2026宠物论坛专题预告 | 西北农林科技大学单媛媛：蛋壳膜水解物重塑宠物骨关节健康的天然全效解决方案

嘉宾简介：
单媛媛，西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授、博导，食品科技系副主任。兼任亚洲蛋品协会常务理事、专家委员会委员及 Food, Nutrition and Healthy 青年编委。

主要研究方向为食品功能化加工、副产物高值化利用及药食同源原料功效挖掘，聚焦特殊人群和宠物健康的饮食营养干预方案。

主持完成国家自然科学基金等省部级以上科研项目 7 项及多项产业技术服务项目（如氨糖软骨素钙开发、蛋壳膜在宠物口腔及骨关节健康中的应用等）。以第一或通讯作者发表论文 50 余篇，获授权发明专利 5 项、PCT 专利 1 项。主编及参编多部食品工艺与营养学教材，并获多项省部级科学技术奖励。

演讲主题：

《蛋壳膜水解物重塑宠物骨关节健康的天然全效解决方案》

演讲摘要：
随着宠物老龄化加速，骨关节健康需求激增。针对传统氨糖、软骨素生物利用度低等局限，团队首创壳膜高效水解新工艺。该工艺显著提升了天然富含胶原蛋白、弹性蛋白及透明质酸的蛋壳膜（凤凰衣）的生物活性，且兼容挤压膨化与高温杀菌工艺。

研究构建了从细胞到临床的多维功效验证体系，证实壳膜水解物在缓解骨关节炎症、改善毛发光泽与皮肤屏障、支持肌肉及结缔组织健康等方面的科学实证。该技术适用于高端主粮、功能性零食及处方粮开发，可针对不同品种、生命阶段及健康场景提供创新解决方案。

演讲大纲：
（1）重新认识宠物的骨关节健康；
（2）骨关节养护的传统解决方案；
（3）蛋壳膜与犬猫骨关节健康的适配性；
（4）可溶性蛋壳膜改善骨关节健康功效：从细胞到临床的科学实证；
（5）蛋壳膜在关节养护健康产品中的应用方案。