上半年各省生猪产能盘点，谁在调减谁在扩张？新城疫警报拉响！多国接连中招

事件回顾：

据世界动物卫生组织（WOAH）通报，近期多国出现新城疫疫情：

西班牙：7 月 31 日报告萨拉曼卡省和塞哥维亚省两家家禽养殖场检出新城疫。自 2025 年 12 月疫情复燃以来，累计超 30 个禽群感染，损失约 220 万只家禽。

新加坡：7 月 30 日通报北部一家养殖场确诊，涉及 7.6 万余只家禽，主要症状为产蛋率轻微下降。

波兰：自 2024 年 9 月以来累计损失超 960 万只家禽，但马佐夫舍省等三个地区已正式宣布摆脱疫情。

德国：自今年 2 月发现首例以来疫情持续，但近期报告显示未新增受感染禽群。

小嘉观点：

西班牙疫情扩散速度值得关注，从无疫到 30 多个禽群感染，传播力不容忽视。目前国内对西班牙禽肉实施区域化管理，非疫区产品仍可正常输华，短期影响有限。但若疫情向核心产区蔓延，可能影响出口节奏。进口商需持续关注疫区范围及海关准入政策变化。

消息来源：Watt Poultry | 发布时间：2026 年 7 月 31 日

声明：以上内容仅供参考，不做任何投资建议

据澳大利亚方面 3 日消息，南澳大利亚州东南海岸附近首次出现 H5 型禽流感导致大凤头燕鸥大规模死亡事件。截至目前，澳大利亚已有 78 例确诊病例。

澳联邦农业部长柯林斯表示，鸟类大规模死亡在预料之中，疫情可能继续蔓延并影响更多野生动物。环境部长瓦特称，已启动国家管理计划，将在已投入 1.13 亿澳元基础上额外拨款 2400 万澳元。

专家指出，未来几个月鸟类迁徙将增加疾病传播风险，H5 型禽流感可能蔓延至澳大利亚各地重要的内陆湿地。

消息来源：央视新闻 | 发布时间：2026 年 8 月 3 日

上半年，河南省生猪出栏增长 6.4%，比一季度加快 5.3 个百分点；牛出栏增长 13.9%，家禽出栏增长 12.9%。禽蛋产量增长 1.9%。（来源：河南省统计局）

上半年，四川省猪牛羊禽肉总产量 325.7 万吨，增长 3.8%。生猪出栏 3117.3 万头，同比增长 1.2%；二季度末生猪存栏 4097.1 万头，同比增长 9.9%。能繁母猪存栏 354.4 万头，下降 2.2%。（来源：四川国调）

上半年，湖南省生猪出栏 3148.28 万头，同比增长 0.1%。上半年末生猪存栏 3517.4 万头，同比下降 4.3%，其中能繁母猪下降 7.1%。全省家禽出笼增长 11.5%，禽蛋产量增长 19.1%。（来源：湖南省统计局）

上半年，湖北省猪牛羊禽肉产量 252.73 万吨，增长 2.5%。其中猪肉、禽肉产量分别增长 3.6%、0.7%。二季度末生猪存栏 2531.78 万头，下降 2.6%；上半年生猪出栏 2497.61 万头，增长 3.4%。（来源：湖北省统计局）

上半年，山东省畜产品供应充足，猪牛羊禽肉产量增长 9.7%，主要畜禽肉蛋奶产量增长 7.6%。渔业生产形势较好，水产品产量增长 4.6%。（来源：山东省统计局）

上半年，广东省生猪出栏增长 8.4%，二季度末生猪存栏增长 6.5%。猪肉产量增长 9.8%，禽肉产量下降 1.0%。（来源：广东省统计局）

上半年，河北省猪牛羊禽肉产量 268.7 万吨，增长 3.8%。其中猪肉产量下降 4.0%，牛肉、羊肉、禽肉分别增长 5.2%、3.6%、21.0%。二季度末生猪存栏 1723.5 万头，同比下降 4.5%；上半年生猪出栏 1765.2 万头，下降 4.9%。（来源：河北省统计局）

