近日，泰国食品药品监督管理局（Thai FDA）发布公共卫生部第 473 号公告，针对密封包装羊奶及调味羊奶制定了新的质量、安全、生产工艺及标签要求。新规已于 2026 年 8 月 5 日正式生效。
对于计划在泰国生产、进口或销售相关产品的企业，需重新确认生产工艺、微生物标准、产品组成及泰文标签的合规性。
01 受影响产品范围
此次规定主要针对以生羊奶为原料、经加工后以密封包装形式销售的羊奶及调味羊奶产品。
“羊奶”：指以生羊奶为原料，生产过程中可按规定调整脂肪或乳固体，并在巴氏杀菌前进行均质化处理的产品。
“调味羊奶”：指在羊奶基础上加入糖、甜味剂、香精或色素等非乳制成分的风味产品。
产品形态涵盖液态奶、浓缩型及粉末型。企业若计划将羊奶饮品、调味羊奶、羊奶粉等进口至泰国，需核实产品是否落入此次公告适用范围。
02 明确三种热处理工艺
新规明确了羊奶产品可采用的三种热处理方式：
1. 巴氏杀菌（Pasteurization）
需达到规定温度和时间，例如至少 63°C 加热 30 分钟，或至少 72°C 加热 15 秒。加热后须立即冷却至不超过 10°C，以抑制微生物繁殖。
2. 灭菌（Sterilization）
通过较高温度、压力及足够时间使产品达到商业无菌要求，并采用能防止空气及微生物进入的密封包装。
3. 超高温瞬时灭菌（UHT）
属于高温瞬时处理，需在严格卫生环境下完成后续无菌灌装，旨在延长保质期并降低储存期间的污染风险。
生产企业需确保实际工艺与申报资料一致。
03 微生物标准细化
新规对微生物指标作出明确规定：
巴氏杀菌羊奶：不得含有规定致病微生物。具体指标为：
- 大肠杆菌（E. coli）：不得超过 1.1 CFU/ml
- 菌落总数：不得超过 50,000 CFU/ml
灭菌或 UHT 羊奶：要求更为严格，在正常储存条件下不得含有能够继续生长的微生物。
企业在产品注册、进口或生产前，务必确认生产工艺和实验室检测数据符合泰国 FDA 要求。
04 调味羊奶额外要求
调味羊奶除满足微生物标准外，还需符合组分规定：
巴氏杀菌液态调味羊奶需满足相应的乳固体及脂肪含量要求。浓缩型或粉末型产品，必须在标签中明确标注冲调比例、使用方式及食用前准备方法。
若添加糖、甜味剂、香精、色素等，须遵循泰国相关食品法规。特别需要注意的是，若使用植物油替代部分乳脂，必须在标签中准确说明，以免误导消费者。
05 泰文标签合规重点
标签是此次新规的关注重点，必须使用泰语并清晰标明：
1. 产品类型：如“羊奶”或“调味羊奶”；
2. 处理方式：如“巴氏杀菌”、“灭菌”或“超高温灭菌（UHT）”；
3. 配料信息：若含糖或其他甜味剂，需在配料表中正确标示。
建议企业重新审查现有标签，确保产品名称、加工方式、配料表及组成与最新法规一致。
06 进出口商合规建议
新规同样适用于出口至泰国的海外品牌。相关企业需确保：
1. 生产设施符合 GMP 规范；
2. 食品添加剂及营养强化剂符合泰国公共卫生部规定。
建议已进入泰国市场的产品尽快开展合规自查，重点核对产品分类、热处理工艺、微生物指标、泰文标签信息及过渡期安排，以确保整体合规。
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编辑 | 威联编辑部 GIorine
来源 | 原创
审核 | @Dylan ดีแลน
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