乌鲁木齐市委市政府调研良之隆·2026新疆食材电商节 展会赋能西北餐饮产业高质量发展

      7月7日至9日，以“链接亚欧食材新丝路”为主题的良之隆·2026新疆食材电商节暨海鸿国际·冷链食材发展大会，在乌鲁木齐红光山国际会展中心圆满落幕。展会期间，乌鲁木齐市委副书记、乌鲁木齐国际陆港区与临空经济区党工委书记、管委会主任葛坦与乌鲁木齐市副市长姜子刚、乌鲁木齐市商务局党组书记闫峻分别来到展会现场调研考察。

      调研领导对本届食材电商节的成功举办给予充分肯定。

      展会由良之隆集团与海鸿国际食品物流港联合主办，依托新疆联通国内、辐射中亚的独特区位优势，打造立足新疆、辐射丝路的跨区域食材流通平台。现场汇聚全国近500家食材源头企业，集中展出5000余款全品类食材，覆盖预制菜、肉禽水产、冷链生鲜、特色酱料、酒店餐厨用品、半成品菜品等餐饮全链条原料。

      调研组指出，本次展会作为深耕西北食材产业的重要平台，不仅为市民带来了丰富的特色美食体验，更更搭建起全疆与国内其他地区餐饮产业资源对接、交流合作的优质平台。展会有效引入国内各地优质食材资源、成熟经营理念和先进管理模式，持续补齐新疆餐饮供应链短板、完善产业配套、激活市场活力，为新疆特色餐饮产业高质量发展积蓄强劲动能。

      立足本次展会的良好成效，调研领导对行业长远发展提出期许，希望以本届食材电商节的成功举办为重要契机，持续深耕新疆餐饮市场，持续放大展会的平台集聚效应与行业影响力。2027年进一步扩容升级新疆食材电商节进行全面扩容升级，丰富参展品类、拓宽国内外产业交流范围，持续深化“会展+电商”融合发展模式，不断提升新疆食材餐饮产业的辐射力与竞争力，助力新疆特色美食品牌走出去、特色餐饮产业链提质增效。

      本届良之隆·2026新疆食材电商节展会集结西北牛羊肉、东南水产、东北预制菜、华南调味品等全国特色食材，形成互联互通的“食材流通走廊”，共吸引疆内外两万余名酒店餐饮从业者、食材经销商、跨境贸易商等专业客商到场洽谈选品，产业对接氛围浓厚、市场成果显著，真正打造出一场立足新疆、辐射西北、联通丝路的高规格餐饮产业交流盛会。

      本届展会成果丰硕、落地成效显著，开幕当日便迎来两轮重磅战略合作签约，为新疆食材餐饮产业高质量发展筑牢合作根基。

      首轮签约中，丝路食餐融合发展联盟正式揭牌启动。良之隆集团携手海鸿国际食品物流港，联合新疆食品商会、新疆餐饮行业协会、新疆烹饪协会、新疆农业产业化龙头企业协会、新商餐盟、乌鲁木齐餐食服务行业协会、新疆电子商务协会等本土权威行业组织共同组建联盟，聚焦食材生产、餐饮终端、电商流通、产业服务全链条，打通产业上下游资源壁垒，推动新疆食材餐饮产业系统化、规模化发展。

      丝路文旅酒店用品供应链联盟同步成立。海鸿国际食品物流港、西安华展展览有限公司、新疆旅游服务行业商会、新疆酒店用品商会、西安市酒店用品行业协会等多家行业单位携手共建联盟，标志着新疆食材产业与酒店用品行业实现双向融通、融合发展，产业配套体系进一步完善。

      良之隆集团创始人、CEO良之隆·中国食材电商节创始人朱长良在开幕式致辞时表示，良之隆深耕中式食材供应链26年，全国布局26省市，服务上万家食材工厂、经销商与餐饮终端，独创“展销配金”一体化服务模式。配套系列标杆赋能活动，以论坛交流、技能赛事、特色展销、实地考察等多元形式，推动产业对接、产消联动、经贸互通。良之隆将联合海鸿国际大型冷链平台，整合仓储分拣、跨境物流、商贸对接功能，对内导入全国优质食材落地西北，对外搭建新疆食材出口亚欧窗口，合力建成面向亚欧的食材集散枢纽。