上半年，江西省猪肉产量 127.0 万吨，增长 0.2%。生猪出栏 1508.8 万头，下降 0.7%。二季度末生猪存栏 1624.5 万头，下降 3.4%。（来源：江西省统计局）

上半年，黑龙江省猪牛羊禽肉类产量 165.6 万吨，同比增长 1.8%。生猪出栏 1251.6 万头，同比增长 0.9%；活家禽出栏 14616.5 万只，增长 1.2%。高端特色畜牧业蓬勃发展，高端肉牛出栏同比增长 29.5%。（来源：黑龙江统计局）

上半年，江苏省生猪出栏 1233.5 万头，同比略降 0.4%，期末存栏增长 1.3%，其中能繁母猪存栏下降 14.9%。家禽出栏 4.7 亿只，增长 12.7%。（来源：江苏省统计局）

上半年，辽宁省生猪累计出栏 1133.2 万头，同比下降 12.3%。猪肉累计产量 98.4 万吨，同比下降 12.0%。二季度末生猪存栏 1113.4 万头，同比下降 13.5%，其中能繁母猪存栏同比下降 19.3%。全省家禽累计出栏 90090.2 万只，同比增长 21.6%。（来源：辽宁国调）

上半年，吉林省生猪出栏 1012.2 万头，增长 0.7%；猪肉产量 87.6 万吨，增长 1.1%。二季度末生猪存栏 1019.0 万头，下降 4.4%，其中能繁母猪存栏下降 7.7%。全省牛出栏 165.0 万头，增长 5.7%。（来源：吉林调查）

（来源：福建调查）

上半年，山西省主要畜禽产品基本稳定。二季度末生猪存栏 877.3 万头，同比下降 0.3%。上半年生猪出栏 741.9 万头，增长 1.4%；牛出栏增长 8.0%。（来源：山西省统计局）

上半年，浙江省猪牛羊禽肉产量 67.0 万吨，增长 16.1%。生猪出栏 514.4 万头，增长 16.6%。6 月末生猪存栏 635.6 万头，增长 2.3%，其中能繁殖母猪存栏增长 0.3%。（来源：浙江省统计局）

上半年，天津市猪牛羊禽肉产量 16.63 万吨，同比增长 2.7%。生猪出栏 90.70 万头，存栏 103.84 万头。（来源：天津市统计局）

上半年，北京市生猪期末存栏 28.1 万头，下降 2.9%；出栏 17.6 万头，增长 35%。（来源：北京市统计局）

消息来源：中国畜牧杂志 | 发布时间：2026 年 8 月 4 日

消息来源：中国农业农村信息网 | 发布时间：2026 年 8 月 4 日

消息来源：中国农业农村信息网 | 发布时间：2026 年 8 月 4 日

8 月 4 日，国家统计局发布数据显示，2026 年 7 月下旬与 7 月中旬相比，生猪（外三元）价格为 10.4 元/千克，环比下跌 5.5%。

消息来源：界面新闻 | 发布时间：2026 年 8 月 4 日

事件回顾：

据农业农村部监测，7 月第 5 周（7 月 27 日—8 月 2 日），全国活猪价格为 11.22 元/公斤，环比跌 2.0%；猪肉集贸市场价格为 20.90 元/公斤，环比跌 0.3%。全国猪肉批发市场均价为 15.81 元/公斤，环比跌 0.8%，同比低 22.7%。

专家分析认为，养殖主体与屠宰企业加快出栏节奏，市场供应充裕，加之高温天气导致消费淡季，致使价格下跌。预计本周生猪和猪肉价格以窄幅调整为主。

小嘉观点：

猪价连续两周下跌且跌幅扩大，说明前期反弹动能已基本释放。养殖端出栏积极性回升，叠加消费淡季需求疲软，供需关系重新走向宽松。8 月仍处于高温期，消费难有明显起色，猪价短期内大概率继续低位震荡。建议养殖户顺势出栏，不要压栏赌行情。

