据菲《马尼拉时报》7 月 23 日报道，在即将举办的 2026 年泰国亚洲食品饮料贸易展上，菲律宾馆的"100% 纯 Ube"摊位备受瞩目。随着全球市场对异国风味饮品及甜点需求的攀升，紫山药（Ube）有望复刻日本抹茶与迪拜巧克力的商业成功。
紫山药：源自东南亚的传统瑰宝
紫山药（学名 Dioscorea alata），通称 Ube，是一种原产于东南亚的淀粉质块茎作物。该作物在菲律宾拥有数百年的种植历史，是当地传统甜点制作中的核心原料。
出口数据显著增长
数据显示，2025 年菲律宾 Ube 出口量达约 170 万公斤，出口总值为 320 万美元，较上一年度大幅增长 20%，展现出强劲的国际市场潜力。