匠心服务|时令新菜品上线一口清甜解暑开胃- 大数跨境

山东融兴商业管理有限公司

2026-07-10

盛夏酷暑，为缓解一线职工的作业疲惫，解决夏季食欲缺乏的问题，近日，运河煤矿项目部职工餐厅结合时令特点，全新推出夏日解暑特色凉菜——橙汁瓜条，以清爽餐食为在岗职工送去清凉。

橙汁瓜条甄选冬瓜、西瓜两种时令解暑食材，搭配鲜醇橙汁制作而成，新鲜健康、清爽低脂，契合夏季清淡饮食的需求。其中冬瓜清润补水、脆嫩爽口，西瓜清甜多汁、果香浓郁，二者相辅相成，既完整保留了果蔬的营养与水分，又能解腻开胃，兼顾美味与养生。

制作过程中，工作人员严格把控每一道工序：先将新鲜冬瓜去皮去瓤，改切成长条，焯水断生后过凉，锁住爽脆口感；再加入西瓜提鲜，倒入橙汁浸润腌制；冷藏入味后，成品瓜条色泽透亮、果香浓郁，入口酸甜适中、脆嫩多汁，一口就能解锁夏日舒爽。

一餐暖人心，服务暖一线。运河煤矿项目部职工餐厅始终立足职工需求，紧跟季节变换，持续优化菜品结构、创新餐食样式、提升菜品品质。下一步，项目部餐厅将继续深耕精细化暖心服务，推出更多应季特色菜品，用暖心膳食守护一线职工的坚守，让大家在夏日吃出清爽与健康，以饱满状态投入安全生产工作中去。

■李健运河煤矿项目部

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编辑：闫琳琳校对：张加娥

审核：王瑜审签：刘海生

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业务涵盖物业、酒店餐饮、商超、不动产。美豪酒店订房0537-6580999、美豪酒店（万象汇春风仁里店）订房7728999、世纪东方饭店订餐2670999、书香园鱼馆订餐2265588、不动产租赁2107867。

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