消息来源：农业农村部市场与信息化司 | 发布时间：2026 年 8 月 3 日

受 8 月高温天气及南方降雨洪涝灾害影响，压栏生猪陆续释放，需求低迷导致月初白条猪肉价格继续下滑。8 月 3 日全国白条猪肉均价为 13.52 元/公斤，较 7 月上旬累计跌 7.79%。

短时供应依旧宽松，白条价格难有好转；随着猪源集中出栏告一段落，且下旬学校开学提振需求，价格或反弹。

消息来源：卓创资讯 | 发布时间：2026 年 8 月 4 日

事件回顾：

据监测，7 月第 5 周商品代蛋雏鸡、肉牛、羊肉、豆粕价格环比上涨；生猪产品、鸡蛋、玉米价格环比下跌；鸡肉、商品代肉雏鸡、活羊、生鲜乳、配合饲料产品价格环比持平。

生猪产品：全国仔猪平均价格 23.00 元/公斤，下跌 0.9%；生猪平均价格 11.22 元/公斤，下跌 2.0%；猪肉平均价格 20.90 元/公斤，下跌 0.3%。

家禽产品：全国鸡蛋平均价格 10.95 元/公斤，下跌 0.1%；鸡肉平均价格 22.36 元/公斤，持平。

牛羊产品：全国牛肉平均价格 73.80 元/公斤，上涨 0.1%；羊肉平均价格 72.91 元/公斤，上涨 0.1%。

饲料价格：全国玉米平均价格 2.47 元/公斤，下跌 0.4%；豆粕平均价格 3.23 元/公斤，上涨 0.6%。

小嘉观点：

生猪价格连续两周下跌且跌幅扩大，说明本轮反弹正式结束。仔猪价格同步跟跌，补栏意愿降温。牛羊肉价格微涨，供给偏紧格局未变。玉米价格小幅回落，饲料成本端略有松动。

消息来源：农业农村部畜牧兽医局 | 发布时间：2026 年 8 月 4 日

事件回顾：

一、国内鲜活农产品批发价格情况

2026 年第 31 周，“农产品批发价格 200 指数”为 113.63，比前一周升 0.32 个点。

1.牛羊肉价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下跌。猪肉批发市场周均价每公斤 15.81 元，环比跌 0.8%；牛肉每公斤 66.99 元，环比涨 0.4%；羊肉每公斤 64.71 元，环比涨 0.3%；鸡蛋每公斤 10.00 元，环比跌 1.0%。

2.蔬菜均价小幅上涨。重点监测的 28 种蔬菜批发市场周均价每公斤 4.41 元，环比涨 1.6%。

3.水产品价格小幅涨跌。草鱼、大带鱼等价格环比小幅下跌，白鲢鱼、大黄花鱼价格环比小幅上涨。

4.水果均价小幅下跌。重点监测的 6 种水果批发市场周均价每公斤 6.92 元，环比跌 0.9%。

二、国际大宗农产品价格情况

1.小麦、大豆、豆油和食糖价格下跌。芝加哥商品交易所豆油最近期货合约收盘周均价环比跌 7.4%。

2.大米和棉花价格上涨。泰国大米曼谷离岸周均价环比均涨 0.7%。

小嘉观点：

猪价结束上涨势头转入下跌通道，供需重新走向宽松，短期内大概率继续低位震荡。牛羊肉价格微涨，供给偏紧格局未变。鸡蛋价格同比仍涨超 31%，处于历史高位。国际豆油一周暴跌 7.4%，饲料成本端压力明显缓解，养殖利润空间有望改善。建议养殖户顺势出栏，进口商可关注牛肉及水产品进口窗口。

消息来源：农业农村部市场与信息化司 | 发布时间：2026 年 8 月 3 日

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