2027年3月30日-4月2日，2027上海旅游产业博览会的集群展——2027HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在位于浦西虹桥的国家会展中心（上海）开展，带来餐饮业及食品业的最新市场潮流和产品！
由上海博华国际展览有限公司举办的2026世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛于7月16日至19日在贵州贵阳万象城举行。现场来自全国40位分区赛晋级选手轮番竞演，经过初赛、复赛、决赛3轮比拼，最终钟静静夺得本届冠军，梁宝怡摘得亚军，吴敏薇获得季军；杨啸、张晓博、区永翔分列四、五、六名。
钟静静将代表中国赛区参与世界咖啡冲煮大赛总决赛，期待选手的表现。
为深化文旅产业业态创新，推动潮流消费与山地文旅深度融合、双向赋能，依托世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛落地贵阳的行业流量与平台契机，7月18日上午，全省“咖旅融合”洽谈会在贵阳林城万宜酒店顺利召开。
洽谈会结束后，全体参会代表前往世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛现场观摩学习，近距离了解行业前沿动态，继续开展深度交流、深化合作共识。
本次“咖旅融合”洽谈会，是贵州推动潮流消费与山地文旅深度融合、传统文旅业态创新升级的重要实践，有效打通全国优质咖啡产业资源与贵州本土文旅场景的对接通道，为全省旅游产业化发展注入新理念、新活力。未来，贵州将持续深挖山地生态与民族文化资源优势，推动咖啡、精品民宿、特色餐饮、文创潮品等多元业态融合共生，持续丰富“旅居到贵州 生活更多彩”沉浸式文旅内涵，不断培育文旅新场景、新业态、新消费，全力推动贵州文旅产业提质增效、转型升级，助力全省文旅高质量发展迈上新台阶。
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赛事介绍
世界咖啡冲煮大赛（简称WBrC）作为一项国际性的比赛，通过“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节，为咖啡师们提供了一个展示个人技艺、分享咖啡知识和创新冲煮方法的平台。
指定冲煮环节中，选手拥有30分钟的练习时间。赛会将提供一包350克的指定冲煮豆用来练习（同时包含出品），不再额外提供指定豆。
选手有8分钟的准备时间与7分钟的比赛时间去准备与呈送三杯咖啡，三位评审各有一杯分别独立冲煮的咖啡。
所有选手在进行指定冲煮的项目时会使用同一批未研磨咖啡豆、磨豆机、冲煮用水以及大会标准盛装杯具，皆由赛会提供。
而在“自选冲煮”中，选手有5分钟的准备时间与 10分钟的比赛时间去展演、制备并呈送三杯咖啡，三位评审各有一杯分别独立冲煮的咖啡。
选手在进行自选冲煮的项目时需使用自备的咖啡豆，在呈现给评审的同时，结合展演的元素以加深整个咖啡体验。
这两个阶段从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。2015年上海博华国际展览有限公司经授权将此赛事引入中国，让我们见证了无数优秀咖啡师的热情，他们以独特的冲煮技艺，展现了咖啡的无穷魅力。
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赛事回顾
7月16日至17日为初赛，40位选手轮流上场进行“自选冲煮”的展示，展演分数排名前十二位选手晋级复赛。
7月18日，梁宝怡、吴敏薇、钟静静、韦一薇、郑雯霏、林炎玲、曲恩慧、张晓博、阮少寒、李金龙、杨啸、区永翔（排名不分先后），十二位选手脱颖而出成功晋级复赛，复赛中则通过“指定冲煮”环节，重点考察选手的专业性与稳定性。
最终吴敏薇、杨啸、梁宝怡、区永翔、张晓博、钟静静（排名不分先后），六位选手成为本届CBrC全国六强，并于7月19日举行决赛展演，最终本次排名如下：
冠军 钟静静
亚军 梁宝怡
季军 吴敏薇
第四名 杨啸
第五名 张晓博
第六名 区永翔
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成绩公布
至此，2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛圆满结束，感谢赛季赞助商及合作平台对活动的鼎力支持！
感谢贵阳市委、市政府本次总决赛的的大力支持，贵阳市商务局和南明区政府的通力保障，以及承办单位贵阳万象城的全程配合！
感谢2026赛季评委老师以及各分区赛工作人员，因为有了大家的信任与付出，赛事才得以保持一贯的专业水准与蓬勃活力。
2026赛季完美收官，让我们相约2027！
