7 月 29 日，中央电视台《经济半小时》播出专题报道《产业新动能：河南商超为何逆市而红？》，深入探访河南零售市场，解码现象级商超品牌的崛起逻辑。
报道重点聚焦了以胖东来为龙头的河南商超集群，并详细解读了鲜风生活、华豫佰佳、淘小胖、农夫刘先生等“豫超四小龙”的创新实践，展现了河南零售业良性竞争、共同繁荣的生态图景。
龙头引领与新秀崛起
1. 胖东来：逆势增长的行业标杆
作为河南商超逆势走红的代表，胖东来上半年营收达 139.5 亿元，同比增长 24.23%。央视对其极致售后服务、人性化管理、透明经营及善待员工与顾客的理念给予高度评价，视其为全国零售业的学习范本及河南商超集群崛起的核心引擎。
2. “豫超四小龙”：差异化竞争样本
- 鲜风生活（开封）：主打“超市 + 餐饮”一体化模式，提供现场加工服务，并根据顾客反馈快速迭代菜品，成功打造社区生活化场景。
- 华豫佰佳（郑州）：深耕社区便民路线，承诺“买贵补差、无忧退换”。通过产地直采压缩中间环节，成为高客流复合型社区商超样板。
- 淘小胖：专注自有品牌战略，自有商品销售额占比达 30%。凭借严格的品控实现降本提质，并已启动省外扩张布局。
- 农夫刘先生：构建特色场景化商超，店内引入溶洞水系景观及活体动物。坚持老板亲自选品、零进场费及供应商货款当日结清，重构供应链信任体系。
3. 多元共生的零售生态
除上述品牌外，丹尼斯、西亚、大张、万德隆等深耕多年的老牌连锁商超，共同构成了河南商超良性竞争、互不内卷的“零售雨林”。在商务部《关于加快零售业创新发展的意见》指导下，河南本土商超正通过“一店一策”打造新场景，成为全国同行竞相考察的标杆。
密集扎堆不内卷，各走各路各生花
在郑州郑东新区 CBD 周边 6 公里范围内，密布着 13 家主流商超，密度超越北上广核心商圈。然而，这里并未出现预期的价格内卷，反而家家生意兴隆。
场景驱动与极致选品：部分超市通过打造溶洞、水系等独特场景吸引客流，但其核心在于严选商品。如农夫刘先生创始人坚持每月三分之一时间亲自选品，单日试吃数百种产品仅精选数十种。其摒弃传统采购部，实行“零进场费”及供应商极速结算机制，以让利换信任，以信任换低价，形成正向循环。
社区食堂与价格承诺：另一类超市则走“社区食堂”路线，熟食与小吃区人气旺盛，支持买菜现场加工。其底气源于基地直采与强大的采购团队，敢于承诺“买贵补差，不满意就退货”，并通过专职调研员每周比价，确保价格优势。
自有品牌与薄利多销：还有超市将重心押注于自有品牌，800 多个 SKU 撑起门店 30% 的销售额。通过极致压缩自有品牌毛利率，不以单品高利为目标，而是追求销量规模，成功吸引顾客专程囤货。
多家超市各具特色，锁定不同客群，并非零和博弈，而是共同做大了区域零售蛋糕。
卷的不是价格是诚意
河南超市的性价比并非源于短期促销，而是系统性的诚意投入。
供应链端的真金白银：无论是“零账期”结算、基地直采砍掉中间商，还是深耕自有品牌从源头控本，这些举措均需巨大的资金与管理投入，却换来了供应链的高效与稳定。
对人的尊重与快速迭代：年轻化的运营团队从社交平台挖掘需求，研发荆芥鸡爪等地道新品，并邀请顾客参与座谈。从发现问题到中央厨房优化产品，周期缩短至 3 天以内。这种快速响应机制，将消费者从单纯的买家转变为产品共创者。
为什么是河南：物流底座与生态效应
河南商超的崛起，离不开两大共性因素的支撑。
一是交通物流的硬底盘。河南拥有“米”字形高铁网、超万公里高速路网及覆盖欧亚的中欧班列，具备“物尽其流、货通天下”的天然优势。供应链资源在郑州的高度集聚，为零售业提供了坚实基础。
二是百鸟齐鸣的生态效应。河南超市品牌间形成了“互相学习、取长补短”的行业氛围。正如当地从业者所言，百花齐放能让消费者拥有更多选择，满足不同需求。这种开放心态促成了区域零售的良性循环。
实体零售出路：深耕线下体验
在电商无限上架商品的背景下，大卖场“大而全”的模式已显疲态。河南超市的实践证明，深耕区域、做透“最后一公里”的体验，才是实体零售的破局之道。
从卖商品到提供生活方案：河南超市正完成从购物场所向生活体验中心的蜕变。通过生鲜现做、堂食体验、便民驿站等服务，赋予超市烟火气与人情味，满足消费者从功能性到情感性的升级需求。
2026 年上半年，河南省社会消费品零售总额同比增长 2.7%，高于全国平均水平 1.4 个百分点。这组数据背后，是实实在在的消费信心。
当外界还在卷入价格战时，河南超市已在卷产品、卷服务。其价格实惠源于供应链优化与自有品牌深耕；其货架陈列比拼的是品质与性价比的硬实力。归根结底，河南超市比的是更懂生活的产品与服务，留住的是顾客，更是人心。
编辑 | XW
来源 | 职业零售网
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