企业丨世纪联华重构传统卖场

一座城市的消费活力，藏在清晨生鲜区的第一缕烟火气里，也藏在社区食堂午间的热气腾腾中。开业 30 天，世纪联华世纪店累计客流突破 4.6 万人次。

2026 年 6 月 12 日，百联集团旗下联华股份推出全新迭代“超值高效”店型——世纪联华世纪店，在浦东百联世纪购物中心正式开业。作为联华从传统大卖场向“精而优”小店型转型的战略起点，这家面积仅 900㎡、SKU 精简至 2000 个左右的门店，用一组亮眼数据宣告：传统零售的转型，不止是面积减法，更是经营逻辑的彻底重构。

从“大而全”到“精而优”：900㎡里的经营哲学

开业首月，世纪店日均客流超 1500 人次，商品动销率高达 95%，客流目标完成率达 105%。在零售行业普遍面临客流增长放缓的背景下，这一成绩凸显了周边客群的高频光顾意愿及高品质商品的消费潜力。

优异数据的背后，是经营逻辑的重构。世纪店面积较传统卖场缩减约七成，全面落地联华独创的"1+1+1"商品力体系：一套金牌挑手严选标准、一条源头直采供应链、一套大单品高效运营机制。同时，以"JBP+ 自有品牌”双轮驱动模型，让每一平方米产生最大价值。

不只是超市，更是家门口的“菜篮子”与“食堂”

世纪店首月生鲜品类销售占比达 44.83%，印证了“得生鲜者得天下”的行业铁律。依托“金牌挑手”严选逻辑，结合源头直采、产区定制及柔性供应链三大模式，门店将高品质生鲜以亲民价格送达社区居民。

通过“农华田园”自有品牌实现蔬菜 24 小时内从田间到门店；引入“滇之鲜”高山种植蔬菜及“金牌挑手”东北鲜玉米等差异化爆品。配合叶菜日清机制，确保顾客每日买到最新鲜蔬菜，打造“新鲜、便宜、放心”的社区买菜平台。

此外，世纪店独家增设社区便民食堂“和光食带”，每日提供 20 余款荤素菜品，采用 3 元、6 元、9 元亲民阶梯定价。该模式通过食材科普、社群团购及预约订购等私域运营手段，深度绑定周边居民，确立“都市轻生活·三餐新地标”的门店定位。

商品力制胜：自有品牌占比近三成，重塑选品哲学

世纪店的成功并非依赖短期低价促销，而是源于强大的商品结构与供应链优势。开业首月商品动销率高达 95%，极高周转效率确保货架常新、库存健康。自有品牌销售占比近 30%，已成为驱动利润增长的核心引擎。

门店将“金牌挑手”转化为可视化执行标准，构建“鲜度护城河”：凌晨入库严格质检，营业期间定时翻台陈列，闭店严格执行“坏果清零”。依托联华供应链优势，引入产区定制果蔬、海外直采小众调味品及自有品牌独家单品，打造周边 3 公里内的“唯一性”购物清单。

开业首月 TOP10 热销商品与 TOP10 热销“金牌挑手”商品名单，直观印证了消费者对世纪店“少而精”理念的认可。

惠民定价与品质运维：买得省心，吃得放心

在价格策略上，门店坚持惠民原则，甄选 600 款核心民生商品，承诺 3 公里范围内“买贵退差价”；其余商品价格对标周边竞品，确保高性价比。

在品质管控上，以生鲜大单品为核心，建立标准化运营体系，严格执行“当日生鲜当日清”制度，从源头把控新鲜度。这套“价格 + 品质”的双保险机制，与“金牌挑手”选品形成闭环，让“高性价比”成为可感知的日常体验。