盛夏来临，暑气蒸腾，人体易出现食欲不振、湿气困脾的情况。此时饮食宜以“清热解暑、健脾利湿、清淡易消化”为原则。选择天然食材，搭配五谷杂粮、粥饭、凉皮等，既能满足口腹之欲，又能滋养身体，轻松度过炎炎夏日。
功效：清热解暑、解毒利尿，缓解心烦口渴。
推荐食谱：绿豆汤/粥
做法：绿豆提前浸泡2小时，加水煮至汤色青绿（此时清热效果最佳），可加少量冰糖调味。若煮成粥，可搭配苏米同煮，绵软清香。
💚小贴士：冰镇虽爽，但常温饮用更护脾胃。
功效：利水渗湿、健脾消肿，改善夏季湿气重导致的疲倦。
推荐食谱：薏米杂粮粥
做法：炒至微黄的薏米+红豆/莲子/芡实+苏米，煮成软糯杂粮粥，健脾又营养。
功效：清心火、安神助眠，适合夏季烦躁失眠。
推荐搭配：莲子百合粥、莲子银耳羹，清甜润燥。
步骤：
面粉和水揉成面团，醒发后洗出面筋（蒸熟备用）。
洗面水静置沉淀，倒掉上层清水，留下淀粉糊。
淀粉糊蒸成薄皮，切条，拌入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、蒜水、醋、生抽、香油。
忌贪凉无度：冷饮伤脾，易生湿气，常温饮食更温和。
少辛辣油腻：烧烤、火锅虽诱人，但易上火积热，可搭配凉拌苦瓜等平衡。
均衡营养：清淡饮食≠纯素食，适当补充瘦肉、鱼虾蛋白质，避免体虚。
夏日轻食，无需繁复，一粥一饭，一蔬一果，皆是自然馈赠的良方。这个夏天，我们以清欢之味滋养身心，在热烈的季节里，活得轻盈又自在。
*文中图片源于网络
编校：徐房钰
审核：叶静
