点击关注 查看更多展会资讯
CFEE
中食e展
72.3%的中国城市居民，已经给零食设立了独立的月度预算。
注意！不是“今天馋了顺手买一包”，是像房租、水电费一样，提前规划、定期支出的那种预算。
这个数字来自《2026中国零食消费新趋势》白皮书，调研样本覆盖5227名真实消费者。它所揭示的，远不止一个消费习惯的变化：零食，已经从“可买可不买的配角”，正式升格为中国人饮食结构里的“第四餐"。
但更颠覆你认知的结论，藏在数据的深处：谁在买零食？不是你以为的那群人。在揭晓答案之前，不妨先做个小测试，看看你对“第四餐”的态度。
（参投票或留言，随机揪出2位送出精美礼品~）
边界消融
从“消遣”到“刚需”
在传统认知里，零食一直是“可买可不买”的配角。饿了才吃，看见了才买，是典型的冲动消费。
但2026年的消费者正在用行动改写这个定义。
近六成消费者为零食的重要性打出8分以上的高分（满分10分），72.3%的城市居民为零食设立了独立月度预算。
细想这个动作的含义：什么时候你会为一样东西单独做预算？房租、水电、学费。当零食被放进这个逻辑框架，意味着它已经从“随手买的随机消费”变成了“提前规划的必需支出”。
近八成消费者月均零食支出超百元，半数超300元，超半数家庭零食支出占食品总支出10%以上。50.13%的消费者每周食用零食超4次，23.59%实现每日食用。
这些数字翻译成一句话：“第四餐”不是营销概念，是正在发生的事实。
情绪引擎
“低成本、多元化”的快乐
开心要吃、压力要吃、无聊也要吃。这不是俏皮话，而是当下消费者与零食之间真实的关系写照。
近85%的消费者认为零食能带来幸福感，这个数字背后藏着一个有趣的循环：幸福感越高的人，越认可零食的情绪价值，于是买得更多；买得越多，幸福感越强。零食正在成为当代人最容易获得的“情绪开关”。
为什么偏偏是零食？
消费投资人黄海给出了一个很妙的解释：“十几元的预算往往只能购入一杯奶茶，却可以在零食品类中挑选四五种不同口味的小份单品。”
图据小红书@精神小猪
一杯奶茶是一个味，四五种小零食是四五种快乐。零食提供的是“情绪多样性的性价比”，花同样的钱，同时拥有甜的安慰、咸的满足、辣的刺激、脆的解压。这种“低成本、高密度”的情绪价值，奶茶给不了，正餐也给不了。
数据显示，下午茶时段占了全天零食消费的31%。工作间隙的能量补充、社交分享的情绪调味、家庭聚会的氛围营造——零食已经从“解馋”的角色，变成了“治愈系标配”。
对行业来说，这意味着什么？
零食的竞争维度变了。过去比的是谁更便宜、谁铺货更广；现在比的是谁能更精准地“接住”消费者的某种情绪。
一颗糖、一块饼干、一包薯片，在消费者手里不再是“吃的”，而是“用来缓解压力的”“用来奖励自己的”“用来打发无聊时光的”。谁能让消费者在某个情绪瞬间第一个想到自己，谁就掌握了这门生意的密码。
认知颠覆一：
银发族，84.62%买给自己，不是给孙子
如果你以为零食是年轻人的专利，那你的认知至少落后了五年。
最新消费调研揭示了一个长期存在的误解：老年人进零食店，不全是给孙辈买。在零食消费比以前更多的银发族中，84.62%是买给自己，这一比例较银发族全群体高出近30个百分点。
银发族每天吃零食的比例高达35.37%，远超80后（23.86%）和90后（23.32%）。
69.1%的银发族更看重黑芝麻、核桃、枸杞等原生食材。但品牌需要读懂一个更深的需求：银发族要的不是被贴上“老年食品”的标签。
他们要健康，但更要体面。
认知颠覆二：
“女生才爱吃零食”，如果你还这么想，消费数据会让你重新认识中国男人。
男女零食需求高度均等，甚至在月均600元以上的高消费人群中，男性占比更高。其中，独居男性的消费潜力尤为突出：28.63%的独居男性每天都买零食，几乎是独居女性的两倍。
