很多人以为冰箱是在“制造冷气”。
其实不是。
冰箱从头到尾只干了一件事——搬运热量。
它不是造冷的。它是把冰箱里面的热，搬到外面去。
所以，你打开冰箱门的时候，冷气确实跑出来了。但冰箱背面散发的热量更多。一进一出，房间不但不会凉，反而会更热一点。
搞懂这件事，冰箱的原理你就懂了一半。
一、冰箱到底在搬什么东西？
把你的冰箱想象成一个箱子。
箱子里面本来装满了热量。
冰箱每天的工作，就是把这些热量一点一点搬出去。
热量变少了，温度自然就降下来了。
所以，冷不是被制造出来的。冷，是热变少之后的结果。
谁在负责搬？
制冷剂。
很多人听说过氟利昂。但现在的冰箱基本不用了。家用冰箱现在主要用的是R600a（异丁烷） 和R134a。
R600a更常见。它的制冷效果更好，而且不破坏臭氧层。只不过它有点易燃，所以冰箱在设计制造的时候要求更高。
你不用记这些名字。
你只需要知道：制冷剂就像一个快递员，专门负责把热量从冰箱里面搬到外面。
二、它凭什么能把热搬走？
这里有一个生活常识。
夏天的时候，你把酒精倒在手上。
是不是感觉凉凉的？
不是酒精本身凉。是酒精蒸发的时候，把你手上的热量吸走了。
冰箱就是利用这个原理。
液体蒸发，会吸热。气体液化，会放热。
制冷剂就在冰箱的管道里，不停地变来变去——一会儿变成液体，一会儿变成气体。一变就吸热或者放热。热量就这样被搬来搬去。
三、四个零件，分工合作
一套冰箱的制冷系统，主要由四个核心部件组成：
压缩机、冷凝器、节流阀（毛细管）、蒸发器。
它们用铜管串成一个封闭的环。
制冷剂就在这个环里不停地转。
我们一个一个说。
① 压缩机——心脏
压缩机在冰箱的底部。
它的工作只有一件事：把气态的制冷剂狠狠压缩。
压缩之后，制冷剂的温度和压力都会变得很高。
你可以想象一下给自行车打气。打气筒打一会儿就会发烫。因为空气被压缩之后，温度会上升。
冰箱也是这个道理。压缩之后的制冷剂，温度能到80℃以上。
配图位置：冰箱压缩机实物图/结构示意图
② 冷凝器——散热
高温高压的制冷剂气体，从压缩机出来之后，流进冷凝器。
冷凝器在哪里？
老式冰箱一般在背部。现在的冰箱大多数在左右两侧，靠侧板来散热。
冷凝器就是一根长长的弯管，外面带着很多散热片。
高温的制冷剂在这里把热量释放到空气里，自己冷却下来，变成了液体。
这就是为什么冰箱侧面或者后面摸起来是热的。
那些热量，就是从冰箱里面搬出来的。
配图位置：冰箱背部/侧面冷凝器示意图
③ 节流阀（毛细管）——降压
液态的制冷剂压力还很高。
这时候它经过一节很细的铜管，叫做毛细管。
这根管子有多细？
内径只有0.2到0.3毫米。
制冷剂挤过这么细的管子之后，压力一下子掉下来，变成了低温低压的液体。
这个过程就像你打开一瓶可乐。瓶盖一拧开，里面的二氧化碳突然膨胀，瓶子一下子就变凉了。
配图位置：毛细管结构示意图
④ 蒸发器——真正制冷的地方
低温低压的液态制冷剂，终于来到了蒸发器。
蒸发器藏在冰箱内胆的后面或者里面。
制冷剂在这里蒸发，从液体变成气体。
这一变，会吸收大量的热量。
冰箱里面的热量被吸走了，温度就降下来了。
然后，气态的制冷剂又被吸回压缩机，开始下一轮循环。
蒸发器才是冰箱真正制冷的地方。压缩机不制冷，它只负责压缩。
配图位置：冰箱蒸发器位置示意图/制冷循环流程图
四、四个步骤，循环不停
把这四个零件串起来，就是一个完整的循环：
压缩→冷凝→节流→蒸发→再压缩……
制冷剂在这个环里不停地转。
每转一圈，就把冰箱里面的一部分热量搬到外面。
转得越快，搬得越快。冰箱里面就越冷。
五、变频冰箱是怎么回事？
传统冰箱的压缩机，转速是固定的。
它只有两种状态：开和关。
温度到了设定值，就停机。温度升上来了，再启动。
所以你会听到冰箱每隔一段时间就“嗡”地响一声。
变频冰箱不一样。
它的压缩机转速可以调节。
热负荷大的时候，转得快，制冷量大。热负荷小的时候，转得慢，制冷量小。
好处是什么？
不用频繁地开开关关。
温度波动小，更省电，噪音也更低。
六、为什么冰箱不能贴墙放？
很多人为了省地方，把冰箱紧紧贴着墙。
这是个坏习惯。
冰箱需要散热。
冷凝器要把热量释放到空气里。如果贴着墙，空气流不动，热量散不出去。
散不出去怎么办？
压缩机就得一直工作，拼命搬。
结果就是：
更耗电。制冷变差。压缩机更容易坏。
那应该留多大空间？
不同来源给的数据不太一样。综合来看：
两侧各留2到10厘米，顶部留5到10厘米，背部留3到10厘米。
具体看你的冰箱说明书。原则就是：让空气能流通。
七、冰箱里东西越多越省电？
很多人觉得东西越多冰箱越累。
其实不一定。
已经冷却好的食物，就像一个个“冷量储存器”。
你打开冰箱门的时候，冷气跑出去了。但这些食物还在，它们能帮忙保持低温。
所以，适量放一些东西，比空冰箱更省电。
但也不能塞得太满。
塞太满会阻碍冷气循环。
一般建议填充量不超过总容积的70%到80%。
留出空间，冷气才能流动，制冷效率才高。
八、几个实用的省电小技巧
第一，减少开门次数和时间。
每次开门，冷气都会跑出去。有数据显示，开门10秒，内部冷气可能流失70%，压缩机要工作很久才能把热量重新搬出去。
第二，热食放凉了再进冰箱。
热的东西直接放进去，等于给冰箱增加额外的工作量。
第三，定期清理冷凝器上的灰尘。
灰尘多了影响散热，压缩机就要多干活。有说法称清理一次能降低15%的耗电量。
第四，检查门封条。
用一张纸夹在门缝里，如果能轻松抽出来，说明密封条老化了，该换了。
九、回到最开始的问题
冰箱一直在做的事，就是把热量从里面搬到外面。
它不制造冷。
它只是让冰箱里面的热量变少。
压缩机是心脏，负责驱动。
制冷剂是快递员，负责搬运。
蒸发器负责“装车”——把冰箱里的热吸走。
冷凝器负责“卸货”——把热释放到外面空气中。
这四个部件不停地循环，冰箱就能一直保持低温。
懂了冰箱，空调、冷柜、汽车空调、甚至大型冷库，原理其实都一样。
都是把热量从一头搬到另一头。
内容来源：网络
本期编辑：小艾
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