佳木斯冬梅大豆食品有限公司成立于2001年08月，是一家专业生产冬梅牌豆粉、豆奶粉、豆浆粉国家级高新技术企业，公司现有产品4大系列60余品种，年产量可达8000吨。注册资金1000万元，公司现有员工160人。
“冬梅”牌是佳木斯市老字号企业，具有悠久历史，公司一直坚持“优质、高效、诚信、服务于顾客”的经营方针和“质量是金，服务是心”的经营宗旨，团结拼搏，与时俱进，不断创新发展，以大豆深加工为龙头，打造“冬梅”品牌，建设成一个高品质、高水准的综合型企业。
冬梅大豆食品产品性价比高，对产品开发有特殊功效，被国内冰淇淋企业广泛采用。
冬梅L201速溶豆粉无豆腥味，是与其他厂家最大的区别。产品以黄豆为主要原料，口感独特，是全国第一家把黄豆粉应用到冷饮配料中，开了这个行业的先河，贡献在于带动了豆粉行业整体大发展，速溶豆粉获得了中国豆制品行业协会科技进步二等奖。全国有蒙牛、德氏、沈阳中街、百家得等300多个工厂一直在使用冬梅豆粉，作为冷饮主要配料。同时，冬梅速溶豆粉广泛应用到烘焙、液体饮料行业作为原料，极大地拓宽了产品的花色品种和品质，推动了豆粉和冷饮2个行业跨越式的发展。
L201型豆粉，是我国冰淇淋行业实用豆粉较大单品，产品特点：无腥味、口溶性好、甜香醇厚、具有诱人大豆脂肪香，最适合开发瓜籽脆皮、白巧克力饼干风味产品，与孔雀香蕉和奶油形成传统奶油风味，能很好与全脂乳粉协同提高牛奶风味口感。
绿豆粉利用发明专利生产加工，全部加工过程无废渣、无废水产生，首次完成农产品加工“清洁生产”的自主创新目标。获得了佳木斯市科技进步一等奖。我国冰淇淋发展趋势由以棒支直灌产品为主逐渐变为以灌装产品为主，冬梅绿豆粉在开发绿豆风味灌装冰淇淋有独特优势，产品结构细腻，豆沙风味纯正。在传统绿豆沙风格上增加产品油脂香，产品清爽，沙感强，风味纯正。
L301配方类产品具有蛋白质含量高，蛋白质突出，甜香弱特点，适合做保型好高膨胀率筒类、灌装产品。
L403配方类产品口感清爽、豆浆味浓郁、无香精、无色素、纯天然更健康。
冬梅产品还可应用到烘焙领域，绿豆糕：使用绿豆沙便捷、省去煮豆打沙的繁琐工序，更便于产品微生物指标控制，产品重点突出绿豆糕风味和干燥口感，香而不腻 。蜂蜜蛋糕：冬梅201甜豆粉适合做具有烘焙香气的冰淇淋产品，产品色泽诱人、口感顺滑、绵密、蛋糕味浓郁，就像吃新鲜蛋糕的感觉。
2026年第28届中国冰博会上，冬梅大豆将展示最新的产品、技术和创新成果，与大家分享行业前沿动态，为参观者带来更多精彩展示。
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