图据电影《瘦身男女》
男性并非不爱买零食，只是过往零食市场长期忽视了男性的消费需求。
数据显示：52%的消费动机是缓解压力，超70%会在通勤路上购买零食，更关注益生菌、GABA等功能性成分。决策也更理性，50.86%会通过测评、价格决定是否为新品买单。
认知颠覆三：
宝爸，28.09%零食消费明显提升，超宝妈
零食采购是妈妈的活？2026年，这个定论也被推翻了。
28.09%的宝爸零食消费比过去明显提升，这一比例已超过宝妈。宝爸正在成为家庭零食采购的新核心决策者。
他们的消费画像很有意思：一方面，他们对玩具周边、IP联名、直播带货的付费意愿很强，“长不大的大男孩”属性明显；另一方面，他们对益生菌、高蛋白、膳食纤维等功能性成分的关注度极高，决策标准相当“硬核”。
这背后是多重要素的共同作用：家庭结构从“男主外女主内”向男主人参与家庭细节消费决策过渡。而且他们的决策路径和妈妈不同。妈妈可能更关注“好不好吃”“孩子喜不喜欢”，爸爸更关注“配料表干不干净”“有没有营养”。
谁能把这两套语言都讲清楚，谁就能同时拿下家庭采购的两位决策者。
认知颠覆四：
四线城市，41.81%认为“非常重要”，超一线
一线城市消费力强，所以更爱买零食？数据给出了反直觉的答案。
四线城市消费者认为零食“非常重要”的比例达41.81%，三线城市为38.94%，都远远高于一线城市的29.19%。下沉市场高消费群体占比同样领先一二线城市，对国际品牌、新锐国货的接受度也毫不逊色。
为什么下沉市场反而更“认”零食？
原因其实很朴素：可支配收入更高，低房价、低生活成本，休闲消费预算更充足；闲暇时间充足，工作节奏慢，零食成为主要消遣方式；信息差被抹平，直播、短视频同步一线潮流，消费快速升级；家庭共享属性更强，三代同堂、多孩家庭多，零食是亲子互动的高频选择。
健康迭代
从“0添加”到“精准营养定制”
如果说情绪是驱动零食消费的“油门”，那么健康就是决定复购的“方向盘”。
味道和口感仍是消费者的首要考虑，但健康属性已跃居第四大决策因素，67.04%的消费者愿意为健康标签支付溢价。
但“健康”的定义正在发生质变。消费者不再盲目追求“0添加”，而是基于自身年龄、健康目标、消费场景，针对性地关注低糖/0糖、低脂/0脂、0反式脂肪酸等指标，以及高蛋白、益生菌等功能性成分。
这背后的行业信号非常清晰：健康零食正在从“泛化零添加”走向“精准营养定制”。
品牌必须放弃一刀切的健康叙事，转向分人群、分场景的精细运营——给宝妈做减法，主推天然、少添加；给宝爸做加法，用益生菌、高蛋白满足功能需求；给银发族严选食材品质，重营养轻负担。
结语
从“消遣”到“刚需”，从“解馋”到“陪伴”，零食的边界正在消融。它不再是正餐之外的点缀，而是日常情绪的出口、独处时光的慰藉、社交场合的纽带。
在这轮重构中，那些能够同时提供“确定性”（品质稳定）、“可信性”（健康透明）和“共鸣感”（情绪治愈、场景匹配）的品牌，将在万亿“第四餐”市场中占据更有利的位置。
当下市场需求扩容、消费场景多元、健康化情绪化消费趋势全面走强，整个食品零食行业迎来前所未有的发展机遇。
想要抓住这波市场红利、精准对接海量精准渠道、触达懂消费需求的采购商与流量资源，专业商贸对接平台必不可少。
2027第四届中国（杭州）食品电商博览会正火热招商，展会精准匹配当下 “情绪零食、日常刚需第四餐” 消费风口，邀约超十万专业采购商齐聚现场。
现场搭建品牌展示、新品首发、渠道洽谈、行业趋势交流一站式平台，帮助参展企业直观把握零食消费新趋势，对接全域电商销路，抢占第四餐市场增长先机。
行业上行风口已至，优质展位持续递减，欢迎各大零食品牌、食品源头工厂、供应链企业咨询入驻，共掘万亿零食消费新蓝海。
