展会全称：第52届日本国际食品饮料展览会FOODEX JAPAN
举办时间：2027年3月9日‑12日
举办地点：东京有明国际会展中心（Tokyo Big Sight）
主办方：日本能率协会 JMA，日本酒店协会等机构联合主办
展会设置多个专题展区：进口食品专区、冷冻食品FOODEX FROZEN、食品科技FOODEX TECH、酒类饮品专区、国家馆集群等。同期配套新品发布、行业趋势论坛、厨师实操演示、买家配对洽谈会，官方Hosted Buyer 特邀买家项目，为海外展商精准对接日本头部采购商，是中国食品企业打入日本市场、辐射整个亚太市场的核心窗口。
主要观众群体：食品进口商、贸易商、食品生产工厂、商超便利店采购、餐饮酒店、中央厨房、冷链物流、食品研发机构。
二、日本食品行业市场分析
1、市场核心优势
1）日本本土农产品自给率低，食品高度依赖进口，食品原料、半成品大量海外采购，进口市场体量庞大。
2）消费市场成熟稳定，老龄化特征显著，功能性食品、适老食品、低糖低盐、清洁标签产品需求持续走高；单身、小家庭多，小包装、即食预制菜市场规模持续扩张。
3）日本消费对中国特色食材、调味品、速冻点心、休闲零食接受度高；日本贸易商社渠道完善，一旦建立合作，订单持续性强。
4）区位辐射价值：FOODEX不只是开发日本本土，大量亚太采购商到场观展，可同步挖掘韩国、东南亚市场机会。
2、中国企业出口机遇
① 食品配料、功能性原料、香精香料、烘焙原料，日本本土产能有限，进口需求旺盛；②中式预制菜、速冻面点、特色调味品、坚果干货，在日本商超、餐饮渠道缺口大；③高性价比中小型食品加工设备、包装设备拥有竞争优势；④健康、有机、植物基、减盐减糖方向产品，契合当下日本消费主流趋势。
4、参展价值总结
FOODEX JAPAN是亚太食品行业风向标，买家质量高，大型商社、连锁渠道集中到场。适合食品成品、预制菜、调味品、食品配料、食品机械设备企业开发日本代理商，测试新品适配度，搭建日本及亚太分销网络。
三、参展范围
1、成品食品专区
速冻食品、预制料理、罐头食品、水产制品、肉制品、面点烘焙成品；糖果巧克力、休闲零食、坚果干货、调味品酱料、方便速食；有机食品、健康功能性食品、适老食品、清真食品、婴幼儿食品。
2、饮料及酒类专区
果汁茶饮、咖啡、植物基饮品、瓶装饮用水、功能性饮料；清酒、烧酒、葡萄酒、啤酒及各类酒精饮品。
3、食品原料、配料与添加剂专区
烘焙原料、预拌粉、馅料、可可、乳制品原料；香精香料、天然色素、甜味剂、稳定剂、乳化剂、保鲜剂；功能性配料、植物蛋白、清洁标签天然提取物、酶制剂；各类食品基础原料、半成品冷冻面团。
4、食品加工、设备与技术专区
食品加工生产线、烘焙设备、速冻杀菌设备、灌装设备；食品机械配件、AI食品技术、品质检测设备。
5、包装、耗材与供应链服务
食品包装机械、可降解环保包装材料、标签印刷、模具烤盘；食品冷链仓储物流、食品认证咨询、行业媒体等配套服务。
