7 月 9 日，由山东省宠物行业协会、宠业家、诸城外贸有限责任公司联合主办的宠物食品原料创新论坛在青岛圆满举办。
山东省宠物行业协会标准化技术委员会副主任委员、青岛农业大学食品科学与工程学院博士、副教授、系主任李鹏带来主题为《健康营养需求驱动下宠物食品原料创新与应用》的主题分享，立足行业市场现状、科研技术前沿与产业落地实践，深度拆解宠物食品原料创新逻辑与产业化应用方向，为行业转型升级提供专业指导与全新思路。
分享伊始，李鹏副教授立足消费升级背景，剖析了宠物健康产业崛起的核心底层逻辑。他表示，随着国民养宠理念全面迭代，宠物拟人化养护趋势愈发显著，人类食品从“吃饱、吃好”迈向“吃健康”的升级路径，正完整复刻于宠物食品领域，宠物喂养已经彻底摆脱单纯的生存饱腹需求，转向全生命周期品质健康管理。宠物健康不仅决定宠物自身的生命质量、肌体状态与心理情绪，更深度影响养宠人群的生活状态与情感体验，已然成为家庭生活品质的重要组成部分。
结合市场现状，李鹏副教授指出，当下宠物健康消费市场持续扩容，精细化喂养、主动健康管理成为行业主流趋势。相较于传统发病后干预的养护模式，当代养宠群体更注重通过日常饮食、智能监测、科学养护提前维系宠物健康，宠物保险普及、智能穿戴健康监测设备应用、线上宠物问诊服务兴起，均印证了宠物健康产业的巨大发展潜力。
与此同时，消费者对宠物食品的需求愈发细分，肠胃养护、美毛护肤、关节保护、泌尿调理、体重代谢管理等功能性需求持续攀升，倒逼宠物食品行业从基础饱腹营养，向精准化、功能化、全周期营养调控转型，功能性宠物食品已然成为行业创新发展的核心赛道。
针对当前宠物食品市场发展痛点，李鹏副教授强调，科研背书与真实功效验证已成为产品核心竞争力。当前行业同质化竞争加剧，消费者不再满足于原料概念宣传，更看重产品实际功效与科研支撑。他表示，企业主打特色创新原料与差异化功效时，必须通过科学实验完成适用性、有效性验证，杜绝营销噱头，以真实科研数据筑牢产品口碑。同时，行业发展已从单一原料售卖模式，逐步转向定制化解决方案输出模式，众多食品原料企业正依托技术研发，针对猫条、罐头、液态宠物食品等不同品类，优化原料添加比例、适配工艺方案，实现原料价值的最大化落地。
在原料创新发展层面，李鹏副教授系统梳理了当下宠物食品行业的新型核心原料与应用优势，结合前沿科研成果与产业案例展开详细解读。他表示，传统宠物食品原料中，鲜肉与鸡肉粉各有优劣，不能片面判定品质高低，新鲜肉类存在储存易变质、品质不稳定的问题，优质鸡肉粉原料纯净、使用便捷、营养稳定，企业可根据产品定位科学复合搭配，兼顾适口性、消化吸收率与产品品质。同时，五谷杂粮等传统谷物原料的创新应用，也有效推动宠物食品向低淀粉、高适配、环境友好的方向升级。
他重点介绍了昆虫蛋白、细胞培养肉、微生物蛋白、酶解动物副产物等多款新型创新原料的应用前景。针对大众对昆虫蛋白的认知误区，李鹏实地调研验证，现代化昆虫养殖环境洁净、无异味，并非传统认知中的不洁原料，且富含抗菌肽、凝集素、多酚氧化酶等多种功能性蛋白因子，不仅可替代传统蛋白原料，更能在宠物肌肉健康养护、免疫调节方面发挥独特作用，目前国内外众多知名品牌已率先布局应用。
细胞培养肉、微藻、酵母等微生物蛋白原料，凭借易消化、低致敏、高营养的优势，成为高端宠物食品创新的重要方向。此外，动物副产物经酶解技术处理后，大分子蛋白转化为小分子活性肽，既提升了消化吸收率，又优化了产品风味，可广泛应用于冻干蛋白粉、主粮、零食等各类产品，助力传统品类提质增效。
围绕当下热门的功能性原料赛道，李鹏副教授详细解读了后生元、益生菌、益生元、合生元以及天然草本植物、特色提取物的精准应用逻辑。他介绍，其团队深耕后生元、益生菌领域多年，相关技术成果已通过合作企业落地应用，在宠物肠道菌群调节、机体免疫养护方面效果显著。在天然草本原料应用上，依托药食同源传统智慧结合现代分子生物学研究，黄芪、党参、金银花、山楂、陈皮、葛根等合规草本原料，可针对性实现清热降火、消食化积、抗疲劳、养护机能等功效。
他结合实操案例指出，草本原料应用需精准把控浓度配比，根据宠物品类、季节差异优化配方，同时可结合四季养护需求，开发差异化宠物功能性食品，打造品类创新亮点。此外，藻油 Omega-3、高纯度中链脂肪酸椰子油、奶酪等特色原料，可分别实现美毛亮肤、去除体味、优化零食口感质地的效果，适配不同年龄段、不同品类宠物的养护需求。
针对行业未来技术升级方向，李鹏副教授指出，宠物食品研发已告别简单原料叠加模式，迈入精准靶向递送、个性化配方定制的全新阶段。在技术落地层面，低温冻干、酶解工艺可有效锁住原料活性、提升营养利用率；AI 智能调控系统能够精准优化配方参数与生产工艺，解决批次产品品质不稳定的行业难题，实现规模化标准化生产。
在精准营养领域，基因测序、代谢组学技术的落地应用，可实现“一宠一测、一宠一方”的个性化营养调控，结合 AI 算法优化配方，推动宠物营养从标准化向精准化、个性化升级。同时，宠物饮品作为新兴细分赛道，市场潜力巨大，企业可依托功能性原料，开发小规格便携产品，适配宠物日常补水、机能养护需求，贴合当下精细化养宠趋势。
展望行业未来发展，李鹏副教授表示，可持续、清洁标签、合规化、透明化将成为宠物食品行业核心发展趋势。天然来源、无人工添加、可溯源、可持续的原料与生产模式，愈发受到年轻消费者与头部企业重视，绿色可持续发展理念已成为行业高质量发展的重要标尺。同时，行业将持续依托科研赋能，实现原料创新、工艺升级、品类迭代，从传统原料应用向功能性方案输出、从同质化生产向差异化精准定制转型。
未来，其团队将持续深耕宠物食品基础研发，聚焦果蔬纤维搭配、风味优化、工艺革新、功能性新品开发等领域，持续输出科研成果，助力企业破解创新难题，推动山东省乃至全国宠物食品行业规范化、科学化、高端化发展
