赓续“信任”主题，2026 联商网大会暨美好商业年会于 7 月 14 日至 17 日在长沙召开。会议聚焦思想启迪与高效对接，凝聚全球零售智慧。7 月 16 日，比优特商业集团董事长孟繁中以《信任是一切的基础，供应链为超市的命脉》为题发表主题演讲。
孟繁中指出，顾客与员工的信任是企业生存发展的根基，脱离信任的变革无异于沙上筑楼。面对新业态冲击，他建议中小企业通过抱团取暖、共建共享供应链，从源头压缩成本以应对竞争。
以下为演讲全文（经编辑整理）：
各位朋友，大家好。今天我分享的主题是“信任是一切的基础，供应链为超市的命脉”。
比优特近十年保持 22.5% 的年均增速，实现了健康可持续的增长。这份稳健源于两方面支撑：一是现金流健康，不拖欠工资与货款，近 90% 采用现金直采；二是门店经营健康，11 年间新开百店仅关停 6 家亏损门店，确保留存门店均具备稳定盈利能力。
缺乏信任，企业发展犹如沙上筑楼
比优特是国内最早学习胖东来的企业之一。二十年的学习历程让我深刻感悟：想要收获员工与顾客的信任，必须发自内心地善待他们，而非将其作为盈利工具。真心或假意，受众清晰可辨。若无此基础，任何供应链改革与管理升级都无法落地。
用行动换取顾客信任
早在二十多年前，我们便落地“不满意就退货”标准。无论是宣传偏差还是质量问题，甚至在三聚氰胺事件期间无需小票，我们都无条件支持退换。2020 年疫情期间，我们跟进胖东来以批发价销售蔬菜，虽短期亏损 320 万元，却赢得了本地消费者的深度认可。
针对“低标高结”问题，我们承诺单笔赔付 1 万元，当月赔付超百万。此举虽增加成本，实则倒逼门店规范管理，向顾客传递诚信态度。此外，打碎商品免赔等暖心服务，均旨在站在顾客角度解决问题。顾客满意与否，最终体现为客流与销售额的变化，企业需做出让顾客真正认可的行为。
以发展促进员工幸福
比优特薪酬水平位居东北零售行业前列，去年工资及社保公积金总支出达 10 亿元。我们为中层干部配车、提供购房补助，并在营收突破百亿后推行“大小周”休息制度，工时缩减但薪资不变。我们的核心价值观是：企业在发展的同时必须提升员工幸福感。
公司设立多项特色福利：在职 15 年员工可赴马尔代夫旅游，20 年员工安排欧洲邮轮旅行；子女高考带薪休假，退休员工享受春节福利及大病救助机制。我们推行门店股份制，中高层年度分红可观，并实施“终身贡献奖”，退休后持续发放 15 年补贴。
低离职率是检验企业对员工好坏的标准，目前比优特中高层团队近乎零离职。除物质保障外，公司还支持员工参与文体活动，如带薪观赛、报销马拉松参赛费用等，全方位提升员工幸福感。唯有善待员工与顾客，企业才能拥有稳固的变革根基。
两次转折，重构供应链命脉
比优特发展历程中有两个关键转折点：2019 年发现供价体系差异，2023 年洞察批发加价率问题。这两次认知转变推动了供应链的深度重构。
调整价格，倒逼成本优化
2019 年，比优特进入哈尔滨第三年遭遇连续半年亏损。调研发现，95% 的员工因“东西贵”而不愿在自家门店购物。根源在于进货价高于小卖店售价。我们痛下决心调整价格，将 4000 种商品价格下调，甚至接受部分商品负毛利，以此倒逼供应商降价。
大型商超若价格高于小卖店和线上，将失去生存空间。调价三个月后，销售与毛利同步回暖。同年，我们实施“日日配”模式，淘汰大面积库房，将腾退面积改造为卖场或外租区。通过提高补货效率、使用小时工，大幅降低了租金与人工成本。
抱团取暖，从容应对冲击
2023 年，我们发现批发商平均加价 20%，导致终端售价过高，给零食店等新业态留下突破口。深入调研显示，中小批发商因规模小、成本高，加价实属无奈。借鉴日本成熟模式，比优特牵头成立真市美供应链公司，联合区域零售企业抱团发展。
真市美统一对接品牌厂家，综合加价仅 5% 向合作零售商供货，从源头大幅降低成本。该模式要求企业互信，通过“客户即股东”的方式共同投资。目前已有 60 多家企业加入，并在多地建立共享仓。
面对线上高成本及线下扩张压力，实体零售商唯有联合建仓、优化供应链，将总加价控制在 25% 以内，方能确立价格优势。若没有 2019 年的价格调整和 2023 年的供应链共建，比优特难以存活至今。
放眼全球，发达国家大型连锁超市占据主流，而中国超市份额下滑，差距在于运营效率、供应链能力及对人性的关怀。补齐这些短板，让大型连锁超市重新成为市场主流，提供更优质的商品与服务，是中国零售行业的未来追求。
谢谢大家。
END
编辑 | XW
来源 | 联商网
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