在瑞典斯德哥尔摩北郊的 Täby 镇，有一家名为 ICA Stop 的超市，成功将日常买菜转化为一种值得专程前往的体验。这家门店通过颠覆性的空间改造，打破了传统零售的固有印象。
瑞典国民超市的品牌背景
ICA 是瑞典最大的连锁超市集团，拥有约 1300 家门店，占据当地约 33% 的市场份额。2025 年，ICA Gruppen 净销售额达 1424 亿瑞典克朗，相当于每三个瑞典人中就有一人在此消费。
ICA Stop 作为其旗下的社区门店，改造前虽货品优质，但店内布局杂乱，标识系统缺乏统一性。2024 年，建筑事务所 Westblom Krasse Arkitektkontor 联合创意机构 Snask，对这家 2200 平方米的门店进行了彻底重塑，旨在将其打造为“烹饪梦想成真的地方”。
视觉策略：让食材成为主角
走进改造后的 ICA Stop，最直观的感受是色调的舒适与统一。空间整体采用舒缓的柔和蓝色为背景，天花板吸音板亦选用同色系的“海洋风暴”蓝。
设计师明确表示，使用蓝色背景是为了衬托新鲜农产品的彩虹色调，使蔬果在视觉上更加突出。货架与吧台均采用柔和色彩，确保顾客的焦点始终停留在食物本身。
空间布局：像市集而非超市
ICA Stop 摒弃了千篇一律的线性货架，转而设置了一系列主题“驿站”。入口处设有粉色果汁吧，提供鲜榨果汁与冰沙；毗邻的是薄荷绿色的“素食肉店”专区；深处则安排了海鲜与香槟吧，顾客可现场享用生蚝配香槟。
熟食、奶酪及肉类柜台呈蜿蜒状分布，如同一条友好的长蛇，引导顾客深入探索而非一眼望穿。吧台与柜台表面采用罗纹处理，增加了空间的纹理感与特色，同时未扰乱购物动线。
材料创新：模糊超市与餐厅的界限
该项目大胆引入了水磨石、漆木和不锈钢等通常用于餐厅或咖啡馆的材料。水磨石被用于餐厅区桌面，漆木包裹吧台，不锈钢饰面则应用于柜台。
果蔬货架采用穿孔漆金属，吧台内部使用加厚中密度纤维板并植入钢筋，以增强耐用性防止购物车碰撞。设计师指出，这种材料运用模糊了普通超市与“厨师天堂”的界限，将购物转化为一种沉浸式体验。
市场反响与行业启示
改造后的 ICA Stop 引发了两极分化的评价。一方面，许多顾客专程从斯德哥尔摩市区乘火车前来打卡并在社交媒体分享；另一方面，也有观点认为设计过于花哨，偏离了超市的本质。
然而，这种争议恰恰证明了其成功打破了行业刻板印象。这家 2200 平方米的社区店不依赖打折促销或网红单品，仅凭空间重构便营造出独特的市集氛围。ICA Stop 的核心洞察在于：买菜不仅是获取商品的过程，更是一种生活体验。商品或许随处可见，但独特的空间感受却是不可复制的。
数据来源：
- ICA Stop 位于瑞典斯德哥尔摩北郊 Täby 镇，2024 年由 Westblom Krasse Arkitektkontor 和 Snask 完成改造（Dezeen, 2024）
- 门店面积 2200 平方米（Dezeen, 2024）
- ICA Sweden 拥有约 1300 家门店，市场份额约 33%（ICA Gruppen 官网，2026）
- ICA Gruppen 2025 年净销售额 1424 亿瑞典克朗（ESM Magazine, 2026）
- 设计理念及材料运用细节（Dezeen, ArchUp, 2024）
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编辑 | XW
来源 | XAWI
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