2026 年 7 月 9 日，欧盟委员会正式立案，对原产于中国的鸭肉产品启动反倾销调查。这是欧盟近年来首次将贸易防御措施延伸至中国农产品领域。
调查源于欧盟 5 家鸭肉生产企业的联合申诉。申诉方主张，中国输欧鸭肉存在低于正常价值的倾销行为，并称中国鸭产业受益于国家农业现代化五年规划的政策支持，包括财政补贴、优惠贷款、低成本饲料供应等，形成了所谓“不公平竞争优势”。
事实果真如此吗？
一、一只鸭子的“极致生意”
要理解中国鸭肉的价格竞争力，先要看懂中国人如何“吃干榨净”一只鸭子。
在屠宰车间里，鸭掌、鸭脖、鸭舌等部位被单独分拣出来，由专门班组处理。这些部位的附加值极高，是企业利润的重要来源。一只小白条鸭可以拆分出鸭毛、鸭血、鸭舌、鸭胗、鸭心、鸭食管、鸭肠、鸭掌、白条共 9 种产品。对于大白条鸭，鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭腿等部位也可以切下来单独售卖。
以 2025 年 5 月的数据为例：一只小鸭，毛价格 2.71 元/只，鸭肠价格 0.1 元/只，小鸭血价格 3 分/只，鸭爪皮为 3 厘/只，再加上鸭胗、鸭舌、鸭食管等高附加值产品——仅鸭附件的价格就已经远超毛鸭的收购价。
正如行业人士所言：“肉鸭初加工的利润来源主要是鸭附件，白条鸭其实占肉鸭产业链的一小部分，也就是百分之 20% 到 30% 的比例。”
与此同时，鸭毛的附加值也在持续攀升。由于羽绒需求增加，鸭毛价格在高峰时已经超过了鸭子本身的胴体价格。2025 年，90% 白鸭绒价格一度达到 564.06 元/公斤，创近十二年新高。加工一件轻暖的羽绒服，至少需要 5 只鸭子的鸭绒。
这种高效的分割和销售模式，支撑起了鸭肉的低价。一只鸭子被充分利用的背后，是产业链的极致精细化运营。
二、“公司 + 基地 + 农户”的效率革命
中国鸭产业的成本优势，远不止于“物尽其用”。
行业普遍采用“公司 + 基地 + 农户”的模式——企业提供鸭苗、饲料和技术指导，农户负责养殖，最后由企业统一回收。这种模式大大缩短了鸭子的饲养周期，实现了规模化、标准化生产。
以樱桃谷鸭为例，依托现代化养殖繁育技术，从孵化到出栏仅需 40 至 50 天，用于制作烤鸭的白条鸭坯每只成本不到 10 元。科学育种让畜禽产品的生产效率大幅提升。
更值得关注的是种源自主可控。樱桃谷鸭的前身是北京鸭，2017 年，樱桃谷公司被中信农业和首农集团联合收购，育种专利权回归中国掌控。中国自主培育的优秀肉鸭品种也在不断涌现。
三、大市场的综合优势
中国鸭产业的竞争力，根植于全产业链、大市场的综合优势。
联合国粮农组织数据显示，全球每年鸭肉产量约 500 万吨，其中中国约 480 万吨，占全球总产量约 96%。2025 年欧盟鸭肉市场规模约 8 亿欧元，其中自中国进口鸭肉约 1.99 亿欧元，约占四分之一。
这样的体量，意味着中国鸭产业拥有全球最完整的供应链、最丰富的加工经验、最成熟的成本控制能力——这是任何单一政策都无法“制造”出来的竞争优势。
在饲料方面，中国拥有全球最大的饲料加工产业；在育种方面，自主品种不断突破；在加工方面，从屠宰到分割到深加工的完整链条已经成熟；在销售方面，国内 14 亿人的大市场提供了规模效应的基础。
四、贸易争端的本质
欧盟此次调查，是继电动汽车之后又一次将贸易工具对准中国优势产业。欧盟贸易专员谢夫乔维奇此前称，当前欧盟对华贸易逆差“不可持续”。
但把贸易逆差归咎于中国产业的“不公平竞争”，显然站不住脚。
从“一只鸭”的生意可以看到，中国产品的竞争力，来自于全产业链、大市场的综合优势下孕育的极致生产经营能力。这种竞争优势，不是靠一两个补贴政策就能打造的，同样，也不是靠一两个贸易调查就能阻挡的。
当欧盟的鸭肉生产商抱怨中国鸭子太便宜时，他们或许该问问自己：为什么同样一只鸭子，中国人能卖出十几种“花样”，而欧洲人只能卖一整只？
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