便利店还能怎么“变”？
7 月 10 日，全家便利店交出全新答卷：其首家旗舰店"FAMIMA PARK AZABUDAI"在日本东京正式开业。作为全家探索“下一代便利店”的重要项目，新店不仅引入了服装、IP 杂货、精品咖啡及现制茶饮，更设置了试衣间与户外休憩空间，重新定义了便利店的商品、空间与服务边界。
今年 9 月，全家将迎来创立 45 周年。此次推出"FAMIMA"新品牌，旨在回应“便利店究竟还能提供什么”这一核心命题。
便利店空间逻辑被彻底颠覆
FAMIMA PARK AZABUDAI 位于东京麻布台 Hills 附近，汇聚办公人群、居民及游客。门店面积 217.05 平方米，从外观到内装均与传统便利店截然不同。
建筑转角及屋顶设有官方 IP 立体装饰与“屋顶森林”，呼应周边自然景观。店外独立设置的"FAMIMA STAND"餐饮窗口，让顾客无需进店即可购买咖啡、茶饮及招牌炸鸡。旁边的角色造型长椅将外部空间定义为"PARK"，使其成为面向街道开放的休憩场所，打破了传统便利店门外仅为过渡区域的局限。
店内靠近玻璃幕墙处设有条台座位，保持室内外视觉联通。入口及中央区域摒弃高密度货架，转而集中陈列服装、限定品及 IP 杂货，营造类似快闪店或生活方式集合店的“发现感”。低矮货架与开阔通道配合统一设计的墙面照明，重构了视觉商品陈列（VMD）逻辑。
食品区：聚焦都市型熟食与精品饮品
食品区针对 20 至 40 岁城市客群进行调整，增加强调蔬菜、蛋白质及原料品质的“都市型熟食”，引入牛油果、生火腿等食材及亚洲风味，满足轻食与健康需求。热食区采用自助取餐模式。
饮品区与世界级咖啡师合作，提供按风味、酸度区分的限定咖啡；门外窗口则供应现制茶饮，将精品咖啡店逻辑引入便利店。
服装区：从“应急购买”到“专程挑选”
店内最引人注目的是独立的"Convenience Wear"服装专区。这里集中陈列约 300 款当季全系列商品及限定款，涵盖 T 恤、衬衫、包袋等品类。专区配备触摸屏搭配建议、专业导购及试衣间，将便利店卖衣服的逻辑从“临时应急”转变为“主动挑选”。
收银台采用亭台式设计，墙面继续陈列限定杂货。店内还配备多语言导购体系，并在一角设置自助加热、自助收银、ATM 及打印服务区，甚至配有洗手间，全方位延长顾客停留时间。
从“顺路买”到“专程来”
全家此举意在应对行业高饱和现状。数据显示，截至 2026 年 1 月，日本便利店总数约 5.7 万家，全家自身拥有约 1.61 万家。全家社长小谷建夫指出，未来增长不能仅靠扩店，必须提升“单店价值”，让便利店成为顾客愿意专程前往的目的地。
服装业务是关键突破口。2025 年度全家服装销售额达 200 亿日元，较两年前翻倍。基于此，全家新设生活方式业务本部，将非食品类业务提升至战略高度。FAMIMA 旗舰店作为“极致形态”的实验田，旨在筛选可推广的价值要素。
效率与体验之间的平衡难题
FAMIMA PARK AZABUDAI 模糊了便利店、服装店、药妆店及超市的界限。然而，强调体验感与停留时长，可能对传统便利店的小面积、高周转及标准化运营构成挑战。试衣、导购及现制饮品增加了运营复杂度。
零售分析师渡边广明认为，这是便利店向“街道开放的基础设施”转型的尝试。在电商冲击下，实体店需提供线上难以替代的人际接触与空间停留感。未来的便利店或将告别千店一面，根据不同街区需求组合商品与服务。
结语
正如联商网张晟所言，未来便利店的关键在于“变”，即根据不同场景提供更具体的解决方案。FAMIMA PARK AZABUDAI 通过“造场景”尝试重建消费者与门店的关系。当然，场景丰富化带来的运营挑战，仍需全家证明其能否转化为可持续的商业模式。拒绝变化的门店，终将被消费者遗忘。
本文图片来源：全家
来源：新零售
出品：联商翻译中心
编译：李言、尹茜