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全美爆发严重环孢子虫疫情，已有超过4000人感染，涉及34个州。密歇根州住院人数超过100例，CDC调查发现生菜是感染源，Taco Bell供应链受到重点调查。
如果你这两周吃过沙拉或去过Taco Bell，今天这条消息你一定要仔细看。全美正在经历一场由生菜引发的环孢子虫疫情，感染人数已经突破4000例，波及34个州。
图源：网络
▎密歇根州成重灾区，住院人数破百
据《华盛顿邮报》今天报道，这次疫情的严重程度超出了CDC的预期。密歇根州成为重灾区，住院人数已经超过100例，其中不少患者出现了严重的脱水症状。
环孢子虫感染的症状可不是闹着玩的——爆炸性腹泻、剧烈腹痛、恶心呕吐，有患者形容"像肠子被拧成麻花一样疼"。更要命的是，这种腹泻可能持续数周，如果不及时治疗，脱水和电解质紊乱会让人非常虚弱。
CDC的调查人员通过对患者饮食记录的分析，锁定了生菜作为主要传染源。特别是那些在餐厅、快餐店吃过沙拉的人，感染比例明显更高。
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▎Taco Bell供应链被重点调查
让人意外的是，Taco Bell的供应链成了这次调查的重点。多名感染者都曾在不同州的Taco Bell门店用餐，而且时间都集中在过去两周内。
CDC目前正在追踪这些生菜的来源，初步怀疑可能来自同一个供应商或农场。环孢子虫通常通过被污染的水源传播，如果农场灌溉用水受到污染，就可能导致大面积的农产品感染。
值得注意的是，目前尚无死亡病例报告。大部分患者经过抗生素治疗（主要是复方新诺明）后症状明显改善。CDC数据显示，约60%的相关产品已经过了保质期或已从市场撤下。
但CDC仍然发出紧急提醒：在疫情得到完全控制之前，建议民众避免食用生的沙拉蔬菜，特别是生菜。如果一定要吃，务必用流水彻底冲洗，最好用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗。
对于华人家庭来说，这个季节本来就是吃凉拌菜、沙拉的好时候。但现在看来，还是暂时改吃熟菜比较安全。如果出现持续性水样腹泻超过24小时，特别是伴有发热和腹痛，一定要及时就医。
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💬 小编有话说：环孢子虫疫情提醒我们，食品安全真的不能掉以轻心。特别是生食蔬菜，看起来新鲜干净，但可能携带肉眼看不见的寄生虫。这个夏天，咱们华人家庭还是多吃点熟菜，安全第一。
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内容综合自网络公开报道