      7月7日下午，展会核心重磅论坛——海鸿国际·冷链食材发展大会暨中亚餐饮食材市场合作发展洽谈会顺利举办。政府主管部门、行业协会、专家学者、全国冷链龙头企业、食材经销企业及采购商齐聚一堂，围绕冷链物流升级、食材产销精准对接、中亚跨境经贸务实合作等核心议题展开深度研讨。活动紧密呼应全国统一大市场建设、冷链物流高质量发展、“一带一路”经贸合作等国家战略，整合食材、冷链、金融、电商、跨境贸易等多元资源，搭建新疆食材出疆、全国食材入疆、中亚食材互通的流通新通道，现场多家冷链物流企业与食材供应商达成初步合作意向。

      展会同步开展2026新疆美食嘉年华系列活动。其中，新疆厨师节暨烹饪技能交流赛精彩纷呈，全疆知名厨师同台竞技，在大盘鸡、椒麻鸡、烤包子等传统新疆特色菜品的基础上创新改良，既展现西域餐饮文化魅力，也为各类参展食材提供了实景应用场景，助力食材产品市场化推广。

      贯穿全程的2026新疆米粉节成为展会人气亮点，米粉阵、粉巴扎、王小疆等19家本土米粉品牌现场制售，搭配30余家特色食材供应商同步参展，全方位展示新疆米粉产业的成熟供应链体系。不少外地餐饮从业者现场考察对接，计划将新疆米粉品类引入全国门店体系。

      新疆餐饮协会会长王若冰表示，后续将在自治区商务厅指导下，持续开展全国城市品鉴会、产销对接会、米粉节等巡回活动，全力将新疆米粉打造为继螺蛳粉之后的全新国潮美食IP，推动新疆特色小吃规模化、全国化发展。

      7月8日，组委会组织参会嘉宾、企业家实地考察海鸿国际食品物流港，参与飞洁冷链、爆掌柜餐饮、螺专甲螺蛳粉·螺火锅入驻海鸿冷链盛大开仓仪式，沉浸式观摩园区冷链仓储、集散展销等全链条配套体系，直观感受新疆冷链食材产业的硬核承载能力与发展优势。

      本次展会为新疆本土食材企业与全国市场搭建了双向互通的桥梁。新疆海鸿国际、东宝食品、五丰行食品、疆满佳食品、香聚天山食品、东魁商贸、西牧源食品、金亨烤肠等本土企业，集中展示新疆特色半成品菜、牛羊肉、风味烤肠、特色早餐等优质食材；疆遇卓记、辣风芹餐饮、粉巴扎餐饮等本土餐饮品牌，现场展示辣子鸡、椒麻鸡、新疆炒米粉等爆款成品美食，全方位彰显西域餐饮特色，为全国采购商提供一站式疆味食材采购服务。

      新疆东宝实业集团总裁严林德表示，当前新疆餐饮在全国市场热度持续攀升，门店规模化扩张带动本土食材外销需求大幅增长。本次展会有效打通产业链上下游，实现产销精准联动，既成功引进全国优质食材企业入驻新疆、深耕西北市场，也借助展会平台推动新疆地道特色食材走向全国，双向赋能餐饮产业高质量发展。“现在新疆菜在全国热度很高，门店遍地开花，直接带动了新疆食材的外销需求，这次展会就是要把供需两端对接起来，双向赋能产业发展。”

      本次展会是海鸿国际与良之隆集团在新疆落地的首个专业化食材产业标杆展会，不仅实现疆内外食材资源的高效匹配、供需精准对接，有效助力本地餐饮业态创新升级、行业降本增效，更通过集聚冷链物流、跨境贸易、电商运营、行业组织等多元产业资源，系统性补强新疆餐饮供应链薄弱环节，推动本土特色食材从零散经营向标准化、品牌化、规模化转型。作为新疆餐饮产业链接国内大循环、联通中亚外循环的重要功能性平台，本次展会为西北食材产业集聚发展、跨境食材贸易提质扩容奠定了坚实基础，持续强化了新疆面向中亚的区域性食材集散与产业服务核心优势。