进口食品销售记录制度（保存期限为销售后2年以上）

食品进口商应当建立专门的食品进口记录（食品进口后直接用于零售的除外），并指派专人负责。

记录内容应涵盖：进口食品的名称、品牌、规格、数重量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或代理商备案编号及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等详细信息。

进口食品销售记录应当包括销售流向记录、销售对象投诉及召回记录等内容。进口商需建立专门的销售记录（直接用于零售的除外），并指派专人负责。

销售流向记录应包含：进口食品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号、销售日期、购货人（使用人）名称及联系方式、出库单号、发票流水编号、食品召回后处理方式等信息。

该类记录应包含：涉及的进口食品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号，召回或投诉原因，自查分析、应急处理方式，以及后续改进措施等信息。

食品进口商应当保存购销合同、销售发票留底联、出库单等文件原件或复印件；若为自用食品，还需保存加工使用记录等资料。

记录和凭证的保存期限不得少于食品保质期满后 6 个月；若无明确保质期，保存期限则为销售后 2 年以上。

若进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度，或未履行境外出口商及生产企业审核义务，但尚不构成情节严重的：

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十九条，由出入境检验检疫机构依照第一百二十六条规定处罚。

第一百二十六条第三款明确规定：未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

●《中华人民共和国食品安全法》

●《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》

●《关于发布〈进口食品进出口商备案管理规定〉及〈食品进口记录和销售记录管理规定〉的公告》（质检总局〔2012〕55 号公告）

●《海关总署关于发布〈中华人民共和国海关行政处罚裁量基准 (二)〉的公告》（海关总署公告 2023 年第 187 号）