如果你这两年去过中国任何一个县城，一定见过这样的场景：一条不到五百米的街上，开着一家零食很忙、一家赵一鸣零食，拐个弯还有一家好想来。三家店的招牌一个比一个大，价格一个比一个低，促销员的喇叭声恨不得盖过隔壁。
这不是一个县城的奇观。这是 2023 到 2025 年，在中国 300 多个地级市、2800 多个县城同步上演的零售战争。
到 2025 年底，全国量贩零食门店已经超过 6.2 万家 —— 两年前这个数字是不到 8000 家，两年翻了将近八倍。灼识咨询的数据显示，2020 到 2025 年，这个行业的市场规模年均复合增速高达 81.5%，预计到 2030 年将达到 7259 亿元。
6.2 万家店，7259 亿的市场。很多人看到这个数字的第一反应是：卖零食，能卖到这个规模？
能。但你得先活下来。
从死对头到亲兄弟
零食很忙创立于 2017 年，创始人晏周是个 85 后。赵一鸣零食创立于 2019 年，创始人赵定也是个 85 后。
2022 年开始，两家公司进入了一场堪称惨烈的肉搏战。
抢加盟商：你在一条街上开一家，我就在你对面开一家。
抢点位：县城最好的铺面，两家轮流加租金。
价格战：你卖九块九，我卖八块八，再送一包瓜子。
到 2023 年上半年，两家在湖南、江西、湖北的竞争已经白热化到了一种程度 —— 加盟商在被两家总部反复拉拢，同一个县城两条商业街上，属于不同阵营的门店彼此视同仇敌。
然后，2023 年 11 月，两家公司突然宣布合并。
外界的第一反应是震惊，第二反应是困惑：打得你死我活的两家公司，怎么突然就握手了？
答案很简单：两家人都算清楚了一笔账 —— 继续打，谁也活不了。
量贩零食这门生意，赚钱的逻辑非常粗暴：规模越大，采购成本越低；采购成本越低，价格越有竞争力；价格越有竞争力，加盟商越愿意开你的店。反过来也成立：规模一旦被对手拉开，你的采购价就比对方贵，终端价格就没有优势，加盟商就跑了。
在这场战争里，规模不是护城河，规模是氧气。没有规模，一秒都活不下去。
合并之前，零食很忙有 4000 多家店，赵一鸣有 2500 多家店。合并之后，鸣鸣很忙集团的规模瞬间跃过 6000 家，直接把第二名甩在身后。2025 年底，这个数字变成了 21948 家。
一年时间，净增 7500 多家店。平均每天新开 20 家。
这门生意不是卖零食的，是卖效率的
很多人把量贩零食和良品铺子、来伊份放在一起比。这是一个根本性的误解。
良品铺子做的是品牌生意：自己研发产品、设计包装、做品牌溢价。消费者走进良品铺子，买的是 “良品铺子的零食”—— 信任的是品牌。
量贩零食做的是渠道生意：自己不生产零食，就是从品牌方和工厂拿货，然后铺到店里卖。消费者走进零食很忙，买的不是 “零食很忙牌的零食”，而是 “在零食很忙店里买的卫龙、乐事、洽洽”—— 信任的不是品牌，是价格。
这套模式的底层逻辑有两个支点。
第一个支点：大牌引流，白牌获利。一瓶 500ml 的可口可乐，在便利店里卖 3 块 5，在零食很忙卖 2 块 2。这个价格几乎不赚钱，但它的作用是让消费者形成认知 ——“这家店的东西真便宜”。消费者一旦产生了这个印象，就会把购物篮里其他高毛利的产品一起买走，而这些 “其他产品” 大多是白牌或自有品牌，利润空间远超品牌零食。
第二个支点：规模压制供应链。当一家企业有两万家门店，年采购额几百亿的时候，它对上游工厂的议价能力是任何中小品牌无法比拟的。一瓶饮料，别人拿货价一块八，你能拿到一块五 —— 这三毛钱的差距，在终端就是价格战的弹药。
所以量贩零食的核心竞争力，不是零食好不好吃，而是效率够不够高。谁的采购成本低、物流覆盖广、单店模型好，谁就能在任何一个县城把对手的门店打趴下。
这也是为什么这个行业会从群雄混战迅速走向双寡头。因为规模本身会加速集中 —— 越大越便宜，越便宜越大。
双寡头格局：661 亿对 514 亿
