中式食养行业正经历深刻变革：从“传统手工炖煮”迈向“标准化深加工”，从“有品类无品牌”转向“品牌化与标准化”并举。
药食同源理念虽源远流长，但长期以来，养生滋补行业深陷“有品类、无品牌”的困境。产业链上下游信息割裂，缺乏具备研发实力与规模化生产能力的头部品牌，导致消费者信任度长期低位徘徊。
如今，随着全民健康意识觉醒及国家政策持续加码，中式食养赛道迎来爆发期。从鲜炖燕窝、即食花胶，到自热药膳汤、零食化草本甜品，“让养生像吃饭一样简单”正从口号变为现实。
在这一从野蛮生长向标准重建转型的关键节点，广东润康药业凭借独特的经营哲学与“共享工厂”模式，为行业提供了可借鉴的发展样本。近日，乐姐会客厅第三期深度对话润康药业创始人钟泽彬与联合创始人官玉羚，拆解其从创业初心到产品哲学、从共享模式到未来愿景的完整逻辑。
“蹲下来”才能跳得高
行业洞察与创业初心
Q：您之前在汤臣倍健任职五年，这段经历对后来创业有何具体帮助？为何认定养生滋补是值得投入的赛道？
钟泽彬：当时行业处于初级阶段，甚至尚未形成明确的“药食同源”概念，市场多以拼产地、拼原料的小作坊模式为主，缺乏真正的研发与规模化品牌。这让我看到了巨大的结构性机会。
在汤臣倍健的五年，我掌握了完整的运营体系，包括组织打造、行业影响力构建及可持续发展逻辑。与传统从业者仅关注环节利润差不同，上市公司更尊重产品研发、标准化生产及终端用户体验。中式滋补品类繁杂，消费者顾虑多，必须建立如上市公司般的品牌形象与信任体系，而非仅仅做一个工厂。
“蹲下来”的战略定力
Q：如何理解“蹲下来”这一理念？
钟泽彬：人易在舒适圈满足现状，要突破需放弃既有利益。创业初期，我自降收入深入上游资源与供应链体系调研。只有先“蹲下来”打牢基础、摸清门道，起跑时才能更稳更快，避免走弯路。
逆势建厂的底层逻辑
Q：2020 年疫情背景下，润康为何坚持建设食品工厂？
钟泽彬：建厂决策早于疫情，虽然疫情增加了短期成本，但我坚信传统滋补走向深加工、即食化、零食化是确定性趋势。加之全民健康觉醒与政策扶持，即食包装中式滋补产品迎来爆发。
我们迅速淘汰旧设备，换装高自动化新产线。虽然短期看增加了投入，但长期来看摊平了成本，提升了品控与交付效率，赢得了市场规模。战略上必须及时刹车换车，用短期的“不合脚”换取未来的高速奔跑。
团队凝聚与人才吸引
Q：润康如何吸引人才？官总为何决定加入？
钟泽彬：首先创始人需身先士卒；其次清晰描绘行业长期前景，确立长期主义心态；最关键的是利益共享，通过内部员工持股平台，让员工成为公司主人翁。
官玉羚：我加入主要基于三点：一是看好赛道趋势与政策红利；二是优势互补，钟总擅长供应链与工厂搭建，我擅长品牌宣传，可实现 1+1>2；三是被钟总的信念打动，他全情投入、不留退路，且不仅画饼，更带领团队实干落地。
如何做出让用户愿意复购的爆款？
破解养生“三难”痛点
Q：为何将养生难题总结为分辨难、动手难、坚持难？
钟泽彬：从用户体验看，国外营养品因方便而发展迅速。中式滋补虽有形态真实、饱腹感强等优势，但痛点明显：原料产地繁杂，消费者难以分辨道地好货；体质差异大，盲目进补无效甚至有害；传统炖煮工艺繁琐，火候难控，导致难以坚持。润康致力于通过即食化方式解决这三难，重新定义传统滋补，开拓增量市场。
信任是核心壁垒
Q：“让养生和吃饭一样简单”，背后最难的是什么？
钟泽彬：核心是信任。消费者往往怀疑成品燕窝的真伪、药膳汤是否添加防腐剂等。为解决信任问题，我们推行透明化生产，让消费者亲眼见证生产过程，将养生真正融入一日三餐。
