2027年德国汉堡国际酒店、餐饮、烘焙与食品服务行业国际博览会INTERNORGA 2027 出海商展
一、展会 基本信息
展会名称：2027年德国 汉堡 国际酒店、餐饮、烘焙与食品服务 行业国际博览会INTERNORGA 2027（International Trade Show for the Hotel, Restaurant, Catering, Baking and Confectionery Industry，全球酒店、餐饮、烘焙与食品服务行业国际博览会）
展会地址：德国汉堡国际会展中心（Hamburg Messe und Congress GmbH, Messeplatz 1, 20357 Hamburg, Germany）
主办单位：汉堡国际展览与会议有限公司（Hamburg Messe und Congress GmbH），自1952年创办以来持续引领全球酒店与餐饮行业技术革新，是欧洲 规模最大、历史最悠久的B2B专业平台，与美国 HOSFAX、中国HOTELEX并称“世界三大酒店用品展”
举办周期：每年一届，固定于3月举办，与全球餐饮业新财年启动周期同步，是欧洲酒店采购季的风向标，2026年吸引来自112个国家的参展商，2027年将继续作为全球供应链重组与技术落地的核心枢纽
报名咨询：孙先生 18710180684（同微信：wukong-suncm）
二、展会介绍
INTERNORGA 是全球酒店与餐饮行业最具权威性的专业展会，自1952年创办以来，始终是欧洲乃至世界餐饮设备、酒店用品与食品服务创新的首发平台。展会深度整合厨房技术、客房系统、智能管理、可持续餐饮与烘焙工艺五大板块，构建从设备采购到运营升级的完整生态。2026年吸引1,300家参展商与95,000名专业观众，中国品牌在智能厨房设备、节能制冷系统与数字化酒店解决方案领域占比持续攀升，被《国际酒店管理》杂志评为“全球餐饮业技术变革的晴雨表”，是欧洲酒店集团、连锁餐饮品牌与采购决策者年度必访的行业盛会。
三、上届展会情况统计
展览总面积达120,000平方米，覆盖汉堡会展中心全部10个主展馆及户外餐饮体验区；
参展企业达1,300家，来自112个国家，其中中国参展商超220家，覆盖商用厨房设备、智能客房系统、节能制冷、环保餐具、酒店软件与烘焙机械全链条；
专业观众总数达95,000人次，其中88%为酒店总经理、采购总监、餐饮集团运营官、连锁品牌供应链负责人与酒店设计顾问，国际观众占比超75%，覆盖德国、法国、荷兰、北欧、中东 及北美 核心市场；
现场达成设备采购、系统集成与技术授权意向超2.1亿欧元，AI厨房管理系统、零碳制冷设备、模块化智能客房、可降解包装解决方案与自动化烘焙线成为核心成交方向。
四、展品范围
本届展会围绕“智能·可持续·体验升级”主题，系统呈现五大核心展区：
厨房设备与技术：商用灶具、蒸烤箱、冷藏冷冻设备、洗碗机、中央厨房系统、节能灶具、智能烹饪机器人、食品加工机械、厨房通风与排烟系统。
酒店用品与客房系统：酒店家具、床品与布草、智能客房控制系统、电子门锁、迷你吧系统、客房服务推车、一次性日用品、智能照明与声控系统。
食品饮料与烘焙：咖啡机与茶饮设备、饮料制备系统、烘焙设备与原料、甜品展示柜、有机食品、功能性食品、预制菜解决方案、酒类与饮品供应链。
清洁与维护设备：商用清洁机器人、高压清洗机、消毒设备、洗衣房系统、废弃物处理设备、环保清洁剂与智能清洁管理平台。
数字化与管理服务：酒店管理系统（PMS）、餐饮POS系统、能源监控平台、客户关系管理（CRM）、预订系统、数字菜单、AI运营分析工具 、酒店设计咨询与培训服务。
五、展会亮点
“INTERNORGA Future Award”年度创新大奖：由主办方联合德国酒店协会（DBV）与Fraunhofer IPA于2026年3月15日“创新之夜”现场揭晓，聚焦智能厨房、绿色能源、数字化服务与可持续材料四大类别，2026年获奖技术包括中国企业的AI能耗优化厨房系统与德国企业的生物基一次性餐具，获奖成果获欧洲酒店采购联盟优先推荐。
“Skywalk Table”沉浸式餐饮体验区：在展馆中央搭建1:1高空开放式餐厅场景，观众可亲身体验智能传菜机器人、动态菜单屏、环境光感调节与AI点餐推荐系统在真实运营环境中的协同表现，2026年超90家厂商在此完成全球首发，验证技术落地可行性。
“Newcomers Area”初创企业专区：专设独立展区，集中展示全球30+家酒店科技初创企业，涵盖AI客房服务、零接触入住、碳足迹追踪APP、模块化家具等前沿项目，2026年获Ritz-Carlton、Marriott、Accor等集团现场投资意向。
“OFF THE RECORD”后工作坊与闭门对接会：每日晚间举办主题沙龙，邀请欧洲顶级酒店集团CFO、采购总监与技术供应商进行非公开交流，2026年促成超180笔深度合作，平均单笔意向金额超110万欧元。
“Sustainable Hospitality Day”绿色主题日：首次设立独立可持续专区，集中展示碳中和厨房、可循环布草、零塑料包装、光伏厨房系统与绿色认证体系，推动行业从“成本控制”向“ESG价值创造”转型。
六、展会关键词
INTERNORGA、酒店用品、商用厨房设备、智能客房、B2B酒店采购、可持续酒店、数字化酒店管理、PMS系统、节能制冷、咖啡机、烘焙设备、酒店设计、德国汉堡、酒店科技、未来食品、AI厨房、零碳餐饮、酒店供应链、酒店采购季、创新大奖、Newcomers Area、Skywalk Table
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