酒好蔡等 12 个知名餐饮品牌，覆盖超 20 家门店。此前，该项目已在成都、深圳完成首轮测试，合作方包括潮上潮、许家菜等。
据接近项目人士透露，“家宴”聚焦家庭及商务宴请场景，区别于传统即时外卖。用户需至少提前一天预约，由餐厅现制菜品后，通过定制包装与恒温配送送达。此举旨在探索高端餐饮品牌的标准化到家服务模式。
盈利压力与监管收紧倒逼业务转型
淘宝闪购布局高端赛道，源于即时零售板块的盈利挑战及行业监管环境的变化。
阿里 2026 财年第三财季数据显示，包含淘宝闪购在内的即时零售季度收入达 208.4 亿元，同比增长 56%，订单规模为去年同期 2.7 倍。然而，低价订单占比过高导致亏损扩大，优化订单结构与提升单位经济效益成为当务之急。
阿里中国电商负责人蒋凡明确，将在维持 2028 财年交易规模破万亿目标的同时，推动该板块于 2029 财年实现整体盈利，标志着单纯依靠补贴换量的模式难以为继。
此外，外卖行业监管日趋严格。多地监管部门针对“幽灵外卖”、资质审核疏漏等问题开展整治。国家市场监督管理总局发布的《外卖平台补贴行为规范十条（征求意见稿）》，亦对低于成本价销售等行为作出约束，意在杜绝资本驱动的恶性竞争。
竞品差异化布局，高端赛道痛点犹存
在淘宝入局前，美团与京东已完成品质餐饮赛道的初步布局，并形成差异化打法。
美团聚焦高端星级餐饮，依托大众点评上线独立品质专区，整合黑珍珠及高星酒店资源。其落地黑珍珠“鼎新计划”，下沉至新一线及二线城市，并从菜品研发到线上运营全方位赋能商户。履约端，美团搭建专属配送体系，配备独立取餐通道与专人专车，同时通过冠名美食综艺打造内容种草闭环。
京东外卖则锚定中端健康刚需市场，以自营项目“七鲜小厨”为核心，主打透明后厨、源头溯源食材及标准化现炒，未直接切入高端宴席市场。
未来食餐饮战略规划创始人余金钢指出，低价赛道博弈空间已尽，平台需通过场景多元化与服务高端化挖掘增量。尽管高端宴请到家需求真实存在，但低频消费、高履约成本以及商户线上运营能力不足，仍是该赛道发展的主要痛点。