爆款的四大要素
Q：未来爆款食养产品必须具备哪些条件？
钟泽彬：药食同源的核心是食品，前提是美味。我总结为八个字：好吃、方便、有效、不贵，其中“好吃”排第一。产品生命力取决于复购率，而复购的前提是好吃，持续复购则依赖“有效”。专业与大众化并不矛盾，好吃是桥梁，功效是根基，两者结合方能打造爆款。
把工厂共享出去
共享工厂的战略考量
Q：为何提出“共享工厂”理念，不怕核心技术外泄？
钟泽彬：信息差与认知差终将被突破，真正的壁垒在于坚持高标准原料与严苛品控。我们打“明牌”：即便同行知晓标准，也未必愿意承担高昂的原料与设备成本。我们投入智能化设备、高精度检测仪器及全链溯源系统，这构成了行业门槛。山姆、盒马等渠道商看重的是生产环境、技术团队与体系认证，这正是我们的优势所在。通过共享工厂，我们成为品牌方的坚实背书，让合作成为品牌的荣耀。
全案服务与联合共创
Q：除了生产，润康还为品牌方提供哪些服务？
官玉羚：我们定位为全案服务商。第一，提供包装设计、素材拍摄、一件代发等全链条服务；第二，与品牌方联合共创，解决产品上架与销售难题，确保产品符合渠道要求；第三，协助企业梳理盈利模式。例如，我们与李良济联合开发药膳火锅汤底，结合其中医背书与我们的供应链能力，成功切入沃尔玛渠道。此外，我们还孵化了“慈医神农”滋补超市模型，已跑通门店管理与盈利模式。
中式食养的未来十年
乱象治理与标准建立
Q：如何看待行业伴随“药食同源热”出现的标准缺失、跟风低价等乱象？
钟泽彬：行业乱象源于参与者水平参差不齐。以黄精为例，需求巨大但优质供给有限，流通端为逐利往往选择低质厂家。建立信任必须依靠标准，与具备规模与匠心的企业合作。渠道品牌下场直连工厂，旨在砍掉中间环节，保障产品真实性。若缺乏好选品与好工厂，品牌方将成为产业链最薄弱一环。行业必须树立更高标准，守护舌尖安全。
未来淘汰赛与生存法则
Q：未来 3-5 年，哪些企业会被淘汰？
钟泽彬：唯有尊重品质、具备研发创新能力与自有供应链的企业才能长远。单纯做中间流通的企业将日益被动，因为商超、私域及新零售平台均在布局自有品牌。建议企业回归产品本身，选好合作伙伴，尊重产业分工。无生产能力者可考虑与优质工厂合资或深度合作，有加工能力的企业则可背靠渠道，做强供应链服务。
十年愿景
Q：希望十年后润康在行业中留下什么？
钟泽彬：希望润康能推动行业发展，让市面上的爆品带有润康的影子，使药食同源产品真正融入千家万户的日常生活。
官玉羚：希望消费者能放心追求热爱之事，将养生交给润康，由我们来专业呵护。
润康反复强调一个朴素却深刻的道理：产品最终靠复购率说话。支撑复购的不是营销话术，而是“好吃、方便、有效、不贵”背后日复一日的工艺打磨与品质坚守。
中式食养行业不缺入局者，缺的是愿意“蹲下来”打基础、开放工厂共享、用高标准倒逼升级的长期主义者。当更多企业愿将标准立高、服务做深，赛道才能从“野蛮生长”走向“高质量发展”。
健康食养的核心始终是信任。信任的建立依靠标准、透明、品控坚守，以及一个能让“对的产品”与“对的渠道”高效匹配的产业场域。
2026 健康食养大会暨食药同源品牌 SHOW 将于 9 月 6 日 -10 日在杭州宝盛水博园举办。本次大会以“科技定义产品，渠道重塑增长”为主题，整合趋势研判、增长实战、精准对接等核心板块。润康药业将亮相 D16-17 展位，期待与行业同仁深度交流，共推赛道标准升级与信任重构。
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