奔赴山海的航程，藏着万千惊喜。为了让大家更好地了解华远星船队一线风貌、船员坚守与海上温情，特推出别样 “星” 航程系列专题，本期给大家带来特色栏目《舌尖上的“星”大厨》，从船舶人文到舌尖滋味，以多元视角解锁属于华电海员独有的深蓝魅力！
葱油手撕鸡是经典家常凉拌菜，葱香浓郁、鸡肉细嫩丝滑，清爽解腻，是夏日开胃好菜。古时行船远航，船员长期漂泊海上，酷暑天食欲不振，船上大厨巧用鲜葱蒸鸡，热油激出葱蒜香气，手撕拌汁，一口清爽驱散海上燥热，流传出海员专属风味。整道菜鲜、香、微辣、回甜，层次柔和不厚重，远航途中解乏开胃，成为海上餐桌常备凉菜。
当海风裹挟热浪扑面而来，“华衡168”轮船舶大厨黄永建便早早备好新鲜三黄鸡。炎炎夏日，船员们终日与海浪为伴，闷热天气胃口不佳，一盘清爽适口的葱油手撕鸡，便能让大伙在千里远洋之上，尝到家中小菜的温情。
从港口码头到江河海上，从春日微风到盛夏热浪，船舶大厨一盘葱油手撕鸡，铺就一条温润鲜香的海上美食航线。满口葱香抚平远航疲惫，丝丝嫩肉慰藉每一位奔赴深蓝的船员。
别样“星”航程栏目持续更新中，更多精彩内容，敬请期待！
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素材：“华衡168”轮
编辑：刘慧椒
主办：党建工作部（工会办）
2026年第134期（总第1890期）
