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品类战略目标制定指南详解

品类战略目标制定指南详解 时代生鲜经理人俱乐部
2026-07-16
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导读:本系列分四期为大家讲解品类增长机会分析。本期将起为各位讲解如何把分析结论落地形成完整战略。

2026年7月



全文共1550字

阅读时间预计5分钟



本系列分四期为大家讲解品类增长机会分析。本期将起为各位讲解如何把分析结论落地形成完整战略。


与企业整体战略规划同步推进的机会分析,需从多维度展开,内容相对繁杂。我们需要梳理及整合分析结果,将其转化为可落地执行的具体动作。


结合企业整体战略规划同步落地,梳理整合机会分析成果(配图为示意图)


第一步:先行设定战略成果指标


通过品类机会分析可梳理清楚企业业绩的改善机遇与现存课题。因此需要确认:完成各项改善后,将通过哪些指标衡量成效,并据此确定成果指标。


图表❶列举了相关指标示例,文中将各类指标划分为四大维度:①消费者维度、②市场维度、③企业生产效率(运营)维度、④财务维度


图表❶罗列了各维度下的核心代表指标,企业可结合自身经营情况选定适配的评价指标。


由于这类指标需要作为成果监控项长期跟踪,建议企业在确定指标时,一并考量该指标是否能够持续量化统计等因素。



 ①--基于四大维度的经营成果指标(示例)

示意图


此处关键在于,要从四大不同维度分别设定并跟踪成果指标。唯有如此,企业才能实现均衡稳健的经营把控。举一个反面案例:若市场整体处于增长阶段,企业却只紧盯销售额,忽视客户状况与市场份额,就会出现看似营收上涨,但实际市场占有率、客户忠诚度持续下滑,企业行业影响力不断减弱的情况。


倘若未设立生产效率与运营相关指标,在落地各类经营举措时,极易出现执行难题、产生预估外成本等隐患。想要规避这类风险,就应当从多维度综合搭建指标体系。


第二步:基于成果指标制定量化目标


此处的目标设定,需要基于此前完成的机会分析,自上而下将公司整体目标分解分配至各个品类。


这一步要活用「品类战略定位模型」。该定位模型体现了企业财务组合管理思路,企业可根据各品类不同的战略定位,对各类指标设置差异化的目标权重。图表❷为量化目标设定的参考规范。



图表②-- 经营成果目标设定参考标准(示例)

示意图


举例来说,若某品类承担 “目的性购买” 职能、战略定位为引流到店,则站在公司整体视角来看,该品类必须打造为消费者眼中吸引力最强的品类。因此,消费者相关指标、市场占有率等市场类指标,需设定高于公司整体目标的数值(提升 10%~25%)。但从财务指标角度,由于该品类需要投入资源开展促销活动,财务收益指标适度下调(降幅 5% 以内)是可接受的。


而对于 “顺带购买(便利型)” 品类,其定位是丰富商品、提升顾客购物便利度,因此无需追逐市场份额,核心目标定为稳定贡献利润。


根据过往实操经验,不少企业一旦利润承压,就会一刀切下达指令,要求所有品类统一 “提升利润率 ×%”。但更合理的思路应当是进行差异化战略定位一部分品类承担引流、提升销量的任务并允许前期投入;另一部分品类负责创造利润,以此开展经营。



下期将为大家讲解,为达成既定目标可选择的各类战略方向。



本篇完


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时代生鲜经理人俱乐部成立于2013年11月,成员包括国内五十多家连锁零售企业及松下、寺冈、南常、昭和等二十多家企业。旨在整合行业资源,促进生鲜供应链现代化建设,推动生鲜标准化、信息化、一体化发展,提高冷链物流精细化运营,保障食品安全与品质。
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