全球红肉供应持续收紧 预计牛羊肉高价将延续至2028年

—— 新闻资讯报道 ——

■ 全球红肉供应持续收紧  预计牛羊肉高价将延续至2028年

据Global AgriTrends分析师Brett Stuart在阿德莱德Lambex会议上透露，受全球红肉供应持续受限及需求强劲推动，当前牛肉、羔羊及成羊的高价周期可能再延续两至三年。他指出，美国市场需求异常旺盛，已将羔羊肉价推至每公斤11至11.50澳元，高于其两年前预测。全球牛羊屠宰量同步下降，其中全球牛屠宰量预计未来两年下滑15%，创20余年来新低。澳大利亚2027年羔羊屠宰量较2024年水平下降26%，成羊屠宰量预计降至780万头。中国是澳大利亚最大羔羊肉出口市场，美国则因支付价格约为中国三倍而成为价值最高市场。Stuart预计，2027年贸易羔羊年度均价将达每公斤12.25澳元，峰值或至12.33澳元。

■ 美国进口牛肉市场供过于求  价格下行压力加剧

美国进口牛肉市场自3月以来持续承压，近期价格跌势加快。澳大利亚因对华出口达配额上限，大量低价牛肉转销美国，上半年对美国出口达24.3万吨，同比增加约4万吨；同时巴西发货量亦在增长，而美国本土需求正值季节性放缓。供过于求导致进口牛肉价格走弱，买家议价权增强。新西兰因正值加工牛肉季节性减产并叠加前期套保，农场出厂价暂未受明显冲击。尽管价格回落，当前美国进口牛肉价格仍较去年同期高出约22%，需求按历史标准依然坚挺，但短期增长空间有限。（Farmers Weekly）

■ 上半年巴西猪肉出口目的地分化  菲律宾居首日本增长显著

根据巴西动物蛋白协会（ABPA）数据，2026年6月巴西猪肉（含生鲜及加工产品）出口量为13.24万吨，同比微降3.5%；出口收入3.128亿美元，同比减少8.4%。但上半年累计出口达79.42万吨，同比增长10%；收入18.59亿美元，增长7.9%，创历史同期最佳。主要目的地中，6月菲律宾以2.35万吨（同比-30.4%）居首，日本1.72万吨（+33.8%）、智利1.17万吨（+3.1%）、中国1.14万吨（-26.5%）、香港0.8万吨（+1.4%）紧随。墨西哥0.69万吨（-4.8%）、新加坡0.59万吨（-35.4%）、阿根廷0.59万吨（+46.5%）、越南0.58万吨（+1.5%）、乌拉圭0.47万吨（-3.3%）位列其后。ABPA指出，多元化战略降低了对单一市场的依赖。

■ 马托格罗索州上半年牛肉出口量额齐创新高  中国市场拉动明显

据马托格罗索州农业经济研究所（Imea）数据，2026年上半年该州牛肉出口量达51.175万吨胴体当量，出口收入24.1亿美元，较2025年同期分别增长38.76%和63.82%，均创历史新高。Imea指出，国际需求强劲，其中中国采购是主要拉动因素。但Imea分析师提示，随着中国保障措施配额逐步填满，下半年进口节奏或趋缓，部分工厂已计划调整屠宰与生产节奏。截至6月最后一周，当地育肥牛远期价格环比下跌2%（每公斤下降0.44雷亚尔），受出口商采购减弱及前期涨势回调影响，但淡季待宰牛供应偏紧，短期仍将限制跌幅。

■ 乌拉圭6月羊肉出口均价环比回落  但整体价格依旧处于高位

乌拉圭6月羊肉出口均价为每吨6997美元，较5月创纪录的7490美元回落约500美元，但高价持续源于需求坚挺与供应偏紧。乌拉圭当月出口量同比下滑21%，累计前六个月降幅达24%。2026年均价6818美元，较去年同期上涨30%。6月28日至7月4日当周，近30天均价降至6627美元，为5月23日以来首次低于7000美元。INAC周报显示，该周无出口记录；而6月最后几周，周出口量仅60至85吨，远低于此前周均185吨的水平。巴西吸纳65%出口总量以及74%出口额，主购高价值带骨切块；中东地区占出口总量19%、营收15%；中国进口数量占比13%，营收占比仅有7%，源于整胴体均价较低。（INAC）

■ 墨西哥需求推动巴拉那州火鸡肉出口量额大增

据巴西巴拉那州农村经济部（Deral）发布的市场公报，2026年1至5月，该州火鸡肉出口量达6000吨，创收2930万美元，同比增幅达105.6%。墨西哥为主要增长动力，其采购量同比跃升272.1%，成为最大出口目的地。期间，巴拉那州出口收入占全国火鸡肉出口总额的25.5%。全国同期出口总量为2.78万吨，收入1.149亿美元，同比分别增长30.7%和123%；平均出口价格升至约4100美元/吨，涨幅55.9%。（Portal do Agronegócio）

■ 乌拉圭育肥牛市场回暖  蜱虫因素开始影响补栏决策

据AZ Negocios Rurales负责人介绍，近一周育肥牛市场重获活力，行业需求增幅超过供给，推动价格走强。当前，240公斤以上的特等阉牛胴体成交价约5.60美元/公斤，批量匀栏或纯种溢价5美分以上；重型母牛胴体参考价5.25美元/公斤，部分交易可达5.30美元；小母牛胴体约5.50美元。屠宰厂进货周期缩短，多数在当周内完成，最长不超7至10天。补栏方面，育肥阉牛买卖双方预期差距较大（卖方3.40-3.50美元/公斤活重，买方3.15-3.20美元），交易难度最大。此外蜱虫向历史无蜱区扩散，买家开始主动询问产地蜱情，用药残留与待宰间隔问题令养殖者采购更趋审慎。（Informe Tardáguila）

■ 5月中国畜产品进口量均大幅增长

据中国农业农村信息网7月6日发布的数据，2026年5月中国畜产品出口26.61万吨，同比增长38.9%；进口88.84万吨，同比减少3.04%。其中，猪肉进口30.22万吨，同比增长56.41%；牛肉进口36.44万吨，同比增长83.42%；羊肉进口5.07万吨，同比增长44.78%；奶类进口43.19万吨，同比增长98.44%。出口方面，猪肉出口2.01万吨，同比微增0.58%；牛肉出口0.3万吨，同比大增79.59%；羊肉出口仅0.01万吨，同比减少1.25%。当月畜产品整体贸易逆差达27.75亿美元。