1997年，上海肇周路的路边摊前，潘国仙、潘南云姐弟俩支起一口锅，开始卖荠菜鲜肉馄饨。谁也没想到，这碗馄饨一做就是近二十年，食客们口口相传"好吃到打耳光都不放手"——"耳光馄饨"的名字，就这样在烟火气里自然生长。
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没有注册商标，没有公司执照，姐弟俩只知道把馅调足、把汤熬鲜。明星来了，媒体报道了，"耳光馄饨"成了上海滩的网红。可他们始终没去想：这四个字，应该写在商标局的档案里。
2016年，潘家姐弟决定把生意做正规。 去工商局一查，如遭雷击——"耳光馄饨"早在2012年就被一家香港公司抢注了。对方随后将商标授权给"再高餐饮"，在江浙沪一口气开了上百家加盟店，用的正是他们熬了近二十年的招牌。
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姐弟俩这才明白：口碑可以口口相传，商标却必须白纸黑字。 他们注册了"肇周耳光馄饨"勉强过渡，随即以不正当竞争为由，将抢注方告上法庭。
法院认定，"耳光馄饨"虽非注册商标，但经多年使用已构成"有一定影响的商品和服务名称"。美亚公司抢先注册，再高公司明知仍大规模招商加盟，误导公众，构成共同侵权。2020年一审判决赔偿近200万元，2021年二审维持原判。 抢注商标被宣告无效，再高公司门店全部更名。
此案后来入选最高人民法院案例库。它告诉所有创业者：商标不是锦上添花，而是品牌的护城河。 你可以把馄饨煮得再香，如果名字写在别人的纸上，二十年的心血，真的可能被人"一把端走"。
创业之初，先把名字"锁"进商标局——这碗馄饨的教训，值得所有人记住。
