无雷司令不夏天丨德国葡萄酒侍酒师课程&北仑餐饮协会品鉴会圆满落幕

本次活动特邀德国葡萄酒协会中国代表、归普葡萄酒学校WSET签约讲师吴坦老师担任主讲。吴坦老师拥有WSET第四级Diploma文凭认证及Julian Brind奖学金获得者身份，曾担任WINE100葡萄酒大赛评委（2017-2022），并荣获2022年第十届中国葡萄酒盲品大赛团队亚军。其深厚的专业功底与丰富的授课经验，为现场学员带来了一场干货满满的知识盛宴。

课程从德国葡萄品种、产区风土入手，系统梳理了德国葡萄酒的多元风貌。吴坦老师以深入浅出的讲解，带领大家领略了从巴登到莱茵高、从法兰肯到法尔茨的产区魅力，让每一位学员对德国葡萄酒有了更为立体和深刻的认识。

本次品鉴会精心甄选12款来自德国各大产区的代表性佳酿，分为干型雷司令、黑皮诺与甜型雷司令等四大主题，循序渐进地呈现了德国葡萄酒的丰富层次。

其中，维特曼GG以凛冽矿质诠释干型雷司令的风骨；拉彭霍夫GG（2012）以十年陈年展现深邃潜力；施奈德曼黑皮诺GG颠覆了德国只产白葡萄酒的刻板印象，优雅与力量兼具；穆勒卡图瓦珍藏级则以花果清甜温柔收尾。

从VDP大区级到特级园，从干型到甜型，12款佳酿如同一部浓缩的德国葡萄酒编年史，让学员在三个小时内穿越了多个产区的风土密码。

本次品鉴会得到了北仑餐饮行业协会的大力支持与深度参与。协会积极组织会员单位共赴这场德国葡萄酒的品鉴盛宴，宁波滕头东方恬园酒店有限公司、宁波市北仑曼哈顿天港大酒店有限公司、宁波北仑诚悦餐饮管理有限公司等北仑区知名餐饮企业均派出代表参加学习。

三个小时的课程中，各酒店餐饮管理者与资深侍酒师们不仅系统学习了德国葡萄酒的分级体系与品种特征，更通过12款佳酿的对比品鉴，切身感受了雷司令从干型到甜型的千姿百态、黑皮诺从优雅到力量的风格演进。

作为全国领先的进口商品集散地，宁波保税区进口商品市场始终致力于葡萄酒文化的传播与专业人才的培养。市场常态化开展葡萄酒知识讲座与沉浸式品鉴体验活动，帮助消费者与行业从业者提升专业鉴赏水平。本次与德国葡萄酒协会、北仑餐饮协会的联合办课，正是这一理念的又一次生动实践。

通过这次深度合作，保税区进口商品市场的精品葡萄酒资源得以精准触达北仑餐饮行业的核心圈层，市场作为区域进口葡萄酒集散地的专业影响力在本地餐饮界得到了显著提升。

未来，宁波保税区进口商品市场将把更多高品质的葡萄酒课程与品鉴活动带到北仑餐饮人身边，持续赋能本地餐饮行业的专业化升级，让“保税区葡萄酒”成为北仑餐桌上的一张亮丽名片。