年轻人连吃饭都嫌麻烦了
文丨田雨
编辑丨杨谭
“怎么和我家狗饭一个路数”
“不好意思，我以为是狗饭”
“一开始还以为是给仓鼠准备的”
在博主亚琪发布的饮食测评视频下，大量网友误以为闯入了宠物博主的账号。彼时，亚琪正在测试流行的"CPB 饮食法”。所谓 CPB，即鸡胸肉（Chicken）、土豆（Potato）和西兰花（Broccoli）三种原型食物的极简组合，主打不计算卡路里、吃饱也能瘦。
经过两轮测试，亚琪发现最终食材已与原版 CPB 大相径庭。面对网友“像狗粮”的调侃，她顺势将这种饮食方式命名为“人粮”，并自称为“人粮法师”。从最初两位数的粉丝起步，凭借这一概念，她的账号如今已积累超过 4 万粉丝。
有人赞叹这是“敷衍又营养全面”的天才想法，也有人表示终于解决了“每天点外卖太伤脑子”的困境。这背后，折射出中国打工人在高压生活下对高效饮食的迫切需求。
没有力气当“生活家”
所谓“自制人粮”，核心在于周末集中备餐：将一周量的食材切块、焯煮、沥干并冷冻。工作日食用时，只需微波加热并撒上调料。这种模式完美契合了亚琪作为广州互联网程序员的生活节奏。
亚琪坦言，长期加班与单程一个半小时的通勤，让她回到家往往已是深夜。买菜、洗切、烹饪的流程会进一步挤压本就稀缺的休息时间。“累到灵魂出窍，谁还有力气当生活家？”她说道。对她而言，“生存先于生活”，而人粮备餐是在保证健康的前提下，平衡工作与时间的最优解。
同样被“戳中”的还有国企员工瑶瑶。身为两个孩子的母亲兼宠物主人，她的时间被工作、育儿和照顾宠物填满。人粮的制作逻辑与她为爱犬准备鲜食的过程高度相似：食材一致，只是处理方式不同（人吃块状，狗吃碎状）。这种模式让她在工作日节省了大量精力。
亚琪和瑶瑶的处境并非个例。社交媒体上关于“既要朝九晚六又要维持高质量生活”的讨论引发广泛共鸣，反映了现代人普遍面临的“时间贫困”困境。美国社会心理学家凯茜·霍姆斯指出，当日均可支配时间少于两小时，幸福感便会显著降低。
“时间贫困”是指一个人拥有维持生计的收入，但除去工作和通勤外，可自由支配的闲暇时间不足以维持基本生活质量、身心健康或自我发展。
在此背景下，“自制人粮”成为打工人对抗时间焦虑的一种高性价比选择。
温柔地对抗加速的世界
目前，由亚琪发起的“人粮饮食打卡”话题在小红书浏览量已超 3000 万。观察显示，受众主要分为三类：追求高效健康饮食的上班族、食欲不高仅需维持生命体征的人群，以及有减脂需求的群体。
29 岁的常旷属于第三类。高强度的工作让她常在晚间陷入“决策疲劳”，无力思考晚餐内容。美国心理学家罗伊·鲍迈斯特认为，人的意志力是有限资源，频繁决策会导致后续判断力下降。人粮备餐通过将吃饭简化为“铲 + 热”的机械动作，消除了“吃什么”的决策成本，让使用者能将稀缺的心力留给更重要的人和事。
诺贝尔经济学奖得主 Gary Becker 曾提出，时间是稀缺资源，需在不同用途间权衡。对于深陷时间贫困的打工人，人粮节省的不仅是做饭时间，更是重新掌控生活节奏的可能。瑶瑶利用省下的时间追剧放松，常旷则通过按时进食将自己从工作的疲惫中剥离。正如亚琪所言，这是在“用最务实的方式，温柔地对抗加速的世界”。
此外，预制人粮的过程本身也能带来治愈感。心理学家米哈里提出的“心流”理论指出，完全投入某项活动可带来内在满足感。许多博主表示，批量处理食材的过程让人进入专注状态，极具疗愈效果。
一颗药丸的未来，没有到来
如果自制人粮是对时间的重构，那么更早之前，人类曾设想过更极端的未来：食物是否可以彻底简化为营养输入？1960 年，《IF》杂志封面曾描绘人们仅靠服用营养药丸生存的场景。
IF 杂志当年的封面
这一设想在硅谷变为现实。2013 年，工程师罗布·莱因哈特创立 Soylent 公司，推出含 35 种必需营养素的化学混合物，被称为“完全营养食品”。随后，英国品牌 Huel（Human Fuel）等相继涌现。然而在中国，受限于标准缺失及消费习惯，此类产品尚未形成主流品类，且多被贴上“减肥代餐”标签。
00 后创业者 Phnoll 看到了市场空白。他在体验过国外产品后，认为其价格偏高且用料一般，遂决定打造一款面向学生和上班族的平价“人粮”品牌。其产品定价约为 29 元/袋（可供 7 餐），旨在成为大众负担得起的基础设施，而非单纯的减肥工具。
从消灭厨房，到重构厨房
商业人粮上线后，网友反应不一。有人关注其是否“全价”（营养全面无需额外补充），也有人质疑其剥夺了进食的快乐，如同科幻作品中的“营养液”。
全价的概念来源于宠物食品，指营养全面均衡，不需要额外补充其他营养。
Phnoll 认为，随着虚拟技术发展，现代人醒着的时间过半都在屏幕前，对传统烹饪的精力投入必然减少。人粮不仅解决了营养标准化问题（如避免碳水过高导致的午后困倦），还能添加 DHA 等功能性成分。
从历史维度看，饮食方式的演变始终伴随生活节奏的加速。从工业革命后的快速午餐，到冷冻食品，再到如今的完全营养食品，人类不断尝试让饮食适应新的工作模式。英国历史学家菲利普·费南德兹·阿梅斯托指出，工业化深刻改变了家庭用餐习惯。
有趣的是，早期乌托邦设想中“消灭家庭厨房、由中央厨房统一供餐”的愿景并未完全实现。相反，自制人粮将工业化的“批量处理”逻辑引入了家庭厨房。消费者利用周末集中处理食材，将家庭变成了小型食品工厂。这种模式既保留了个性化的调味权利，又获得了工业级的效率。
无论是自制人粮还是商业人粮，或许都不会完全取代传统饮食，但它们为当下的人们提供了一种新的选择：在快节奏的时代，重新掌握生活的主动权。
背景知识：
Soylent 这个名字最早源于哈里·哈里森 1966 年的科幻小说《让地方！让地方！》。该书改编的电影《超世纪谍杀案》描绘了一个资源枯竭的未来，其中 Soylent Green 是最受欢迎的合成食品，结局揭示其原料竟是人类尸体。这一文化符号为现代营养食品增添了一层复杂的科幻色彩。
END