2025 年，中国量贩零食行业形成了清晰的双寡头格局。
鸣鸣很忙集团：营收 661.7 亿元，同比增长 68.2%，净利润 23.29 亿元，同比增长 180.9%。门店 21948 家，覆盖全国 30 个省份、1401 个县。60% 的门店开在县城和乡镇。
万辰集团：营收 514.59 亿元，同比增长 59.17%，净利润 13.45 亿元，同比增长 358.09%。门店 18314 家，同样覆盖全国 30 个省份。
两家合计拥有超过 4 万家门店，占行业总门店数的近 70%。第三名及以后的品牌，无论是门店规模还是营收体量，都已经不在同一个量级上。
但两个寡头的打法截然不同。
鸣鸣很忙走的是双品牌路线：零食很忙和赵一鸣各自独立运营，共享供应链，但在前端保持各自的品牌调性和加盟商体系。好处是两个品牌可以覆盖不同的区域和客群，避免内部竞争；风险是双品牌运营的成本更高，协同效率不如单品牌。
万辰走的是单品牌路线：好想来一个品牌打天下。它的前身是福建万辰生物 —— 一家做食用菌种植的农业公司。2022 年转型做量贩零食，三年做到 18000 多家店、500 多亿营收。这条转型路径本身就说明了一件事：在量贩零食这个行业，供应链能力比品牌历史重要得多。
两家寡头之间的战争远没有结束。鸣鸣很忙 2025 年净增门店超过 7500 家，万辰虽然拓店节奏有所放缓，但也在下半年明显提速。双寡头格局不是和平共处，而是在更大的战场上继续贴身肉搏。
真正的战场不在门店，在供应链
外界看量贩零食行业，第一眼看到的永远是门店数量。但门店只是水面上的冰山。
水面以下的真正战场，是三个东西。
两万家门店的采购规模和一万家门店的采购规模，拿货价是不一样的。规模每上一个台阶，供应商的谈判筹码就少一分。鸣鸣很忙 2025 年营收 661 亿，意味着它每年从上游工厂采购的商品价值接近这个数字 —— 这个体量，已经足以改变很多品类供应端的格局。
2800 多个县，大多数没有高速公路直通，冷链物流更是奢侈品。谁能先把仓库建到县城周边、把配送时效压缩到 24 小时以内，谁就能在当地市场建立起不可替代的壁垒。鸣鸣很忙覆盖了 1401 个县，万辰覆盖了全国 30 个省份 —— 两家都在疯狂基建，因为谁先建好物流网络，谁就能在下沉市场吃掉对方还没来得及进的地方。
量贩零食的终局不是卖零食。当你在县城的核心地段有了一个 200 平米的门店、每天稳定几百人进店的时候，你就不仅仅是一个零食店了 —— 你是一个社区零售入口。2025 年，鸣鸣很忙和万辰都开始在门店里增加日用品、饮料、冷冻食品等品类，往 “省钱超市” 的方向试探。这条路一旦走通，对手就不再是彼此，而是传统便利店和社区超市。
战争结束了，但战争才刚开始
中国量贩零食行业的第一阶段，以双寡头的形成画了一个句号。
但是真正的战争没有结束 —— 它只是换了一个战场。
第一阶段打的是门店战争：谁开得快、开得多，谁就是赢家。这个阶段的核心能力是招商速度和点位获取能力。
第二阶段要打的，是供应链战争：谁能把采购成本压到行业最低、把物流效率拉到行业最高、把品类边界扩到行业最宽，谁才是赢家。
更重要的是，当两个寡头都开始从 “零食店” 往 “省钱超市” 转型的时候，它们面对的不再是彼此，而是中国零售业的总盘子 ——4500 亿的中国便利店市场，和更大规模的社区零售市场。
鸣鸣很忙的 661 亿和万辰的 514 亿，加在一起不过 1175 亿。放在中国零售业几十万亿的总盘子里，才刚刚冒了个头。
两个 85 后用三年时间，从一条街上对打的小店老板，打成了千亿级别的零售集团。但他们面前的下一场战争，要大得多。
因为他们要打的，不是零食店，是整个社区消费入口。
作者：老七 | 德匠品牌咨询创始人
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