8 月 8 日，三只松鼠旗下首家全品类新鲜零食独立店在安徽芜湖融汇中江广场正式开业。该门店经营面积 165 平方米，SKU 约 200 个，其中新鲜零食品类占比超九成。门店以“三只松鼠生活馆×新鲜热卖”为联名标识，核心覆盖现制烘焙、短保卤味、新鲜水果、冷冻食品四大板块，主打“款款热卖，日日新鲜”的消费体验。
图片来源：三只松鼠官微
开业前，“三只松鼠×新鲜热卖”已通过抖音账号进行日更直播，并投放预售优惠及团购券。咔咔虾片、冰栗子、芋泥红豆肉松卷等热门产品在本地达人推荐下，为门店积累了较高关注度。开业当日客流火爆，现制烘焙与新鲜水果成为抢购焦点，开心果冰淇淋可颂等爆款备受追捧。消费者普遍反馈产品丰富、价格实惠。
图片来源：三只松鼠官微
线下业态升级：从规模扩张到细分深耕
此次开业标志着三只松鼠线下业态的新一轮升级。作为休闲零食头部品牌，三只松鼠过去十余年构建了“坚果 + 休闲 + 婴童”的综合品类矩阵。其线下探索始于 2016 年首家“投食店”，随后经历联盟小店加盟模式的扩张与收缩。2023 年，品牌重启线下战略，开设社区零食店对标量贩模式。
2025 年起，三只松鼠进一步升级社区店业态，推出涵盖“一日五餐”便民生活圈的“三只松鼠生活馆”，SKU 扩充至千款以上，自有品牌占比九成。截至 2026 年初，全国门店已超 30 家，芜湖旗舰店曾创下单店三天销售额破 126 万元的纪录。此外，今年 6 月品牌还携手大润发推出轻资产“店中店”专柜，布局现炒坚果与短保烘焙品类。
本次新鲜零食独立店的落地，意味着三只松鼠将“新鲜”从补充品类升级为独立业态。这一举措显示品牌正从单纯追求规模转向精细化运营，试图通过多元店型在同质化竞争中撕开差异化缺口。
图片来源：三只松鼠官微
选址策略：依托大本营降低试错成本
首店选址芜湖是基于成本、产业与市场的综合考量。作为品牌大本营，芜湖拥有成熟的仓储、冷链及运营团队，能最大程度降低首店测试成本并快速优化模型。同时，当地消费者对三只松鼠品牌信任度高，利于新业态的快速接受与推广。此举既能依托本土优势跑出运营数据，又能避开一线市场的激烈竞争。
赛道洞察：新鲜零食市场爆发与竞争格局
若芜湖首店盈利模型跑通，三只松鼠预计将延续“安徽深耕、东西延伸”的策略，向长三角核心城市复刻推广。数据显示，国内新鲜零食市场规模已从 2020 年的不足 50 亿元增至 2025 年的 180 亿元，年复合增速超 40%，预计 2026 年将达到 400 亿至 500 亿元。
多方入局，模式多样
当前赛道竞争激烈，既有金粒门、一栗等专业玩家，也有薛记炒货等传统品牌跨界，良品铺子、来伊份等同业巨头亦在试水新业态。此外，量贩零食渠道及便利店龙头也在积极布局。目前市场上已形成直营、直营 + 加盟、联营“店中店”等多种模式。三只松鼠在联营基础上加码直营独立店，彰显了对新鲜零食赛道的战略重视。
来源：零售圈（ID：retaileco）
作者：李达