有机农业五大核心基本原则
依据国际IFOAM国际有机农业运动联盟制定准则，也是国内有机认证执行标准：
1. 健康原则
以维系土壤、动植物、人类乃至整个生态链条的健康为根本。禁止化学农药、化学化肥、生长激素、化学饲料添加剂，依靠自然养分供给作物，杜绝化工物质沿食物链层层蓄积，保障食用者身体健康。土壤健康排在首位，沃土才能培育出优质农产。
2. 生态原则
依托本地自然生态循环开展种养，顺应季节、地域固有生态规律。利用轮作、间种、秸秆还田、堆肥培育地力；借助天敌昆虫、草本植物抑制虫害，打造闭环生态圈，不破坏水土、植被原生环境，拒绝外来有害物种干预生态。
3. 公平原则
兼顾生产者、流通从业者、消费者以及自然界生物的权益。农户获得合理收益，消费者买到合规有机食材；善待畜禽，杜绝集约化虐待式养殖；贸易定价透明，杜绝恶性压榨农户利润，实现人与自然、人与人之间平等共赢。
4. 关爱原则（照料原则）
秉持长远可持续的管护思维，兼顾当代人与后代人的生存资源。不掠夺式透支土地肥力，严控水土污染，规避短期利益破坏自然禀赋，保护自然资源留给下一代；种养全程细心管控，降低各类养殖、种植病害。
5. 预防原则
属于风险前置管控准则。面对新技术、新型农资，只要存在潜在生态、健康隐患，即便没有明确实证证明危害，也直接放弃使用。转基因产品在有机农业中全面明令禁用，从源头规避不可预估的生态风险。
补充国内有机落地特点
我国有机产品在此基础上额外增加溯源管控，从田间采收、加工、仓储、运输全程台账可查，产品附带有机防伪码，区分普通绿色农产品。