出品/联商网
整理/绪娴
2026 联商网大会暨美好商业年会于 7 月 14 日至 17 日在长沙召开，延续“信任”主题，聚焦思想启迪与高效对接。7 月 16 日，比优特商业集团董事长孟繁中以《信任是一切的基础，供应链为超市的命脉》为题发表主旨演讲。
孟繁中指出，顾客与员工的信任是企业生存发展的根基，脱离信任的变革无异于沙上筑楼。面对新零售业态冲击，他建议中小企业通过抱团取暖、共建共享供应链，从源头压缩成本以应对竞争。
图为比优特商业集团董事长 孟繁中
以下是孟繁中演讲全文（经联商网编辑）：
各位联商网的朋友们，大家中午好！今天我分享的主题是“信任是一切的基础，供应链为超市的命脉”。
比优特近十年保持 22.5% 的年均增速，实现了健康可持续的增长。这份稳健源于两大支撑：一是现金流健康，不拖欠工资与货款，近 90% 采用现金直采；二是门店经营健康，11 年间开店百余家的同时仅关停 6 家亏损门店，确保留存门店均具备稳定盈利能力。
缺乏信任，企业发展犹如沙上筑楼
比优特是国内最早学习胖东来的企业之一。二十年的学习历程让我深刻感悟到：想要收获员工与顾客的长久支持，必须发自内心地善待他们，而非将“善待”作为盈利工具或表面功夫。若无此基础，后续的供应链改革与体系升级皆无法落地。
用行动换取顾客信任
早在二十多年前，比优特便落地“不满意就退货”标准。无论是存在宣传偏差的商品，还是三聚氰胺事件期间的奶粉，我们均无需小票即可无条件退货。2020 年疫情期间，我们跟进胖东来以批发价销售蔬菜，虽直接亏损 320 万元，却赢得了本地消费者的认可。
针对“低标高结”问题，我们承诺单笔赔付 1 万元，当月赔付超百万元。此举虽增加成本，实则倒逼门店规范管理，向顾客传递诚信态度。此外，打碎商品免赔等暖心服务，均旨在站在顾客角度做事。顾客满意与否，最终体现为来客数与销售额，企业单方面认为的“有利”若未获市场认可，便不是真正的满意。
以发展促进员工幸福
比优特薪酬水平位居东北零售行业前列，去年工资、社保及公积金总支出达 10 亿元。除行业领先的年节福利外，公司为中层干部配车、提供购房补助及餐补。2025 财年营收破百亿后，公司推行大小周休息制度，全年减少 26 个工作日且薪资不变，虽增加人力成本，但提升了员工幸福感。
在精神关怀方面，公司组织在职 15 年员工赴马尔代夫旅游，20 年员工赴欧洲邮轮旅行；员工子女高考可带薪休假，退休员工享春节福利及大病救助机制。同时，推行门店股份制，中高层入股分红收益可观；实施终身贡献奖，退休后连续 15 年发放额外补贴。
低离职率是检验企业对员工好坏的标准，目前比优特中高层团队近乎零离职。此外，公司支持员工带薪观赛、参赛，全方位提升幸福感。唯有善待顾客与员工，筑牢信任基石，企业的变革与发展方能行稳致远。
两次转折，重构供应链命脉
比优特发展历程中有两个关键转折点：2019 年发现供应商对大型连锁与小卖店实行两套价格体系；2023 年发现批发商整车供货加价率与零售商零售加价率持平。这两次认知转变推动了比优特的两次重大变革。
调整价格，倒逼成本优化
2019 年，比优特进入哈尔滨第三年出现连续半年亏损，累计达 3500 万元。调研发现，95% 的员工不愿在自家门店购物，主因是价格过高。当时我们的进价甚至高于小卖店售价，导致终端定价缺乏竞争力。
为此，我们痛下决心调整价格，对标小卖店与农贸市场，下调 4000 个商品价格，部分商品甚至负毛利销售。我们要求供应商补足差价，否则终止合作。通过阐明大型商超在时间、交通及体力成本上的劣势，我们成功说服供应商调整供价。三个月后，门店销售与毛利同步回暖。
同年，比优特实施“日日配”模式，淘汰大面积库房，将腾退面积改造为卖场或外租区。该模式通过高频补货降低租金与人工成本，使运营成本维持在低位，成为比优特后续发展的关键助力。
抱团取暖，从容应对冲击
2023 年，面对零食店崛起带来的压力，我们发现传统批发商因规模小、成本高，加价率普遍达 20%。借鉴日本成熟供应链模式，比优特牵头成立真市美供应链公司，联合区域零售企业统一对接厂家。通过规模化集采，真市美综合加价仅 5 个点，大幅降低了进货成本。
该模式的核心在于“客户即股东”，24 家企业按销售份额投资，解决了互信难题。目前，真市美已吸引 60 多家企业加入，并在六省搭建共享仓。相比线上平台高昂的运营成本，实体零售商联合后的供应链效率更具价格优势，能有效应对线上布局及零食店的冲击。
回顾过往，若无比优特 2019 年的价格调整与 2023 年的供应链重构，企业恐难以为继。供应链是超市的命脉，而信任是基石。放眼全球，发达国家大型连锁超市占据主流，中国超市行业若想迎头赶上，必须补齐运营效率、供应链能力及人文关怀的短板。唯有如此，方能提供更优质的商品与服务，推动行业健康发展。
谢谢大家。
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