2026.7.19周价格指数分析

（2026.7.13-2026.7.19）

图1-周价格定基总指数走势图 

图2-十二大蔬菜类别指数涨跌幅

 外省菜交易情况：

外省菜上市量环比增加34.8%，价格涨多跌少。

主要交易品种大白菜、西红柿、西葫芦、尖椒、圆椒、龙椒、白豆、甘蓝、菜花、西兰花、芹菜产地分布在河北、内蒙古、辽宁、吉林、山西、陕西等产区，除大白菜、西兰花部分货源受降雨影响，蔬菜在生长、采收等环节受限，市场到货量平均减少4.9%，价格平均上涨26.0%，剩余品种随产地货源的增多，上市量全部增加，环比增幅二成到十成以上不等，价格方面，龙椒价格平稳运行，西红柿、白豆、散花价格平均下跌10.3%，产地货源宽松是主因，西葫芦、甘蓝、尖椒、圆椒价格上涨3.8%-16.2%不等，与山东省内自产货源持续缩减，跨区域调运需求增强有关；油豆、扁芸豆、白萝卜、黄瓜、长茄等品种交易量相对小些，本周上市量全部放大，进场量平均增加39.1%，其中油豆、扁芸豆价格分别下跌4.4%、2.3%，白萝卜、黄瓜、长茄交易活跃、销售畅快，价格平均上涨41.8%。少量交易的品种，如豆王、线椒、辣妹子、麻辣椒、娃娃菜、油麦菜、生菜、小白菜、小米椒、莴苣、花生等，交易量及价格受市场供求关系影响有涨有跌。

耐储存品种中，内蒙古、辽宁、河北、甘肃、湖南、湖北等地的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、长南瓜、地瓜进场量一律增加，平均增幅六成以上，除葱头受省内货源减少以及远途运输成本增加带动，价格上涨14.9%外，其余品种价格下跌，环比跌幅0.3%-11.4%不等；大冬瓜进场量稳定，市场需求平淡，价格下滑8.5%。

本省菜交易清闲，本周进场量环比减少30.6%，蔬菜价格以涨为主。

本省菜进入交易淡季，部分蔬菜已基本退市，当前交易量较大的品种有昌乐、寿光、平度、安丘、青州、莱芜等地的贝贝南瓜、胡萝卜、葱头、紫甘蓝、尖椒、圆椒、小冬瓜、青萝卜、新蒜苔等，以上品种中，贝贝南瓜、葱头、紫甘蓝、尖椒、圆椒、新蒜苔随着产地货源的收尾以及产区降雨影响，供货量全部缩减，环比减幅4.8%-51.5%不等，价格方面贝贝南瓜受外省货源上市量放大冲击，价格下跌31.0%，紫甘蓝货源质量下降，价格下调1.6%，葱头、尖椒、圆椒、新蒜苔因供应收紧以及运输、储存成本增加等因素影响，价格上涨3.8%-14.9%不等；胡萝卜积极出库，上市量环比增加12.6%，价格小跌2.6%；小冬瓜行情回暖，本周价格上调5.5%，客商交易积极性增强，促使交易量增加36.2%。青州、寿光、昌邑等周边地区的线椒、龙椒、五彩椒、长茄、圆茄、生姜、山芹等，随着本周行情好转，进场量及价格普遍上涨；另外菠菜、茼蒿、香菜、佛手瓜、新土豆、蒜米、大蒜、大葱等品种少量交易，多数品种市场到货量减少，价格随行就市。

地产菜上市量继续减少13.8%，价格涨多跌少。

本周阴雨天气较多，加之部分货源收尾影响，丝瓜、小黄瓜、苦瓜、尖椒、长茄进场量均有不同程度的减少，平均减幅在五成以上，价格上，小黄瓜品质欠佳，价格下跌9.6%，剩余品种价格全部上涨，平均涨幅五成以上，原因与整体货源收紧有关；红椒货源供应充足，增量进场七成以上，价格随供应宽松下滑12.7%。辣妹子、韭苔、吊瓜等品种偶有交易，价格随行就市。