餐饮内卷愈演愈烈：菜品越上越多，营收始终遇顶；毛利持续走低，利润不断缩水；门店同质化严重，顾客留不住、复购上不去……
绝大多数餐饮门店生意难做，根源从来不光是口味、客流问题，而是没有搭建一套完整可落地的出品结构。
8月12日-14日·深圳专场
《出品结构制胜》3天餐饮实战课程重磅开课！不讲空洞理论，全程通俗拆解、手把手打磨方案，听完就能吃透、带回门店直接落地，帮您打破营收瓶颈、拉高门店利润、筑起品牌竞争壁垒！
🏅授课名师：王宫一老师
上海涨乾餐饮教育金牌讲师｜首席产品体系核心专家
✅拥有32年一线餐饮全链条实战经验，深耕餐饮产品架构、连锁门店盈利体系数十年；
✅历任三家餐饮连锁百强企业总经理，深入连锁规模化运营管理，深谙大中小型餐饮店盈利痛点；
✅常年服务多家十亿体量航母级餐饮头部品牌，打造无数爆款产品体系与盈利模型;
✅《出品结构制胜》《超级金牌厨师长》两大爆款餐饮课程体系开创者。
授课特色：摒弃晦涩专业术语，全部用餐饮老板听得懂的大白话讲解；知识点层层拆解、案例贴合中餐、火锅、快餐、烧烤全品类，零基础也能轻松吃透；课上分组实操打磨专属门店方案，导师一对一辅导纠错，易学、好掌握、落地零门槛。
💎三大核心课程价值
破增长：一套出品结构，打通营收天花板
翻利润：一套出品结构，实现门店利润翻倍
筑壁垒：一套出品结构，摆脱同质化低价内卷
📚八大课程模块（3天精讲+分组打磨+导师陪跑）
全程3天授课模式：每日核心干货精讲+小组定制方案打磨+导师点评辅导，您带着门店问题来，拿着专属落地方案回店。
模块一：出品结构底层逻辑
1.出品结构三问：产品结构（卖什么）、业态结构（怎么卖）、盈利结构（怎么赚）
2.选品赛道精准定位：选对赛道，远比盲目努力更重要
3.出品结构核心本质：为精准客群交付全套餐饮消费解决方案
模块二：五维出品结构核心
1.精·快·高三大核心精要拆解
2.五大产品维度：招牌款、利润款、形象款、效率款、增值款搭建逻辑
3.三套衡量标尺：价格尺、成本尺、食材尺
4.标准化选品流程：初选→复评→试卖→定型
模块三：营收增长①｜业态组合
规避单一业态经营风险，吃透堂食、外卖、团餐、零售四大业态盈利逻辑；共享后厨、分摊成本、叠加收入；中餐、火锅、快餐、烧烤分品类最优组合方案；小步试错，稳妥拓展新业务。
模块四：营收增长②｜营收延伸
拆解门店6大消费时段客群需求与适配产品；不同品类时段适配对照表，延时增收不加人；预制前置、人员复用降本；盈利数据测算，清晰知晓增收阈值。
模块五：营收增长③｜利润翻倍
吃透营收、固定成本、变动成本、利润底层公式；梯度毛利率规划，杜绝盈利失衡；产品套餐组合拉升客单价；打造高频复购产品，锁住老客户持续消费。
模块六：出品结构壁垒
吃透出品结构组合优势；搭建食材、工艺、体验、品牌认知、区域五大壁垒；落地3公里商圈默认消费选项打法。
模块七：出品结构落地
标准化落地流程：诊断→设计→试点→调整→定型→复制；前期人、数据、物料筹备方案；门店小范围测试验证营收、毛利、出餐效率；避开盲目跟风网红、一味压缩成本等常见坑。
模块八：出品结构优化
三步诊断法快速排查门店产品问题；产品上新、迭代更新科学节奏；适配四季、节日灵活调整产品矩阵、定价与业态。
🎯参课人群
餐饮企业董事长、总经理、出品总监、运营总监、研发总监、产品负责人......
🎁专属报名福利
福利一：3人组团享特惠报名价
满3人成团报名，全员可享受课程专属组团优惠，性价比拉满！
福利二：全员免费赠送9套全套落地工具表单
报名参训学员，人手一套纸质教材资料+电子版落地工具包，无需自己梳理，直接套用即可落地：
📅课程详情
开课时间：8月12日—8月14日
开课地点：广东·深圳
授课时长：3天完整实战集训
餐饮生意拼到最后，拼的是初心和学习力！
与其日复一日苦苦煎熬、被动内卷，不如系统化学习科学方法，重构门店出品，增收提利、筑牢核心竞争力！
席位有限，想要预约报名、了解组团优惠，即刻联系您身边的涨乾餐饮教育顾问老师锁定名额～
欢迎同学们踊跃报名
现场一对一咨询辅导
实操演练
等您来充电
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