DoorDash 最新发布的《本地商业状况报告》显示，截至今年 6 月，美国经典“三件套”快餐（芝士汉堡、薯条、汽水）价格同比上涨 3.2%。
昔日随处可见的 15 美元套餐如今已近乎绝迹，全美仅剩四座城市仍能买到：德克萨斯州的奥斯汀（12.94 美元）和拉雷多（13.39 美元）、内布拉斯加州的林肯市（13.86 美元）以及密歇根州的底特律（14.99 美元）。
“芝士汉堡指数”折射区域成本差异
DoorDash 首席分析官 Jessica Lachs 指出，“芝士汉堡指数”将复杂的市场信息浓缩为直观的生活指标，有效反映了不同市场的餐饮价格水平。数据显示，地区差异显著：同款三件套在奥斯汀仅需 12.94 美元，而在阿拉斯加州安克雷奇则高达 28.28 美元。
报告强调，城市间巨大的价格鸿沟源于各地经营成本结构的差异。美国南部和东南部城市因运营成本结构较低而受益；而其他地区的涨价潮主要由人力、租金及能源等运营支出驱动，而非单纯的食材成本上升。Lachs 总结道：“美国不存在统一的经济体，而是由众多‘本地经济’构成。”
食品通胀加剧美国家庭负担
尽管部分必需品价格保持平稳，但报告显示部分食品杂货价格已重启涨势。据美国城市研究所数据，过去五年间食品杂货价格累计涨幅达 32%，给家庭日常采购带来沉重压力。
财务困境正在蔓延：研究显示，在使用信用卡购买食品的适龄劳动人口中，超四分之一无法全额还款或错过最低还款额，约十分之一依赖“先买后付”服务。民意调查进一步佐证了这一趋势，66% 的受访者认为食品杂货已“难以负担”，该群体甚至涵盖年收入超 10 万美元的家庭。
政策应对与援助门槛收紧
面对严峻的可负担性危机，美国立法者正寻求降低食品成本的路径。华盛顿州民主党众议员 Pramila Jayapal 于今年 7 月提出《新鲜农产品新鲜补贴法案》，计划设立试点项目，为符合条件的家庭每月提供 60 美元用于购买新鲜果蔬。虽然该提案尚未成为联邦法律，但类似项目在西雅图已成功运行 14 年。
与此同时，受联邦更严格的工作要求影响，食品援助获取门槛正在提高。过去一年，美国“补充营养援助计划”（SNAP）参保人数有所下滑，截至今年 3 月约为 3700 万人。